酒店經理個人述職報告【精品】

在人們素養不斷提高的今天，報告使用的次數愈發增長，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長。那麼報告應該怎麼寫才合適呢？下面是小編收集整理的酒店經理個人述職報告，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店經理個人述職報告 篇1

尊敬的領導、各位同事：

大家早上好!

20xx年，是我就任xx酒店總經理的第一年，也是新xx酒店經營發展的第一年。雖説僅僅xx個多月時間，但在這幾個月裏，我和酒店全體員工在xx領導班子的正確領導和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務至佳”的經營理念，不斷總結經驗，進一步提高服務質量，致力酒店品位的提升。通過全酒店員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店從xx月xx號試營業，經營業績穩步上升。

在xx領導的帶領下，xx酒店人連續奮戰xx個多月，從籌備到開業，經歷了風風雨雨，酒店人的敬業、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領導的肯定和業內同行、社會各界人士的認可。酒店經營目前呈現出良好的發展趨勢，以“用心營造、至高致遠”的價值理念和企業品牌，不斷強化拓展市場。為使經營管理更趨合理和科學，促進酒店持續長遠的健康發展，確保酒店利潤、增加員工收入、提升酒店品牌服務，我深知責任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現在，我向各位領導和同事述職，請予以審議。

一、基本完成酒店的籌備工作

我自來到xx酒店，首先制訂了xx酒店工程進度表倒計時，每天確定了工作明細計劃，對推進開業日程起到了突出的作用。

其二，制訂了管理人員崗位職責和工作流程。做到明細分工，職責明確，使管理層有工作目標，杜絕了盲目出工的現象。

其三，與星級酒店接軌，合理出台《員工手冊》，使員工感受到了親切感、温馨感。現在我們基本完成了籌備工作，已經完全可以完成大規模的接待任務。

二、狠抓培訓和經營舉措

1、人員管理制度化：

從xx月下旬開始，我們酒店結束員工招聘工作，開始為期半月的軍訓和一個月的崗位理論培訓，使員工在挑戰自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質的變化。並對員工灌輸了“創業有情、制度無情、管理無情”的管理理念，使員工有了新的心態、新的認識。企業要發展，關鍵是人才，我們在用人上採用能者上庸者下，在優秀員工中選拔了主管、財務、倉管、領班、營銷、辦公等職務，對員工起到了積極向上的作用。

另外在制度上我們嚴格要求，出台餐飲部制度、房務部制度以及樓層、前台、前廳、後廚的明細制度，還制定一系列的衞生制度和消防制度和培訓。

2、抓經營，顯成效：

xx月xx號以後，我們酒店積極展開營銷力度，把握各種人際關係，並且在xx日報、都市廣告、一週商訊上刊登廣告，使xx酒店提高了知名度，在社會上引起了極大的反響，酒店入住率達到8%，餐廳首次接待了婚宴，並且接待4人的旅遊餐，在人員不足，服務經驗不足，餐具、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲部人員加班加點，採用提前安排，重視細節的工作方式，成功接待數次大型團隊，受到了客人的好評。房務部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發揚主人公精神，合理安排員工作息時間，比較及時的完成接待任務，為我們xx酒店發展做出了應有的貢獻。

3、嚴抓飯菜質量、餐飲使用“五常法”:

眾所周知，廚房是一個酒店的心臟，廚師的好壞直接影響着餐廳的效益。xx酒店廚師採用各大酒店流行的包廚式，這樣便於調換廚師、更新飯菜。對總廚的管理要求，採用定時換菜譜、定時出新菜、定期培訓的制度。菜餚質量上，實行土洋結合，家常為主，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜餚多次受到薛書記的好評。在廚房管理方面採用國際五常法管理模式，即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計劃”。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴格要求，精益求精。

4、愛護財產、節約降耗：

酒店設備設施最佳運營時間最多三年，進入了設備運行階段，最主要是保養，我們已經制訂了一年兩次保養詳細計劃，為延長使用壽命而努力。節約水電氣，是酒店人員應盡的義務，做到分片負責制，制定責任人，不定時抽查，違規罰款等舉措，起到了一定的效果。

5、講文明，樹形象，抓思想：

強化服務，文明禮貌。全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了酒店下達的服務標準。文明從我做起，我的形象代表酒店等形象工程，員工很好的落實貫徹酒店思想，在三個月裏，連續兩次出現拾金不昧的高尚風格，廚師xxx拾到5元現金和數張銀行卡及身份證，xxx拾到户口本等物，他們在金錢面前不動心，立即交到酒店部門代交失主，受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表揚。為此，記者特意將事蹟刊登到xx日報，使更多人向他們學習拾金不昧的榜樣。

6、抓培訓、備人才：

酒店在發展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學習最新酒店管理教材、服務規程。對在崗員工實行在崗培訓，即將實施實行送出去、請進來的培訓方法強化培訓。在xx結盟1家朋友酒店，全年計劃外出學習1餘人次，組織集中學習2餘次。酒店內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分鍛鍊，提高管理水平與綜合管理能力。

7、存在的問題：

(1)信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的'聯繫有待加強;

(2)上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優化;

(3)員工個人的綜合素質及對客服務意識有待提高;

(4)工作流程的規範有待加強，對員工的培訓力度還有待於提高;

(5)突發事件的處理預案不完善，應變能力有待加強。

三、我的工作體會

1、需要儘快提高綜合競爭力：

20xx年，xx市新增的酒店有xx快捷酒店、xx快捷酒店、xx商務酒店，xx商務酒店這些大型酒店將對xx酒店業發起衝擊，酒店業將面臨着又一次新一輪的命運變革，規範化、人性化，定位準確、物美價廉才是我們在競爭中的立足之本與優勢，提高我們的產品質量，夯實我們服務技能是當務之急。

2、不斷的貫徹和發展企業文化：

企業文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續秉承以xx為核心的價值理念，認真落實和逐步完善各項管理制度，保證酒店規範、健康發展，展開營銷渠道，確保固定客户，提高酒店效益。

3、搞好後勤服務解決員工後顧之憂：

堅持“以人為本、以誠待人”的企業文化和核心價值理念，努力改善員工的工作壞境，加強對宿舍、員工餐的人性化管理。本着服務好員工的目的，及時瞭解員工思想，解決員工實際困難，以實際行動温暖人心，讓員工感受到酒店對員工的關心和重視。酒店經常組織員工開展系列活動，既豐富了員工的業餘生活，又增強了企業的凝聚力，為員工提供了一個展示自我的平台。

四、20xx年度工作計劃

1、根據酒店工資、獎金、津貼管理制度，完善酒店績效考核辦法。

在執行中真正起到獎勤罰懶的作用，進一步加強酒店的日常經營管理，為酒店發展培養和儲備人才，指導各部門的工作，提高整個酒店的服務質量和員工素質。

2、加強企業文化建設，竭盡全力完成xx下達的各項任務，進一步提升企業的市場競爭力，把握機遇，迎接挑戰、開拓市場。

3、建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化。

閲讀消防和質量檢查情況彙報，並針對各種問題進行指示和講評。傳達xx有關指示、文件、通知，協調各部門之間的關係，使酒店有一個高效率的工作系統。

4、健全各項財務報表制度。

閲讀分析每日、每月、每季度財務報表。檢查分析每月營業情況。監督財務部門做好成本控制、財務預算等工作。檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，指導財務工作。

5、有重點的定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務質量，及時發現問題，解決問題，並將巡視結果傳達至有關部門。

6、加強酒店的安全管理工作和維修保養工作。

7、與社會各界人士保持良好的公共關係，樹立良好的酒店形象，並代表酒店接待貴賓。

8、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度的凝聚力。

最後，再次感謝xx領導和各位同事給予我工作的支持，酒店也將始終遵循xx為核心的價值理念。在校長的領導下，發揚精誠團結、艱苦創業的精神和頑強作風，繼續保持數月來這種拼搏精神，保持説到就要做到的做人原則，經營和管理好xx酒店，充分發揮酒店對外宣傳窗口和內部服務作用。逐步在全市各提升價值。為xx酒店的快速平穩發展和做大、做強而勤奮努力的工作。

謝謝大家!

　　述職人：xxx

　　20xx年xx月xx日

酒店經理個人述職報告 篇2

尊敬的領導：

作為酒店的一名副總經理，一年的管理工作做下來，我也是發覺自己有了很多的一個收穫，這是我升任副總經理的第一年，有很多地方還在是學習，同時也是在學習中得到進步，自己的管理水平也是得到了很大的提高，現在就這一年的工作來做下總結。

一、管理督促工作

作為副總經理和以前不一樣，以前是按照領導的要求去做事情，很多時候不用想那麼多，只要把自己的事情幹好就行，可以説非常的輕鬆，雖然説有時候也累，但是和現在當副總經理卻完全是兩回事，在做副總經理的過程中，我更多的是思考，是去管理，去監督員工做好事情，和之前只要做完事情就好是完全不一樣的，對於工作更要有計劃，也是需要我更加有條理的`把事情去分配安排好，同時也是要對下屬做的事情去監督，確保工作能做得好，不出錯誤。

同時也是需要和其他部門的工作去配合好，作為酒店的副總經理，我明白不是隻管好自己的下屬的工作就可以了，而是需要各個部門去相互的配合，大家一起協作，才能做好工作的，不然不配合的話，很多工作也是很難做好的，酒店的工作是一個整體，只有大家一起協作，一起去配合，才能做得更好。

二、個人學習成長

作為副總經理，這是我的第一年，也是我不斷積累管理經驗的一年，剛開始的時候，我還不太懂的如何的去做好管理，也是對於店長給予我的信任我感到很大的壓力，但我知道，既然不會，那麼就學，所以這一年來我在工作的同時也是積極的去向其他的副總經理請教，去向店長請教，自己也是認真的去參加一些培訓的課程，看管理相關的書籍，讓自己能更好的做好管理的工作，作為表率，我也是提早來到酒店，把每一天的工作計劃做好，認真的去監督，去和下屬聊天，關心他們的工作，瞭解他們工作的進度，在一天天的工作當中，我勤勤懇懇，積極的去做，讓自己能更快的做好，同時也是在做的過程中得到學習，得到收穫。

一年的時間在忙碌中過得很快，我也有很多沒做好的地方要在來年繼續改進，讓自己的管理做的更加好，我知道做副總經理的經驗不夠，但是隻要我願意做，認真的學，一定會進步，並且會做的越來越好的。一些不足的地方也是要在今後的工作當中繼續去改進，讓自己在副總經理的位置上繼續做得更加優秀。

酒店經理個人述職報告 篇3

尊敬的上級領導：

大家好!

首先，向各位作一個自我介紹，我叫xxxxxx，是君御酒店的銷售經理，現在我把自己七個月來的工作情況作一下彙報。

一、履行職責情況

從20xx年3月4日任職後，前幾個月(3、4、5月)主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，後幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責君御酒店的營銷工作。從前廳管理到內外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲盃，從亞洲盃再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經營的高潮。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

1、抓學習教育，激勵奮發向上。

從任職以後，我在君御酒店分管內部管理工作，瞭解君御酒店員工多數來於河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。

2、糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。

從賓客一進店的規範禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規範八大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。

3、在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。

其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

二、抓管理建章立制前期

四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在於沒有規範的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衞生工作制度上牆、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衞生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。後期電話費用高，配合高層經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。

三、抓內部客户的溝通

真誠地與客户溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進並協調，及時將客户反饋的信息反饋給廚房，如，有時客户反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客户的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜餚的質量，令顧客滿意。

四、抓宴席的.接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹君御餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

五、深入市場調查，密切配合銷售部，抓市場經濟

左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創收了萬元的盒飯記錄。在亞洲盃期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過亞洲盃，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協調菜式，為酒店創收了萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。

六、抓團隊用餐

利用每週六、日、週一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。並利用接待團餐的機會，認真諮詢反饋，做好信息的反饋統計工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個月裏，我感受很深，同時也深感自己的不足。

目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續努力，我將朝這幾個方面努力：

1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。

2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客户羣體。

3、做好內部客户的維護及溝通工作。

4、有計劃性地安排好營銷工作。

5、做好客户統計資料，不斷地加強聯繫，做好客户投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。

謝謝!

酒店經理個人述職報告 篇4

尊敬的領導：

20xx年，本人做為酒店執行總經理，在主持全面工作的同時，分管前廳、客房、康樂、協調餐飲等工作，由於新開業酒店的全新設施，銷售收入和淨利潤指標同比雷同縣城屬於業績良好的水平，但是全年的質量管理上不去，需要硬件的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面。現將一年來工作情況報告如下：

一、所做的主要工作

(一)、在主業經營方面：

1、主營銷售收入方面，按權責制計算實現x個月經營收入近x萬元，因屬新店經營，無法與上年同期對比，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩步經營。

2、由於不直管財務，對於實現税前利潤暫時無法做出對比，該具體工作由財務部具體向總經理做專項回報。

(二)、在內部管理方面的好與壞：

1、推行績效管理，按月兑現績效工資。對各部門及班組推行。

績效考核，每月都會進行彙總並兑現績效工資，雖然由於經營當中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發揮了一部分，由於團隊的戰鬥力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。

2、組織開展員工技能比賽，提高員工們素質。為了提高員工綜合素質與服務水平，年中着手製定服務技能比賽方案與標準，並由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓，人事部參與指導教學，初試效果良好，力求在20xx年能組隊參加隴南市旅遊星級飯店服務技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊。

3、通過自主管理，並通過隴南市旅遊局星評組成員對我店缺項及不足之處的.指出，我們調整了管理方向，既然不能成為商務星級酒店，那麼就改型走綠色旅遊飯店的路線，打造自身品牌。由於我們自身管理團隊的“戰鬥力”有限，未能在20xx年裏一舉拿下“綠色旅遊飯店”的殊榮，在新的一年裏，我將為此殊榮而奮鬥，並竭力為建徽拿下“綠色旅遊飯店”。

4、繼續完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，前後x次引進足浴健康理療項目，但是現在始終存在着經營與管理上的不足，在20xx年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。

5、根據星級飯店管理規定，計劃對各方面硬件進行了維護及保養，防止硬件加速折舊，確因管理中的監督跟進不及時，導致了康樂部的部分硬件折舊加速，並影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發生，我會與酒店經營與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，並組織檢查整改，對有關硬件老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。

6、做好政務接待，樹立行業品牌形象，爭創我縣優秀飯店。

20xx年酒店先後配合徽縣接待辦接待了省政府領導及蘭軍區中將，創建徽以來最高規格，全年接待省部級領導x次，地廳級以上領導近xx次，同時承接集團內部多次重大會務活動住宿與用餐，由於精心準備和做好現場跟蹤，未出現重大服務質量事故，尤其在接待領導人工作中受到了省、市接待辦領導的表揚和認可。全年員工拾撿歸還客人現金數萬元、手機xx餘部及其它大小物品近xxx件，均聯繫歸還客人。由於酒店務實經營管理，注重品牌形象建設。在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理班子的同志一同研究，在新的一年裏做出新的成績。

二、工作中存在的主要問題與不足

(一)酒店經營管理方面：

1、由於酒店在20xx年進入社會，投向市場，初期經營成本大，對酒店淨利潤指標而言就出現虧損，餐飲因承包經營管理不善導致酒店品牌形象受到影響，做為經營班子的負責人，我負有不可推卸的責任。

2、自己對內部管理的放鬆，導致日常服務細節問題經常出現，除餐飲外尤其體現在康樂，出現了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。

3、因餐飲承包經營，本人疏於餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設施的老化，影響了接待服務和酒店品牌形象建設。

4、由於酒店管理層處於“年輕化”，實際管理工作經驗尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。

三、20xx年任職想法

1、餐飲自主經營：由於餐飲引進承包經營，通過近一年的運行，雖然發現了管理中的問題，但並沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在20xx年出現了經營管理上的問題，嚴重影響了酒店品牌形象，為此20xx年應該加強雙方的溝通，將餐廳經營管理真正納入酒店管理範疇內，根據徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護、菜餚質量提高、菜品推陳出新、價格調整適當、員工隊伍建設、薪酬激勵、企業文化建設和服務質量提升來着手，打造大眾餐飲徽縣第一品牌，保障餐廳的利潤增長點，以此來維護與酒店雙方的良性合作。

2、關注硬件改造升級：酒店主要設施自投資建設，目前已經運行近一年以上，已經穩步度過磨合期，在磨合期內所發現的各個硬件上的'問題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來，體現明顯的優勢，另外對能源成本控制要多加關注。對客房餐飲設施進行裝修改造，具體計劃：

(1)對餐廳室內環境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現狀，打造成零點宴會消費亮點，扭轉目前外界對餐飲的意見，以期成為新的盈利點。

(2)八樓客房投資x萬元，對x間豪華標準間內增設商用電腦xx台，由原來的豪華標準間房改裝為商務數碼間，改造後收入將由原來的月均xx。xx萬元提高到xx。xx萬元，投資成本預計良性運營半年、或保守預計一年即可收回。

　　述職人：xxx

　　20xx年xx月xx日

酒店經理個人述職報告 篇5

尊敬的酒店領導：

我非常榮幸成為xx酒店的一員。承蒙各位領導的信任，我被委以重任。雖然我在酒店行業積累了一點工作經驗，但自從來到xx酒店，我非常感謝總經理，x經理和各部門領導對我工作的指導和支持。感覺要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能不辜負領導的期望和喜愛！

作為酒店的重要部門，其工作質量將直接影響酒店的外部形象和經濟效益。感謝領導的信任，我被任命為客房部副經理，在感受壓力的同時充滿了動力。

作為客房部經理的助理，其工作職責是：協助客房部經理完成對客房部的全面管理和監督，並在客房部經理的授權下具體負責某一業務領域的工作。客房部經理不在時代理客房部經理；負責檢查各分公司的日常工作；組織接待貴賓；處理客人的'相關投訴；及時向經理彙報重大問題；與酒店相關部門溝通協調，確保客房部的順利進行；主持班前班後會議，安排相關工作安排，總結存在問題。

在客房部經理的直接領導下，配合客房部主管和領班對先進員工的工作進行肯定和表揚；對落後員工給予耐心的指導和鼓勵，監督其工作質量和服務質量，關注其工作態度和表現，發現情緒問題及時親自協調溝通，妥善解決；調動員工工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴，做得更好。努力用我們優質高效的服務為酒店贏得更多的客户。

1、提高員工服務質量，強化員工服務意識，做好新員工和落後員工的疏導工作，配合各班組長制定培訓計劃，做好員工定期培訓工作，並監督實施。確保每個員工都能掌握工作所需的技能，同時以熱情、主動、禮貌、耐心和體貼的態度提供客户服務。It酒店服務業的“交叉政策”。為優秀員工設立免檢樓層或高級服務員，向客房部經理彙報，考慮其工作待遇或作為日後晉升的重要參考。

2、提高客房衞生質量：加強對客房衞生質量的監管，確保每間出租房間處於最佳狀態，實行逐級負責制：員工對打掃乾淨的房間負責；樓層主管和領班必須嚴格檢查所管轄樓層房間的衞生質量和物品；客房部經理或助理經理應監督和檢查每個值班員工打掃的房間；嚴格按部就班對店員打掃的房間進行檢查，堅決杜絕因衞生質量問題導致客人投訴，影響酒店聲譽。同時強調當天歸還的房間必須當天打掃乾淨。

並制定“健康計劃表”，有針對性地對客房進行清潔和維護，提高客房的衞生質量和客房內設備設施的使用壽命。由於我們客房的一些不鏽鋼設備存在氧化問題，以及少量設施表面頑固污漬等相關問題。已報客房部經理協調採購部採購清洗保養所需材料，如不鏽鋼水、金屬拋光劑、潔爾良、萬能清洗劑、玻璃清洗劑、空氣清新劑等。

3、控制物耗，開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水電等能源浪費，實行物耗管理責任制：從9月1日起實行樓層定額管理，白班時每層固定一名服務員，根據樓層開房數核對物耗。領班會監督服務員進行日常盤點，客房部會在月底進行統一全面的盤點。一旦損失，責任到人。一旦大量損失被查處，將追究值班人員的責任，所轄樓層的領班將承擔連帶責任。培訓下屬員工對所有員工建立促銷意識（如房間消費、洗衣服務、加牀、麻將出租等）。），並增加酒店客房部的營業額。並且最近製作了客房部運營分析表，分析了客房材料消耗、客房消費品收入、洗衣房對外及客人服裝收入、洗衣房水電消耗、PA集團材料消耗。都是表面上的，牆上的，提高員工的責任感和工作積極性。

4、客房部下屬洗衣房：在客房部經理領導下；與洗衣主管合作，確保洗滌質量。按照酒店客房部規定的時間收集和清洗員工制服；外賓衣物應及時收集和洗滌，質量好，數量多。並且儘快配合採購部落實店面廣告牌，天氣越來越冷，要加大廣告力度，提高廣告效果，樹立知名度。增加外部網點收入。

5、客房部下屬的PA部門：PA部門因工作需要頻繁出入公共區域時，應注意其gfd和禮貌。監督他們確保所轄區域的衞生質量。由於分管區域人流量大，協調督促PA主管和工長做好行走管理，及時解決問題；用於廁所、大堂、酒店周邊等。，要經常清理區域，做好籤到表，每10—20分鐘巡視一次，簽到，並有專人負責接待重大宴請，保證服務質量。並且注意機械的保養。

6、客房部下屬總機和客房部管理：作為酒店幕後一線員工，話務員要提高服務質量，訓練普通話和禮貌用語，強調自己的工作區域要保持安靜，保證電話服務質量；儘量讓每一位服務員工作人員達到普通話標準，説話委婉，服務熱情，及時與前廳、樓層等相關部門和團隊進行協調溝通，以滿足客人的服務需求，保證酒店整體服務水平能夠快速有效的發揮出來。

以上報告，請領導給予考慮，歡迎給我更多寶貴意見，並藉此機會對領導的關心和支持表示衷心感謝！我會一如既往的不負眾望，為xx酒店的發展做出貢獻！

酒店經理個人述職報告 篇6

在xx董事長及xx總部的領導下，率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。

一、確立酒店的經營計劃發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，並指揮實施。

晴天假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定20xx年度發展規劃及經營方針即是圍繞着改善經營狀況進行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。

20xx年度俱樂部原計劃收入為xx萬元，實際收入為xx萬元，完成率為xx%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為xx元，實際收入為xx元，完成率為xx%。其中西餐計劃收入為xx萬元，實際收入為xx萬元，完成率為xx%，客房計劃收入為xx萬元，實際完成xx萬元，完成率為xx%。

為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要採取以下措施保證經營持續增長：

1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房並對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低週末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金週契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，於9月11日宣佈停業。意味着俱樂部擺脱中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。

5、指導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峯。

二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關係，建立內部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作彙報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的`確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期複雜的工作。現該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規範化、制度化建設是酒店發展的基礎，酒店管理層自20xx年初開始，即對酒店整體規範與標準作明確規定，相繼出台了相關程序化、規範化管理文件。

在目標考核方面，一方面按照已出台的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。

三、研究並掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，並指揮實施。

市場的變化與酒店的發展息息相關，俱樂部正是基於此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。

三月根據季度轉變調整金海悦大廳A、B區優惠政策，減少贈送，完善C區的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定XX會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天台的佈置。組織營銷人員進行鑽石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。

五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、牆紙發黴維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外牆户外噴繪廣告的製作。策劃六一兒童節的優惠活動。

六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂製客房一次性用品。

九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，並圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金週的接待工作，同時由於高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進行了辦公室搬遷，同時以聖誕節為重點，對酒店進行全面佈置與策劃，基本達到預期效果。

四、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店的培訓工作。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店採用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本着對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。

培訓工作對於酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客户滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為xx小時，其中四月份為xx小時，五月份為xx小時，六月份為xx小時。部門平均培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優秀企業培訓課時指數的中上水平。

酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。

五、發動廣大員工羣策羣力，搞好民主管理工作；關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。

設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道。總經理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件：

針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂製工程部夏天制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部採取了以下措施：

首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業區，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩餘積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由於食物乾淨衞生、味道可口，得到了員工的一致好評。

再次，針對今年以來深圳市特區對勞動法的執法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續和勞動合同的管理，並按照相關法規給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對於提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。

通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。並逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。

根據已有條件儘可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。

酒店經理個人述職報告 篇7

尊敬的領導：

20xx年，是我任xx酒店總經理的第四個年頭。回顧走過的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收穫，我的付出有了收穫，我的努力有了回報。四年來，我以酒店為家，兢兢業業，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進，終於讓酒店起死回生，穩步前進，連續x年來都取得了良好的經濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，酒店硬件設施得到全面改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經營環境得到較大改善。20xx年，酒店經濟效益又創下了歷史新高。在成績面前，我戒驕戒躁，永葆員先進性，保持清醒頭腦，制定了20xx年個人工作目標：加強思想政治學習和專業理論知識的學習，提高治理水平，堅持“兩手抓、兩手硬”的原則，保持和提高酒店硬件設施的功能，創新和提升酒店軟環境質量。現將一年來的工作述職報告如下：

一、積極參加先進性教育活動，認真進行自我黨性分析，努力增強黨性觀念

經過深入學習和廣泛徵求意見，我積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足。經過深刻地剖析自身存在的問題的內在原因，進一步明確了整改方向，並決心加強學習，增強本領，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹慎，廉潔自律，與酒店全體幹部員工共同學習、共建和諧、共創輝煌

二、狠抓硬環境的建設，保持和提高硬件設施的功能

1、綜合環境整治。

20xx年初，應市政府領要求，按時拆除了酒店停車場前兩棟有礙東湖景觀、破壞酒店整體風格的建築物，完成了近xx平方米的草坪綠化，還建公共衞生間，新修建商務中心，辦公區域全部進行了裝修，修建專用的有毒有害廢棄物存放點。改造一號樓工作間，投入資金x多x萬元。

2、新建太陽能中心供熱工程

酒店的兩台鍋至今已使用xx年，遠遠超過使用年限，存在着巨大的安全隱患，如發生安全事故，其損失不可估量，也達不到環境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達xx萬元。經工程立項後，通過經理辦公會研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調查、方案設計、工程合作意向的商務洽談。在xx月下旬召開的專題經理辦公上確定了xx公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用xx萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質量，滿足酒店熱水供給需求，售後服務及時周到，工程費用全包乾，不再發生其它費用。現在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。

3、網球場修復。

酒店網球場自建成後一直閒置，荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能，投資近xx多萬元對網球場地面、防護網、照明燈進行了極具專業性的修整，效果良好。

4、燙平機、烘乾機、蒸飯車的購置、牀上用品的更新。新建了太陽能中心供熱水系統，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設備不能使用，酒店投資xx萬元購置了燙平機、烘乾機各一台、蒸飯車二台。另外，投資xx萬元更新了全部牀上用品。

5、消防設施的維護與更新。

三、狠抓軟環境的建設，創新和提升酒店軟環境質量

1、加強營銷宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間

多年來，我一直非常重視酒店市場營銷與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調：做好一次接待，就是做好了一次廣告；客户的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環節中需要注重的問題，並進行分工。會後，親自到現場檢查落實情況。在我的指揮下，酒店成功接待了出席xx藝術節開幕式的省市領導人和國家院士及八國專家友人、xx評審團成員及省市領導、成功接待了百餘次各種級別的大中型會議。酒店的接待工作獲得各級領導及賓客的一致好評

2、加強日常治理，提高服務質量，提高治理水平。

3、以創建活動為契機，打造良好的自然與人文環境。

20xx年，酒店完成了全國文明風景旅遊區、全國文明城市、省級衞生城市的.創建活動，xx環境治理體系的複評、飯店複核。在會議上，我一再強調：“檢查不是壞事，這是對我們各項工作的檢驗和提高。我們的硬件設施比不上別人，但我們擁有得天獨厚的自然環境，假如我們不把美化環境的工作做足，不發揮好、不利用好這個優勢，我們就再沒有任何吸引人的地方了。”

四、下一步的工作打算

20xx年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在着一些制約經濟增長的因素：酒店整體硬件設施的檔次有待進一步提高勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸。酒店如何發展、如何走下去，走向哪裏是我永遠的研究主題。我們要學會分析，一分為二的看問題，看清自己的優勢與劣勢，找準自己的立足點。我認為：

酒店今後的發展目標就是：抓住時代發展機遇，將酒店建設成一個集會務、商務、度假於一體的四酒店，全面打造xx當地知名品牌。切實做到：治理專業化。建立行之有效的指揮、執行、監督、反饋四大治理系統服務個性化。以標準化、規範化服務為基本，努力追求服務的個性化，以此贏得的利益空間經營特色化。酒店有着豐富的會務接待經驗，我們要把會務接待做成特色，做成專業。

20xx年，我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足於自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營模式，打破舊的分配製度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的新建工作，創造酒店新的輝煌。

酒店經理個人述職報告 篇8

尊敬的領導：

各位同事，各位領導，新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，我就前廳部20xx年度工作情況和20xx年度的工作打算與設想向酒店領導及同事們彙報一下，不當之處，請大家提出寶貴意見。

一、一年來前廳部工作的回顧

20xx年，在前廳工作日益繁重，酒店管理標準大幅度提高的新形式下，通過本部門全體員工的共同努力，取得了一定的成績。

一深入學習上級領導工作指示精神，不斷增強貫徹落實的自覺性、主動性。

本部門在對於上級部門簽署分發的各類文件、各相關部門轉發文件及跟進事項，高度重視，並組織大家認真學習領會，做到“人人都知曉，事事有跟進”，並時不時對個別員工就知曉情況進行重點抽查；特別是酒店在引進xx質量管理體系期間及達標合格後，前廳各員工對此高度關注，本部門採取了集中學習、個人自學等形式，在原原本本學習、初步領會的基礎上，還組織大家進行概括總結討論及心得交流，共同展望xx質量管理中對酒店管理規化描繪的美好前景，進一步激發了員工工作熱情和進取精神，為全面完成20xx年度前廳工作任務提供了強大的精神動力，促進了前廳各項工作全面健康平發展。

二加強酒店服務理念的宣傳，使“顧客第一、員工第一”達到質的統一

前廳站在酒店服務的最前沿，服務的好壞，事關酒店的成長與發展，興衰與榮辱，這一年來，不斷地在給員工及各管理人員灌輸“顧客就是上帝”“客人永遠都是對的”“服務要超越賓客的期望”這一酒店服務理念，並組織員工進行了此類的專題培訓，並在服務過程當中進行了進一步規範和指正，重抓服務細節，從而使得員工的服務意識有了較大提高，工作熱情有所增加，同時，在用人及管理方面，十分注重員工的個人發展，及素質的提高，並採取了“人盡其本”的用人原則，充分調動員工的工作積極性，限度地激發員工潛能，在人與人的工作當中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感，提高了員工的地位，樹立了員工在服務過程中的自信心，從而使“顧管第一、員工第一”達到了質的統一。

三嚴格“執法”，強化管理，有效整治了違紀源頭

酒店管理主要是通過對人的管理實現的，我們知道，管理和獎罰是做好酒店制度維持工作的重要措施和手段，酒店亦堅持有功必獎，有過必罰，小過即改，既往不咎，制度面前人人平等，以維護酒店員工的正常利益和促進員工的個人發展為行動方針。在酒店領導的嚴格要求下，酒店大堂副理與人事部、保安部及“大眼睛”加大了質檢力度，嚴格落實酒店各項制度的實施，嚴肅處理違反酒店規定的行為，這是解決員工違規的重要措施，也是規範員工服務的主要方法，同時更是對本部門員工嚴格要求，一年來，共除名x位員工，勸退x名，警告處分x人x次；進一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的良好工作氛圍。

四增強員工“開源節流、增收節支”意識，控制好成本

本部門嚴格貫徹落實酒店的節能方針，嚴格控制本部門的成本消耗，號召員工節約酒店每一度電，每一滴水，用好每一張紙，每一支筆，大大提高了員工的節能意識。

五增強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客銷售，今年來酒店在房型、房價及優惠項目的調整的同時推出了一系列的客房促銷方案如：現金券、啤酒券、自助餐券、免費洗衣服務、機場、碼頭車輛接送服務、免費飲料、免費長途電話等，前台接待員在熟知酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，樹立接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人留下來”的工作宗旨，爭取更高的入住率。同進亦加強了對機場附近一帶散客的開發力度。

六注重各部門之間的協調工作酒店就是一個大家庭，有效的溝通是酒店管理獲得成功的重要保證

部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞將對工作產生重要的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，特別是大堂副理，它同餐飲、銷售、客房、工程等部門都有着緊密的工作關係，出現問題，我們都能主動地和相關部門進行協調解決，避免事情停滯或朝不利方向發展，因為大家的共同目的都是為了酒店的成長和發展，不解決或處理不妥將對酒店的發展帶來一定的負面影響。在工作中不斷增強員工的集體主義責任感。

七加強各類文件報表檔案及數據的管理前台按照公安局的規定對前台治安管理系統進行了升級，及時上傳住客資料，較大協助了公公部門的網絡稽查工作，同時前台嚴格按照xx質量管理的工作標準，制定了前台xx一系列的檢查程序，大幅減少了員工工作的失誤率，提高了工作效率針對部門收發的文件，實行專人負責制，各文件規範有序，在上次的酒店文件管理檢查中，得到了“優”的評價，同時，對行李及貴重物品寄存、傳真收發亦進行了相應的規範及要求。

二、不足之處

雖然，我部在對客服務方面做了大量的工作，也取得了一定成績，但離酒店的要求和領導、同事的期盼還有較大差距。同時不足之處我們也深刻地意識和體會到：

1、員工在服務上缺乏靈活性和主動性；

2、總機的設備老化造成線路不暢、通話質量不好，時常引起客人投訴；

3、個別新員工對本職工作操作不熟練；

4、對員工的'專業化、系統化培訓力度仍不夠；

5、車隊車輛老舊，小車較少，嚴重影響了酒店的租車收入及對客的租車服務；

6、商務中心功能未建立，服務不專業。前期複印機老化，複印機效果不好傳真機老舊，效果差打印機陳舊，無專業的商務文員，影響了對客的商務服務及商務中心的收入，今年全年商務中心的整體收入只有xx元。

三、20xx年工作展望

根據酒店制定202年2房務新的銷售指標和任務，20xx年對前廳部來説是個重要的x年，為能配合酒店各部門完成任務，特制定出20xx年工作計劃：

1、關注顧客需求，積極真實的向上級反映顧客的需求，為領導調整戰略思路提供依據；

2、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量；

3、確實關心員工，穩定員工隊伍，減少員工的流動性；

4、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足；

5、注重員工的服務細節，服務從細處着手，對客提供滿意周到的服務；

6、完善各工作標準及程序，推行xx質量標準化服務；

7、提高前台員工的售房技巧，提高散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。

各位領導、同事們，在新的一年裏，前廳部所有員工將會在酒店總體目標的指引下，堅持可持續發展戰略，在推行“關注顧客、注重細節、關心員工”的偉大實踐中，開拓進取、與時俱進、不辱使命、紮實工作，為使前廳及酒店工作有個全新的局面與面貌而努力奮鬥。

酒店經理個人述職報告 篇9

尊敬的領導：

20xx年，是我任xx酒店總經理的第四個年頭。回顧走過的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收穫，我的付出有了收穫，我的努力有了回報。四年來，我以酒店為家，兢兢業業，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進，終於讓酒店起死回生，穩步前進，連續四年來都取得了良好的經濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，酒店硬件設施得到全面改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經營環境得到較大改善。20xx年，酒店經濟效益又創下了歷史新高。在成績面前，我戒驕戒躁，保持清醒頭腦，制定了20xx年個人工作目標：現將一年來的工作述職報告如下：

一、積極參加先進性教育活動

經過深入學習和廣泛徵求意見，積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足。經過深刻地剖析自身存在的問題的內在原因，進一步明確了整改方向，並決心加強學習，增強本領，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹慎，廉潔自律，與酒店全體幹部員工共同學習、共建和諧、共創輝煌!

二、狠抓硬環境的建設，保持和提高硬件設施的功能

1、綜合環境整治。

20xx年初，應市政府領要求，按時拆除了酒店停車場前兩棟有礙景觀、破壞酒店整體風格的.建築物，完成了近xx平方米的草坪綠化，還建公共衞生間，新修建商務中心，辦公區域全部進行了裝修，修建專用的有毒有害廢棄物存放點。改造一號樓工作間，投入資金xx多萬元。

2、高壓供電增容工程，新建太陽能中心供熱工程

酒店的兩台鍋至今已使用十六年，遠遠超過使用年限，存在着巨大的安全隱患，如發生安全事故，其損失不可估量，也達不到環境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達xx萬元。經工程立項後，通過經理辦公會研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調查、方案設計、工程合作意向的商務洽談。在x月下旬召開的專題經理辦公上確定了xx公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用xx萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質量，滿足酒店熱水供給需求，售後服務及時周到，工程費用全包乾，不再發生其它費用。現在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。

3、網球場修復

酒店網球場自建成後一直閒置，荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能，投資近xx多萬元對網球場地面、防護網、照明燈進行了極具專業性的修整，效果良好。

4、燙平機、烘乾機、蒸飯車的購置、牀上用品的更新。新建了太陽能中心供熱水系統，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設備不能使用，酒店投資xx萬元購置了燙平機、烘乾機各一台、蒸飯車x台。另外，投資xx萬元更新了全部牀上用品。

5、消防設施的維護與更新。

三、狠抓軟環境的建設，創新和提升酒店軟環境質量

1、加強營銷宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間

多年來，我一直非常重視酒店市場營銷與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調：做好一次接待，就是做好了一次廣告;客户的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環節中需要注重的問題，並進行分工。會後，親自到現場檢查落實情況。在我的指揮下，酒店成功接待了出席xx藝術節開幕式的省市領導人和國家院士及八國專家友人、xx評審團成員及省市領導、成功接待了百餘次各種級別的大中型會議。酒店的接待工作獲得各級領導及賓客的一致好評

2、加強日常治理，提高服務質量，提高治理水平。

3、以創建活動為契機，打造良好的自然與人文環境

20xx年，酒店完成了全國文明風景旅遊區、全國文明城市、省級衞生城市的創建活動，環境治理體系的複評、飯店複核。在會議上，我一再強調：“檢查不是壞事，這是對我們各項工作的檢驗和提高。我們的硬件設施比不上別人，但我們擁有得天獨厚的自然環境，假如我們不把美化環境的工作做足，不發揮好、不利用好這個優勢，我們就再沒有任何吸引人的地方了。”

四、下一步的工作打算

20xx年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在着一些制約經濟增長的因素：酒店整體硬件設施的檔次有待進一步提高;勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸。酒店如何發展、如何走下去，走向哪裏是我永遠的研究主題。我們要學會分析，一分為二的看問題，看清自己的優勢與劣勢，找準自己的立足點。我認為：

酒店今後的發展目標就是：抓住時代發展機遇，將酒店建設成一個集會務、商務、度假於一體的四酒店，全面打造xx當地知名品牌。切實做到：治理專業化。建立行之有效的指揮、執行、監督、反饋四大治理系統;服務個性化。以標準化、規範化服務為基本，努力追求服務的個性化，以此贏得的利益空間;經營特色化。酒店有着豐富的會務接待經驗，我們要把會務接待做成特色，做成專業。

20xx年，我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足於自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營模式，打破舊的分配製度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的新建工作，創造酒店新的輝煌!

　　述職人：xxx

　　20xx年xx月xx日

酒店經理個人述職報告 篇10

來到我們酒店，擔任副總經理的工作已經有快走兩個月的時間了，馬上就要到轉正的時間了。作為副總經理，這個崗位的工作可以説是十分重要的，一個酒店的總副總經理管理着公司的各個部門，他的工作可以説是會直接影響到酒店的運營的，而我作為總副總經理助理，自己的工作就是為他提供各方面的信息諮詢，幫助他處理好各類事物，所以我的工作同樣不能有馬虎的存在。這兩個月的工作，我也還有是不少的感觸的，對於試用期裏面的工作我也覺得也非常有總結的必要。

一、日常工作

對於各個部門同事遞交給總副總經理的各項文件，只要不是直接交到總副總經理手上的，都需要我先給檢查一遍是否有誤，如果存在問題我們去要打回去讓他們重新修改打印一遍再交給總副總經理的，這樣可以減少總副總經理的文件審核時間，畢竟他要管的是整個酒店的所有部門。同時在總副總經理召集開會之前，我也要將總副總經理的文件打印好，開會的時候分發給各位開會的人員，會議中我也要做好會議記錄，在會後將他們整理成文件進行存檔。我還需要做好總副總經理每天的工作安排表，知道總副總經理什麼時間有什麼事情，這樣才好安排總副總經理的會客時間，在總副總經理接待客人的時候，我也要禮貌的.做好接待。

二、其它工作

因為總副總經理經常要到各個城市去開會、考察和調研情況，所以我要做好總副總經理的行程安排，給他訂好開會的車票、機票和酒店安排，同時也要好對方公司做好對接工作，跟他們反映好總副總經理去考察的時間。按道理來説總副總經理出去開會的時候我身為總副總經理助理應該是要陪同去的，不過我現在還是試用期員工，能力還不足，所以我目前還是沒有跟着總副總經理一起出去調研，我會加快學習的。

三、欠缺的地方

助理的工作是要求比較細膩的人來做的，雖然我在這行業裏面做了也有些年頭了，但是我做事情還是不是特別細緻，容易犯一些小錯誤，雖然影響不大，但終究是個不好的存在，我馬上就要轉正為正式員工，在今後的工作中我必須要加強對自己的要求才行，一定努力將自己的工作做到，做事情也要更加的認真和細緻才行。一定要將自己助理的工作做到位做全面，讓領導看到我的進步。同時，自己也要加強自己的為人處事的能力才行。

酒店經理個人述職報告 篇11

酒店的大堂是客人進入酒店最先接觸的地方，而大堂的接待做好了，那麼才能有後續的服務，同時也是可以給客人留下一個深刻的印象，讓客人認可酒店的服務，而作為大堂副總經理我也是對於過去這段日子的工作總結下。

擔任大堂副總經理短短的幾個月裏，我也是擔心自己做不好工作，不過之前我也是熟悉大堂的工作是怎麼樣來做的，只是從之前做事情到而今管理，我本着以身作則的態度，去對待，無論是前台也好，或者其他的工作人員，都是嚴格的去要求，並且自己做好，作出表率，遇到問題也是及時的去解決，同事們的一些要求也是去滿足，盡力的去把大堂的工作都來做好，我清楚，大堂的工作不是靠一個人來完成的，更不是我這個副總經理去要求就行了，而是要靠大家的努力，所以在工作裏頭，我也是會經常的和同事們去探討，怎麼做更好一些，並且也是給予了一些激勵，並去了解他們工作的情況，對於做得好的予以支持和鼓勵，對於做得差的或者還不夠的，會和同事們探討是什麼原因，予以指導，並且我也是知道，每個人的能力是有差別的，不可能説都做的一樣，但也是可以靠努力去彌補一些的。

除了工作方面，我也是和同事們一起去學習，多進行一些探討，利用下班的時間，自己也是看一些管理方面的書籍，而同時一些大堂的工作經驗我也是會去教同事們，來讓他們更好的做好工作，特別是大堂的工作，只有大家的經驗多了，熟悉了，彼此相互的配合，共同的去進步，那麼收穫也是會更大的，我也是相信，經過自己的努力，我們大堂的服務會讓客人滿意，而從這段日子的反饋來看，的確如此，和之前相比，也是有了一些進步，大家共同的努力也是沒有白費，特別是得到客人的表揚的時候，都是非常欣喜的，這份肯定比我去表揚他們更讓他們滿意。

當然我也是看到自己還有一些做的還不夠的地方，特別是有時候脾氣比較急，一些事情本來應該是同事們做的，但是我看到，卻是自己去做了，雖然結果是好的，但是也是沒有讓他們得到鍛鍊，同時管理上，也是有些方面做得不夠，要繼續的努力，去提升，來讓自己來把大堂的工作做得更好，去為客人服務。

酒店副總經理個人述職報告，本人做為酒店執行總副總經理，在主持全面工作的同時，分管前廳、客房、康樂、協調餐飲等工作，由於新開業酒店的全新設施，銷售收入和淨利潤指標同比雷同縣城屬於業績良好的水平，但是全年的質量管理上不去，需要硬件的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面。現將一年來工作情況報告如下：

　　一、所做的主要工作

(一)、在主業經營方面：

1、主營銷售收入方面，按權責制計算實現xx個月經營收入近xx萬元，因屬新店經營，無法與上年同期對比，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩步經營。

2、由於不直管財務，對於實現税前利潤暫時無法做出對比，該具體工作由財務部具體向總副總經理做專項回報。

(二)、在內部管理方面的好與壞：

1、推行績效管理，按月兑現績效工資。對各部門及班組推行。

績效考核，每月都會進行彙總並兑現績效工資，雖然由於經營當中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發揮了一部分，由於團隊的戰鬥力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。

2、組織開展員工技能比賽，提高員工們素質。為了提高員工綜合素質與服務水平，年中着手製定服務技能比賽方案與標準，並由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓，人事部參與指導教學，初試效果良好，力求在xx年能組隊參加隴南市旅遊飯店服務技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績的代表隊。

3、通過自主管理，並通過xx市xx局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調整了管理方向，既然不能成為商務酒店，那麼就改型走綠色旅遊飯店的路線，打造自身品牌。由於我們自身管理團隊的“戰鬥力”有限，未能在xx年裏一舉拿下“綠色旅遊飯店”的殊榮，在新的一年裏，我將為此殊榮而奮鬥，並竭力為建徽拿下“綠色旅遊飯店”。

4、繼續完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，前後xx次引進足浴健康理療項目，但是現在始終存在着經營與管理上的不足，在xx年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。

5、根據飯店管理規定，計劃對各方面硬件進行了維護及保養，防止硬件加速折舊，確因管理中的監督跟進不及時，導致了康樂部的部分硬件折舊加速，並影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發生，我會與酒店經營與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，並組織檢查整改，對有關硬件老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。

6、做好政務接待，樹立行業品牌形象，爭創我縣優秀飯店。

xx年酒店先後配合xx接待辦接待了xx，創建徽以來規格，全年接待省部級領導xx次，地廳級以上領導近xx次，同時承接集團內部多次重大會務活動住宿與用餐，由於精心準備和做好現場跟蹤，未出現重大服務質量事故，尤其在接待領導人工作中受到了省、市接待辦領導的表揚和認可。全年員工拾撿歸還客人現金數萬元、手機xx餘部及其它大小物品近xx件，均聯繫歸還客人。由於酒店務實經營管理，注重品牌形象建設。在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的.工作，我會努力與決策層領導及管理班子的同志一同研究，在新的一年裏做出新的成績。

　　二、工作中存在的主要問題與不足：

(一)酒店經營管理方面：

1、由於酒店在xx年進入社會，投向市場，初期經營成本大，對酒店淨利潤指標而言就出現虧損，餐飲因承包經營管理不善導致酒店品牌形象受到影響，做為經營班子的負責人，我負有不可推卸的責任。

2、自己對內部管理的放鬆，導致日常服務細節問題經常出現，除餐飲外尤其體現在康樂，出現了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。

3、因餐飲承包經營，本人疏於餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設施的老化，影響了接待服務和酒店品牌形象建設。

4、由於酒店管理層處於“年輕化”，實際管理工作經驗尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。

三、xx年任職想法：

1、餐飲自主經營：由於餐飲引進承包經營，通過近一年的運行，雖然發現了管理中的問題，但並沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在xx年出現了經營管理上的問題，嚴重影響了酒店品牌形象，為此xx年應該加強雙方的溝通，將餐廳經營管理真正納入酒店管理範疇內，根據徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護、菜餚質量提高、菜品推陳出新、價格調整適當、員工隊伍建設、薪酬激勵、企業文化建設和服務質量提升來着手，打造大眾餐飲徽縣第一品牌，保障餐廳的利潤增長點，以此來維護與酒店雙方的良性合作。

2、關注硬件改造升級：酒店主要設施自投資建設，目前已經運行近一年以上，已經穩步度過磨合期，在磨合期內所發現的各個硬件上的問題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來，體現明顯的優勢，另外對能源成本控制要多加關注。對客房餐飲設施進行裝修改造，具體計劃：

(1)對餐廳室內環境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現狀，打造成零點宴會消費亮點，扭轉目前外界對餐飲的意見，以期成為新的盈利點。

(2)八樓客房投資xx萬元，對xx間豪華標準間內增設商用電腦xx台，由原來的豪華標準間房改裝為商務數碼間，改造後收入將由原來的月均xx萬元提高到xx萬元，投資成本預計良性運營半年、或保守預計一年即可收回。