酒店工作實習報告範文

我於20**年7月8號在xx酒店實習。決定放棄已考到的導遊證選擇酒店實習其實是衝着酒店的前期培訓去的。我認為在酒店的前期培訓中，我一定能夠學習到課本以外的知識。果然他們的前期培訓並沒有讓我失望，無論是理論知識還是課外形體訓練，以及訓練我們的個性化服務。都讓我充滿了無盡的新鮮感。前後培訓了兩個多月。然而我沒有想到的是，等到真正進入到工作崗位上時，才感覺到，親身體驗跟單純的學習完全不一樣，你的臨場靈活性要非常高。有着各式各樣的顧客和和千奇百怪的突發狀況等着你去處理。

從全班一起培訓到部門培訓，説實話我非常的不適應，並不是單獨的崗位知識或是實操培訓讓我吃不消，而是從起初的15個人一起到自己單獨一個人，我心裏實在沒有辦法承受，我會認為我以後會漸漸的進入不到其他同學的聊天中，因為我沒有跟他們在共同的環境中生活，沒有共同的話題。我一直的問自己我前期培訓到底哪裏做的不夠好，為什麼會把我分在房務部。顯然我心裏很明確的知道這是我的自身原因，而且是我無論怎樣都沒有辦法改變的先天因素。我哭過，任性過想過放棄，但最終我堅持下來的原因是從學校去往酒店的路上，王大利老師曾經説過：我希望我們是十五個人一起去，十五個人一起回來。我們十五個人一直深刻的記得這句話。在我心情紊亂時，給大利老師打過電話，她説不論在哪一個崗位上都有我們值得學習的東西。所以我心想我一定不可以當第一個逃兵。在實習快要結束時，我們經常會很自豪的説我們十五個人中沒有逃兵。漸漸地我發現原來在這裏生存下來也沒有我想象中的那麼難。我也並沒有跟其他同學有聊不到話題的時候，相反，我們的話題其實更多了。因為我們有不同的有趣的事情，煩惱的事情可以溝通。

大家最記憶猶新的日子就是開荒。酒店總經理説：開荒就是女的當男的用，男的當**用。看着原本是建築工地一樣的地方被我們改變成現在的'四星級酒店，有時候也會累到發牢騷。男生是最累的。一車一車的傢俱，中餐圓桌、椅子、西餐方桌、茶几、電視櫃、寫字桌、行李架、牀頭櫃、牀屏、休閒椅、轉椅、太妃椅、沙發（單人沙發，雙人沙發，三人沙發，組合沙發）、大部分都是男員工一件一件的從車上運下來，再抬到電梯口，搬上電梯運到樓層再搬下電梯，再搬到房間。開荒期間每天都過着同樣的生活，像搬運工一樣的生活。班裏的男生累的大汗淋漓，衣服脱下來都能擰出一盆水。但都沒有一個人提出退出。傢俱搬完還要打掃衞生，大家都知道酒店是什麼樣子，地板光滑明亮，四周金碧輝煌。打掃完後還要拿着刀片一點一點颳去牆邊的、地板上的、玻璃上的、門邊上的等等死角的污跡。酒店有231間客房，每間都是這樣一點點打掃乾淨然後工程維修又弄髒然後再打掃。一天工作十幾個小時，每天工作完都渾身疼。現在想我們當時的工作真是噩夢一樣，不知道是怎麼堅持下來的，但是當時就是這麼一點點把這項看似不可能完成的任務完成了。只能説團結的力量是偉大的。在任何一個工作中都需要同事間的配合，團隊的合作。

正式進入到本職工作中，我漸漸的發現可以在這種環境中結交到很多的好朋友，但是每一個友誼都非常脆弱，必須捧着供着才能維繫住它，一但你影響到了他們的利益關係，那麼這條纖細的線也斷了。每次在工作中受了委屈，回到宿舍跟姐妹們關上門大罵一頓，心情就會立刻大好。在那個時候有兄弟姐妹的地方就是家。發現同學之間的友誼是最真實的，沒有虛偽的元素，開心就會一起大笑，吵架也從不留情面，但沒過多久就會和好。

我在工作中會有非常多的不滿，比如酒店的潛規則，部門的管理問題，領導的領導能力。員工之間的配合問題，工作的質量問題。我都會記下來，然後會想如果我是管理層級，我會如何處理這樣的問題。這個崗位的每一個班次我都工作過，早中晚班，領班的工作。就連客房中心文員的工作我也做過，也不枉費實習了一次。所以瞭解每一個班次應該做什麼工作，領班的工作是什麼，文員的工作是什麼。我學會了看房態表，明白了老師課堂上講的各種房態：occ、Vc、VD、ooo、EA等。學會了領班查房，學會了放房，封房，修改房態。在客房中心接到客人投訴時應該怎麼做。中班的對客服務，開夜牀服務。夜班的查退房和第二天的早班分房工作。

參與實習工作的確是比課堂學習要懂的較多。時間長了，我們感覺到稍微懂一點了，就都有往前飛的念頭。但不能否認的是如果想要往更高的崗位上爬，知識非常重要，譬如説英語。隨着社會的發展，見到外國人已經不足為奇，能夠服務外賓更是服務業的基本要求。隨着時代的進步，人們對服務業的要求也越來越高，個性化的服務更是成為高級服務業的衡量標準。如果沒有更多的知識財富，那麼你就永遠是一個最基層的服務人員。

我們十五位同學懷者同樣的目的，同樣的夢想共同走過了六個月，180天。在這段説長不長説短也不短的日子裏，我們有過歡樂與淚水，走過甜酸苦辣。我們收穫到了我們想要的和我們想不到的。實習結束回到校園的我們思想成熟了，長大了，感情更加堅固了。不論男生女生，在這六個月中我們都有着共同的回憶。我們都不會忘記我們的班主任帶着孩子陪着我們的那些日子，不會忘了牙叔叔，牙嬸嬸；臉叔叔，臉嬸嬸，黑叔叔。黑嬸嬸。我們不會忘了半夜凌晨四點宿舍起火大家伴着刺鼻的燒焦味驚慌失措的跑出宿舍。一羣穿着睡衣的男生女生在夏天的凌晨凍得渾身發抖。不會忘記在驚慌失措中有人喊要不要拿着錢，有人喊命都快沒了還要錢，有人喊快把毛巾上倒上水捂着鼻子出去。而有的人因為太害怕加手抖，手機飛了出去。我們不會忘記酒店突然停電，我們的行李員扶着八十多的老爺爺抱着老爺爺的椅子爬十幾層樓，爬一層老爺爺就要坐在椅子上歇一下，好不容易爬上去了。電也來了。也許我們真正走到社會中，我們會發現這一段日子其實是很幸福的，因為有大家的相互扶持。有我們走出社會後找不要的純真友誼，沒有附加條件，沒有顧忌，沒有憂愁的日子！

雖然現在我們可以非常自豪的説，我堅持下來了!我們十五個人都堅持下來了!我們沒有當逃兵，我們都有了各自的收穫!但我們確實離我們的夢想還差的很遠很遠！但這一段初出社定會的日子會是我們日後美好的回憶！