(集合)酒店工作實習自我鑑定

自我鑑定就是把一個時段的個人情況進行一次全面系統的總結，它是增長才乾的一種好辦法，不如立即行動起來寫一份自我鑑定吧。那麼自我鑑定應該包括什麼內容呢？下面是小編精心整理的酒店工作實習自我鑑定，僅供參考，歡迎大家閲讀。

酒店工作實習自我鑑定1

光陰似箭，一晃三年的酒店生活快過去了，工作以來，在單位領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收穫。

思想上，自覺遵守酒店的的規章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態度和積極的熱情投身於學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會競爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發展的優秀工作者的重要性。

在學習上，嚴格要求自己，憑着對專業知識和技能的強烈追求，端正工作態度，作到了理論聯理實際；除了專業知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂於助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。

工作上，本人自20xx年工作以來，先後在餐飲部、總枱、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鑽研業務，就是憑着這樣一種堅定的信念，爭當行家裏手。為我以後的工作順利開展打下了良好的基礎。

記得，剛進餐廳時，那時候的酒店生意爆滿，而我雖然是剛從母校那學習了一些理論知識，但這一現狀不能滿足工作的需求。為了儘快掌握服務行業，每天堅持來到酒店學習酒店制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學習實際操作及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增。

那時經理知道後常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經過較長時間的鍛鍊、克服和努力，使我成為一名合格的服務者，就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收穫最多的也就是在餐飲的時候，它讓我瞭解到了人們最基本的交際場合中的禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。其實這也是改變不好性格的良好途徑。

我後來工作的時間大部分在客房，為了能更好的`服務客户，針對不同層次、不同需求的客户，我給予不同的幫助和服務，這就要求着我不僅要有全面的專業知識和廣泛的信息來源，與各部門也要保持緊密的聯繫。更重要的是傳達信息的急時性、準確性。這些從前廳所學到的也就讓我在房務中心的。工作得心應手。於此同時加強與同事間的密切配合、團結協作、彼此之間相互體諒，形成一個團體力量，這樣更能提高工作的效率和進度。

最後，我想説的是，上面只是我工作中取得的一點成績，這與單位的領導和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴，則會熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵着同事們一起為我們的事業奉獻、進取、創下美好明天。不足之處就是情緒波動較大，不夠温柔，我在今後的工作中一定會不斷的鍛鍊完善自己，爭取作一名優秀的酒店工作者。

酒店工作實習自我鑑定2

畢業只差一年時間，想去工作崗位上磨礪鍛鍊一番，於是找到了一份酒店前台工作。成為了一個前台實習生，接觸到了真實的工作。

進入酒店，有一段培訓期。主要學的是一些禮儀和前台工作需要遵守規則。時間不長也就是五天左右，一同實習的有二十幾個人，實習結束後，我們被分配到不同的地區上班。我被分配到杭州xx酒店擔任前台實習生。做一些簡單的工作。

我們前台的任務需要禮貌的回答客户，同時要能夠解決一些問題，比如安排住房，聯繫餐廳等等，一些詳細的事情都需要在工作中具體體會才知道如何做好。對待這份實習工作，我還是很認真的，雖然我只是一個小小的前台實習生，但是也知道自己當前的任務有多重，所以我一直都在學習。

雖然經過了培訓，但是到了崗位上，還是需要鍛鍊學習，這都考驗我們每個人各方面的能力，我也非常希望自己可以在崗位上做的出色，但是卻在崗位上被斥責了好幾次，比如因為自己工作做的不好被罵了，犯了錯，被罰等等，讓我感受到了壓力，沒想到一個簡單的前台工作那麼難，我連基礎的工作都做不好，當時挺沮喪的。

還好我是一個堅強的人，能夠扛得住壓力，因為自己犯得錯比較多，所以每次都會低頭認真聽，然後會及時改正，或許自己做的並不好，但是卻並不妨礙我好好學習。知恥而後勇才能夠走的更高。受到的挫折多了我就可以繼續找到自己的問題，然後解決，改正後我就不會在犯錯了。

對於工作的心態好，我的適應能力也非常強，哪怕有時候需要加班我都沒有感到壓力，反而覺得有意思。對於工作不能退縮，只要基礎打牢了就不用擔心自己其他地方做的不好。工作説白了就是那麼一回事，一點都不需要過多的擔心自己的能力問題，我對自己剛開始工作期望並不高。目標需要符合自己的情況，不能盲目的給自己增加難度，每次都提升一點我的能力會更強一點。

對於這段時間的`工作，還是挺高興的，因為我得到了讚揚，做得好，沒有犯錯，成為了酒店內優秀員工，並得到了轉正的通知非常高興，但是我卻也明白能夠取得成績，是我工作的方式沒有出問題，需要加油，不然很容易就會下滑，作為底層的員工，就必須要做的更多，比其他人更努力我才能夠提升更快。不管以後遇到什麼事情，對待工作的態度永遠都積極向上，堅決完成每天的任務。在崗位上把前台工作做好，不讓領導失望，也不讓自己後悔。

酒店工作實習自我鑑定3

時間一點一滴的過着，我在酒店實習的日子也一去不復返。現在馬上就要臨近實習結束的日子了，我竟然開始有點想念。雖然我清楚的知道，在這個過程裏，浸泡了我多少的的汗水和淚水，度過了多少難熬的日夜，但是它終究還是教會了我成長。所以我要感謝這段日子，感謝在這段實習期裏一直鼓勵我堅持下來的大堂經理，也要感謝同事們的接納與幫助。才能讓我這在段日子裏收穫不少。

我做的是酒店的服務員工作，一開始來的時候，我也的確做的很不好，因為我沒有什麼經驗，又剛從學校出來，還不懂的職場上的那些規矩，也不懂得怎麼去和同事相處。所以我經常犯錯，經常給酒店經理惹麻煩。我記得有一次，在一個很重要的宴會上，主管怕我出亂子，還特意只給我安排了一桌的客人，我只要負責那一桌客人的上菜，撤碟換菜，倒酒擺盤就行了。

但是就這麼點事，我都做不好，我在一開始給顧客倒開水的時候就不小心倒在了顧客的手上，讓她驚叫出聲，我一慌張就趕緊拿紙巾給她擦，但是又接二連三的把桌上的碟子都打翻。惹的我們這一片區域混亂不堪。好好一個宴會的開場就讓我給搞砸了。我站在一邊手無足措，一邊不停的跟顧客道着歉，一邊挨着客人的罵。最後還是經理趕來幫忙處理的。那個被燙傷的顧客，看在我認錯態度誠懇的份上，就讓我賠償了點醫藥費，就沒有深究的。

但是這件事情讓我內疚和難過了好幾天，我覺得自己都快堅持不下去了。但是經理不但沒有怪罪我，還一次次跑來安慰我和鼓勵我。我覺得我不能再這麼下去了，我自己也要作出一點改變。

所以，在生活上，我向主動向同事説話，主動向同事討教工作上的一些小技巧，主動的去用心和他們交朋友。他們感受到了我的真誠，也慢慢的開始接納我，願意和我分享生活上的一些小事，願意教我職場上的.規矩。就這樣我在酒店裏收穫了一羣小夥伴，也得到了他們的支持和喜歡。在工作上，我加班熬夜的不斷練習上菜技巧，酒桌禮儀，還有倒水方式等等，通過我一個月的勤加練習和經驗積累，我對我的工作越來越熟練了，甚至在之後的一段日子裏都沒再犯過錯了。

這三個月的實習期，我從笨手笨腳到得心應手，從孤身一人到收穫友誼，從幼稚無知變得成熟穩重。所以我這三個月的艱辛付出，贏得的了我在大學三年都沒有學到的東西，我覺得我還是很值得的。所以我也不會忘記這段艱辛的日子，我會讓它變成我今後不斷努力前進的動力，去迎接我生活裏一個又一個未知的挑戰。

酒店工作實習自我鑑定4

這次在汕頭金海灣酒店前台的實習，是我真正意義上的一次脱離同學，脱離學校的寶貴的實踐活動。不僅是感受頗多，也是受益匪淺啊。

首先，從專業技能方面來説，在師傅的嚴格教導與督促下，從一開始的對工作職責與內容的完全陌生到漸漸認識，到熟悉，從閲讀《前台服務操作規範》到實際操作，從“幕後”走到“幕前”，不僅是自己的技能提升，更是對客人負責的表現。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心地感謝大家。每接待一位顧客，每接聽一個電話，對我來説，都是一個新的挑戰。沒有豐富的接待經驗，對業務不熟悉，使自己在實操中明顯有工作效率較低的缺點，操作起來也略顯生硬。

其次，讓我感觸很深的是金海灣的企業文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關知識培訓，讓我看到一個在前進中的企業，不僅是一種激勵制度，也是一個自我提升的機會。還有，金海灣的薪酬制度也是我很感興趣的範疇之一，靈活的分數與分值，再有獎金，不僅把薪酬與個人表現和發展潛力綁定了，也充分考慮了酒店的開房率與營業狀況。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，“金鑰匙”就是典型，也是我在這次實習中關注的，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

從另外一個角度來説，金海灣酒店有硬件設施的.不足，開業至今已有十幾個年頭，客房已經略顯窄小，設施也有老化現象，雖然有部分客房是經過新裝修的，可是格局這些是很難改變的，相信只有通過給客人提供更好的服務還彌補硬件設施的缺陷。再者，通過在前台的實習，發現員工流動性很大，特別是外地的員工，也許這是酒店的普遍現象，可是這樣勢必會造成人才的流失與資源的浪費，需要酒店投入更多的時間和精力不斷培育新員工。

通過這次短期的金海灣酒店的前台實習，使我比較直觀地瞭解前台的操作進程，也認識到管理實踐的重要性，為今後的理論學習進一步打下基礎。同時，在實習中，也結識了很多同事和好友。

酒店工作實習自我鑑定5

我於20xx年7月14日——20xx年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實習，這段時間我的收穫很大。酒店服務是有形產品和無形服務的混合體，酒店服務質量評價的標準就是客人的“滿意程度”。處於買方市場的酒店應把顧客需求作為營銷工作的出發點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經中樞。

正是基於這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業部門，但對酒店的市場形象、服務質量乃至管理水平和經營效益有着至關重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習，本人獲益匪淺。酒店就等於是一個社會的縮影。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。

(一)實習收穫

1、溝通能力提高：作為一名前台接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前台接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態。如何讓自己説出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前台接待員所必須要學習的課程。當然，溝通不僅限於與客人之間，還存在於同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調整好自身的心態，用最好的心態去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態。

2、突發事件應變能力提高：在前台接待處工作，每天都必須作好作戰的準備。因為作為一名前台接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對於我來説又是另外一個考驗。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習，我深切的瞭解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經驗，最後得到的才是最適合自己的東西。

4、服務意識提高：作為一名前台接待員，時刻都代表着酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿着酒店的

制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

(二)實習體會

1、自身不足與缺點：通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由於自身的英語口語能力能力並非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。並且由於自身的酒店工作經驗不足，導致工作上出現不應該出現的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛鍊，我已經在不斷的改正當中。

2、就業前景據不完全統計，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專或大專的學歷居多。我認為現在的酒店行業缺少的依然是高學歷的專業人才。但是，就算擁有高學歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經驗。其中，一線工作經驗是十分重要的。所以，作為即將畢業的大學生來説，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰的.心理準備。

(三)實習想法和建議

1、想法：本次實習給予了我們一個很好的機會了解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的台階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關係問題，賓客關係問題，心理狀態不佳等問題。但通過這接近四個月的學習與改進，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由於上一次酒店業務實習是在花園酒店，雖然當時的實習時間只有一個月，但是卻受到了很大的影響。

花園酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五星級酒店，而且花園酒店擁有較長的經營歷史，已經形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。相對與花園酒店來説，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業到現在只是三年的時間，無論是管理制度以及經營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬於“家族生意”，並非由酒店管理公司進行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經驗。所以，鳳凰城酒店在員工的職業素質上是與老牌五星級酒店比不上的。過於鬆散的員工管理制度導致員工的工作心態鬆散，這無疑是會降低員工的服務質量。如果一個五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內在，是不足以稱作為一間五星級酒店。

2、建議：對於這次實習，由於各種原因與實習單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實習生的方式的進入實習單位，到最後以簽約員工的方式進入實習單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應了以後都在這裏工作才你們進來的”的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法，實在是讓我感覺到不合理。望今後系裏領導能協助我們與實習單位進行溝通，避免這種情況再次出現。

酒店工作實習自我鑑定6

思想上自己牢牢記住酒店的相關規定並履行了服務員的職責，無論是經理在會議上的教導還是服務員的職業素養都是值得自己銘記一生的，因此我比較珍惜這次實習的機會並在思想上十分重視酒店服務員的工作，有時甚至很早就醒來對當天的服務員工作進行相應的安排，也得益於自己對於酒店優秀員工目標的追求使得實習期間養成了不錯的生活習慣，以至於後來與人交流不自覺展現出服務員的禮儀風貌也是得益於這次實習的成果，因此我也熱衷於學習酒店員工的先進精神並在實際工作中勇於表現自己，也許正是因為自己能夠保持思想的.先進性才不會在些許成就面前感到滿足吧。

工作中自己比較注重服務員工作的基礎部分並掌握了許多實用的技巧，關於這點則是在酒店組織的幾次培訓中學到了許多服務工作中的要點，再加上自己在服務員工作中喜歡錶現的原因導致短時間內便積累了許多實踐經驗，不過由於自己在交流中容易出現插話的毛病導致部分客户對此感到很不滿，而我也在幾次失誤過後有所收斂並得到了酒店經理的指導，經過這段實習期的歷練導致自己學會了如何在短時間內清理酒店各處的客房，而且為人處世方面也得益於這次在酒店的實習從而成長了許多。

生活中則由於為人比較孤僻從而難以和同事們展開交流，這樣的問題直到實習期結束以後也未能得到較好的解決讓人感到十分遺憾，畢竟這段時間若非熱情的同事們給予自己諸多幫助又怎能成長為合格的酒店服務員，然而僅因為性格較為內向的緣故導致自己對他們的幫助呈現出愛答不理的樣子，這樣的姿態想要在職場中獲得較好的成長自然是十分困難的事情，若是實習期長一些且自己未能得到及時的改變的話或許相互之間還會產生隔閡。

通過這次對酒店服務員實習的自我鑑定也是希望能夠解決自身存在的問題，若是不能儘快轉變觀念的話很可能無法適應將來的社會環境，因此我仍需要在後續的工作中不斷努力才不負這些年來父母和學校對自己的栽培。