關於酒店專用詞

　　一，酒店各部門名稱，職位

酒店 hotel, inn, motel, express,

總經理 general manager, GM

駐店經理 resident manager, EAM， executive assistant manager 部門總監department director

政府事務經理 government affairs manager

總經理助理

值班經理部門經理department manager

副經理assistant manager

主管supvisor

房務總監 room division director

（1）前廳部 front office

接待員 receptionist

文員clerk,綜合科員祕書secretary

大堂副理 assistant manager

接待處 reception desk

商務中心 business center

總機話務員operater

問訊處 information desk

收銀處 cashier desk

禮賓部 concierge

金鑰匙組織 UICH,union international concierge hotel

機場代表 hotel representative

行李員 bell boy, luggage boy, porter

門童 door boy,door man

租車中心car rental center

豪華轎車limousine

班車 shuttle bus

禮品小賣部 souvenir center, gift shop，koisk

購物中心shopping center

店員 shop assistant

電話間Telephone booth, koisk

電梯elevater

(2)客房部，管家部 housekeeping

客房部經理，行政管家 executive house keeper

樓層清潔員floor attendant, house keeper

行政樓層executive floor

無煙樓層non smoking floor

洗衣房 laundry room

1

布草房 linen room

餐具間，工作間Pantry room

公衞、保潔部 Public Area, PA

康樂中心 health club,health center

美髮中心 barber shop,beauty salon

剪頭髮 hair cut

修發邊 trim

洗手間 washing room, restroom, et, wc.

（

3）安保部 security department

安管員，保安，security guard

消防中心 fire controlling center

火警Fire alarm

(1)餐廳restaurant

(2)廚房kitchen

(3)酒吧bar

(4)咖啡廳 cafeteria

(5)管事部 stewarding department

(6)麪包房 bakery room

餐具間，操作間Pantry room

送餐服務room service

宴會廳 ballroom

多功能廳 function room

包間private room

酒窖wine cellar

扒房 grilled room

廚師 cook

廚師長chef

行政總廚 executive chef

中餐廳 Chinese food restaurant

男服務員 waiter

女服務員 waitress

禮儀，領位員 hostess

西餐廳 western food restaurant

日餐廳 Japanese restaurant

韓式餐廳 Korean food restaurant

啤酒花園 beer garden

庫管員

store keeper

酒吧 bar

大堂吧 lobby bar

調酒員 bartender

樂隊 band

2

(1）客房銷售room sales

(2）宴會銷售部 Catering sales department

（3）預訂部 reservation department

（4）公關部 public relations department， PR

銷售代表 sales executive

團隊協調員 group coordinator

銷售副經理 assistant sales manager

銷售經理 sales manager

高級銷售經理

銷售總監市場總監美工 artist

翻譯 translator, interpreter

同聲傳譯 simultaneous translation

人事培訓部 personnel & training department

培訓師trainer

培訓經理 training manager

實習生trainee

工會Trade union

員工食堂Staff canteen

醫務室Clinic room

醫生doctor

護士 nurse

急救包 the first aid box

創可貼Bandet

財務總監financial controller

電腦部IT department

成本控制 cost control

出納 cashier

信貸部 credit department

夜審 night auditer

採購部purchasing department

收貨部receiving department

工程總監 chief engineer

助理工程師 assistant engineer

工程師 engineer

音響師 disk joker, DJ

音響Hi Fi set

木工 carpenter

3

瓦工 bricklayer

電工 electrician

二，各部門專用名詞

客人 guest

VIP 貴賓

Welcome in Red carpet貴賓歡迎儀式

Check in CI 入住登記

Check out CO 結賬離店

Walk in guest沒有預訂的.入住客人

No show guest預定未到的客人

護照 passport

身份證 identity card, ID

信用卡結賬 pay by credit card

支票結賬 pay by cheque, check

現金支付 pay in cash

賬單bill,check

簽單sign the bill

掛賬 city ledger

逃帳，跑帳 bill evasion

押金 deposit

折扣 discount ,rebate

外幣foreign currency

服務費Service charge,Surcharge,

小費tip

Small change 零錢

美元 dollar

港元 HONG KONG dollar

發票 invoice, receipt

服務費 service charge, surcharge

早餐券 breakfast coupon

禮券 voucher

加牀 extra bed

間夜 room night

保險箱 safe box

萬*鑰匙Master key

房卡 room card

房間號碼Room number

房間鑰匙 room key

不吸煙區域No smoking area

簽字（名詞）signature

簽字（動詞）sign

失物招領lost & found

4

行李baggage, luggage

行李箱suitcase

單人間(單標間，大牀房)single room，king size,queen size 雙人間（雙標間）twin room，double room

套房suite

躍層,複式duplex

公寓Apartment

寫字間office

清潔房,乾淨房Clean room

髒房間Dirty room

可賣房available rooms

空房Vacant room

三O房,大修房 out of order room

請勿打擾do not disturb,DND

清潔劑detergent

刷子brush

拖把 mop

雙鎖double lock

牀Bed

牀墊mattress

牀單Sheet

枕頭Pillow

被子Quilt

毯子blanket

沙發Sofa

鏡子Mirror

枱燈table lamp

地燈 standing lamp

夜燈 night lamp

煙灰缸ashtray

火柴match

茶包tea bag

電視頻道TV channel

酒店指南Hotel direction

空調 air conditioner

客房備品Amenity

籃子basket

香皂Soap

香波Shampoo

梳子Comb

牙刷Tooth brush

牙膏Toothpate

剃鬚刀Shaver