餐飲消費安全整治工作總結

總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的回顧和分析的書面材料，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，因此我們要做好歸納，寫好總結。我們該怎麼寫總結呢？下面是小編幫大家整理的餐飲消費安全整治工作總結，希望對大家有所幫助。

餐飲消費安全整治工作總結1

依據市局《關於印發餐飲消費安全整頓工作實施方案的通知》和縣局《隴縣餐飲消費環節食品安全整頓工作實施方案》，我們精心組織，對全縣餐飲單位進行了全面檢查整頓，現就第三階段餐飲消費安全整頓工作總結如下：

一、成立組織，落實責任

我們依據市縣文件精神制訂了“隴縣衞生監督所餐飲消費環節食品安全整頓工作實施方案”，成立了整治工作領導小組，落實了領導責任，並將城區及鄉鎮以劃片包乾的.的形式明確了監督員職責。

二、全面整頓，嚴格執法

對城區、鄉鎮、旅遊景點、學校食堂等餐飲單位進行了全面地檢查整頓，共檢查學校食堂41個，旅遊景點2個，餐飲單位207個，餐（飲）具消毒單位1個，查處不合格食品原料兩件，處罰0.03萬元，取締無證經營5户。檢查整頓過程中未發現餐飲服務提供者採購、使用病死或死因不明的畜禽及其製品、劣質食用油等行為，無違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為。並對餐飲單位餐飲具消毒進行了檢測，檢測合格率達84.7%。

三、簽訂食品安全責任書

今年夏季，我們緊緊抓住隴縣消夏節這個有利時機，對縣城區和兩個旅遊景點進行了全面監督檢查，簽訂了食品安全責任書，確定餐飲單位法人為第一責任人，加強食品安全教育和指導檢查，有效地預防了食品不安全事故的發生，保障了消夏節的順利實施。

餐飲消費安全整治工作總結2

一、餐飲消費安全專項整治工作目標完成情況

（一）國務院部署的“徹底解決縣城以上城市的餐飲經營單位無證照經營的問題；食堂和縣城以上城市的餐飲經營單位100%建立原料進貨索證制度;杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽等及其製品行為，杜絕使用有毒有害物質加工食品的行為”的整治目標完成情況。

（二）衞生部部署的縣城以上城市餐飲經營單位3個100%、1個95%的完成情況；農村地區餐飲單位1個100%及規範行為任務的完成情況。

二、餐飲消費安全專項整治工作開展情況

（一）專項整治工作的組織領導和責任落實情況。

1、省衞生廳專項整治機構、組織工作情況（工作組織機構、召開會議、部門協調配合、下發專項整治文件、新制定相關政策和制度、宣傳動員工作、督促檢查等方面的情況）；

2、基層工作措施與責任落實情況（無證經營整治是否全面，監督覆蓋率、針對責任相對人開展專項整治工作培訓宣傳、開展業務指導等情況，違法案件的處理及大案要案查處數量）；

3、數據信息報告工作（基層信息報告及數量，上報信息

報告及數量）。

（二）重點整治工作採取的'措施和工作開展情況。

1、餐飲單位無證經營行為的整治和推廣量化分級管理工作情況；

2、餐飲單位食品原料採購索證和驗收制度的建立、實施和推廣情況，查處採購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其製品、濫用食品添加劑等違法行為的情況；

3、針對重點地區（農村）、重點單位（中小餐飲單位）、重點人羣（學校）開展工作的情況；

4、食物中毒事件、食源性疾病防控措施和20xx年9月份以來發病情況及其與去年同期的比較的情況。

三、長效機制建設和實施情況

（一）監督執法和執法網絡建設情況

1、衞生監督機構能力建設；

2、基層監督網絡建設和工作開展情況；

3、政策制度的建設。

（二）工作亮點和取得的經驗。

1、工作亮點；

2、本地區好的經驗和做法；

3、整治工作中的先進個人和先進事蹟。

（三）專項整治工作宣傳培訓和取得的社會效果。

1．羣眾對餐飲專項整治工作的滿意度和認可度；

2．餐飲經營者的認識和自身管理水平提高情況；

3．投訴舉報數量是否下降及其處理情況。

四、存在的主要問題五、下一步工作安排和建議