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酒店畢業實習心得體會

酒店畢業實習心得體會

有了一些收穫以後,可以尋思將其寫進心得體會中,從而不斷地豐富我們的思想。應該怎麼寫才合適呢?下面是小編收集整理的酒店畢業實習心得體會,希望對大家有所幫助。

酒店畢業實習心得體會

酒店畢業實習心得體會1

為了讓同學們把課堂中所學到得知識合理得運用到各個工作崗位上,加之更加感性得認識自己所學習得技能,以便在完成學業步入社會後能更加了解自己所從事得工作,更加能熟練得掌握自己得技能,更加強於同條件人找到合適得工作,結合繫上要求以及以往慣例,我們管理工程系旅遊061班被分配到浙江省寧波市一家五星級酒店—***大酒店,進行為期半年得頂崗實習。

***酒店是由寧波兩個房地產巨頭—寧波銀億房地產開發公司、金貿房地產開發公司,聯合按照白金五星標準修建,國際酒店管理品牌豪生集團全權管理的酒店,酒店於xx年9月試營業,到xx年4月快兩年半時間了,在這期間,酒店從一個默默無聞的新人,一躍寄身寧波市最優秀酒店行列,這並不是天方夜譚,這正是華僑人不懈努力的最好佐證。

有這樣一個案例,一位遊客隻身來到寧波,出飛機場後要求出租車司機推薦一家好的酒店,出租車司機説,沒問題!包在我的身上,保證讓你滿意,我推薦的酒店,設備豪華,服務一流。車快駛近酒店的時候,由於酒店周圍都是年代久遠,有些破爛的房子(始終不知道為什麼市中心會出現這麼多與城市格格不入的房子),客人開始質疑出租車司機所講的,司機説,您給我兩分鐘時間,如果酒店不是我所描述的那樣,如果你到了酒店,有一個人不熱情的給你問好,有一個人不熱情的為你服務,今天的車費我就不收了。話語間,車已經到了酒店大門,客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓,豪華、大氣。

這時,門童熱情的為客人開了車門並向客人問好,又熱情的幫客人拿行李,進入酒店後,到處都充滿了笑臉,無論是打掃衞生的阿姨還是工程部的大叔,所有人都熱情的向客人問好,客人感到一切都是如此滿意,好像整個酒店都為他開的一樣,他不僅給了車費,還多給了很多,這件事也成了寧波酒店和出租車司機們之間的一段佳話。

學校對我們的實習要求是,認真學習,虛心求教,把我們的理論知識帶過去,把強硬的實戰經驗學回來,在最大限度的為酒店帶來利益的情況下,熟練掌握各種技術技能,圓滿完成實習,安全返校。

一、 實習內容

在學校學習了兩年的理論知識,現在終於有機會步入社會,試試自己的拳腳了。xx年的9月,我們全班同學來到了寧波,真正走出實習生活的第一步,經過簡單的面試,我們被拆開分配到各個部門,而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個部門--禮賓部。

為期三天的培訓讓我們大致瞭解了酒店結構以及我的工作範圍,寧波華僑豪生大酒店坐落於繁華的市中心,位於寧波著名的柳汀街和長春路的交匯處,鬧中取靜,於繁華處享清閒,酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景,背靠中國最古老的藏書閣天一閣,離購物中心天一廣場火車站飛機場都很近,交通十分便利。酒店分為a、b兩座大樓,b座樓層較低以面向長住客市場的公寓樓為主,a座為主樓,樓高22層,地下負2層,酒店共有450間客房,酒店設有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個餐廳,商務中心會議室健身中心配套齊全,總的來説,酒店給我們的感覺就是豪華氣派。

在別的酒店中,禮賓部又被細分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一,而我們酒店為了正合,合理利用資源,整齊劃一,統籌禮賓部,這樣以前各個小部門的工作現在都統一一起做,看似工作複雜,其實這樣減少了很多不必要的.麻煩,大大提高了工作效率。

上崗的第一天,經理便給我詳細的介紹了部門的情況,我瞭解到,不管是自駕車還是打車,客人來到酒店,第一個接觸的肯定禮賓部,所以我們禮賓部被譽為酒店的面子。

二、 實習結果

xx年3月20日,我們全班同學的實習就宣告結束了,在感歎放鬆的同時,我不禁回首過去的這半年時間。每天認真上班,保持了全勤的紀錄,每一次行李的迎來送往,每一次接送機服務都做到有理有節,幾乎沒有出過一次差錯,我努力參加酒店的活動,分別在酒店的啤酒節、聖誕節上有優異的表現,同時,我努力為酒店銷售各個餐廳的消費券,獲得不錯的成績,由於我工作踏實熱情,曾被評為“最佳温馨服務”,並順利獲得酒店頒發的實習合格證書。

三、 實習總結和體會

在禮賓部實習半年時間以來,我瞭解到酒店管理構架和酒店的環境設施,同時,進行我的專業實習鞏固我所學的專業知識,在實踐中尋找理論知識和實際操作的契合點。在禮賓部工作,需要和各個相關部門的同事密切配合處理部門各項業務,如信息查詢、顧客諮詢和接送機服務、vip 服務等等。

經過這次實習,我不僅鞏固了專業知識,把專業知識運用到工作中,也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同之處,在實習過程中,發現自身經驗上的嚴重不足和酒店經營管理上的一些漏洞,希望自己能在日後的學習工作中迎頭趕上,半年的實習時間,讓我獲得了不少良好的人緣,得到了上司、同事的幫助和好評,結交了很多良師益友。

通過實踐,我們獲益匪淺。我在實踐中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經驗財富;瞭解到自身的不足。我們要總結經驗教訓,在以後的學習生活中明確自己努力的方向,不斷自己增值,為以後策劃自己的職業生涯奠定基礎。 總的來説,這次實習很圓滿,在大海中搖曳的船隻終於靠岸了。

酒店畢業實習心得體會2

已經從大學校園出來實習半年了,時間真的是匆匆忙忙的就過去了,一下子就要真正的的畢業了,就是一個大學畢業生了。即將畢業實習的工作也快要結束了,這段實習期我在酒店找了一份工作,完成學校規定的實習的要求以外,也是為了自己的能力可以得到真正的鍛鍊。在酒店實習的時候也經歷很多,這過程有很多的體會。現在就我酒店實習來説説我的體會。

進入酒店實習之後,我就真正的脱離學生的軌道了,是一個社會人,需要對自己做出改變。這些改變在工作實習的時候自然而然就會出來。在學校的時候,可以踩點上課,可以睡懶覺,有充分的自由時間去做自己的事情。但是我在進入酒店工作以後,這些習慣通通都被改變了。早起晚睡是我工作的常態,上班永遠都比雞起得早。因為是酒店,是為顧客保持一天的服務的,所以基本不到夜間12點是不會下班的。所以下班之後除了想休息以外,不再想做任何事情。由於我是剛去工作,這樣情況更是很難適應得來,因而我一天的工作完之後,回宿舍洗漱完就是躺在牀上開始睡覺,什麼都不想做了,聊天都是奢侈的。這樣的狀態直到過了半月才有所真正的適應,能夠在工作一天之後還能堅持與同宿舍的同事説一會話。

半年的實習,讓我成長很多,不再覺得自己是個學生,所以什麼是都得讓別人安排我的事情。現在我已經可以自己把自己的事情都安排的有條理。在實習的六個月裏,我在酒店的工作上也取得很多的成績。對上班起早睡晚的生活完全適應,而且還能夠控制自己的時間充分的利用多餘的.時間去學習酒店有關的事務,逐步的在提高能力和不斷的豐富自己的內裏性格。原先性格都是過於安靜,不愛講話,也不喜歡主動靠近,現在的性格轉變就是外向樂觀,傾向於與他人交流,會主動跟人打交道了。酒店的工作本來就是人多的地方,自然避免不了與顧客以及酒店工作人員要交流到,所以在這段時間,我就很好的得到這樣一個鍛鍊了。為此,我感到很開心,能夠從中收穫這麼多,很滿足。

半年實習就這樣過去了,但是記憶尤深,帶給了我太多美好的回憶,感謝酒店工作給予的我的機會,讓我各方面都有鍛鍊到,也帶給我與在學校不一樣的體驗。感謝這段實習的工作,讓我成長,更是對未來真正參加工作之後有很大的幫助。願真正畢業以後能夠找到更好的方向,不懼艱難,勇往直前,把自己變得更好。

酒店畢業實習心得體會3

實習就像一面鏡子,照出自己在學校上面的問題,學習上面的各種漏洞弊病全都在鏡子照射下面全部顯露出來。這一次的實習,就是讓我發現問題改正問題,學習跟多知識的機會。我在這幾個月的實習的工作裏面,也確實發現了自己的缺點,在專業上面有很多的不足,有很多的只會點沒有掌握好,好在實習幫助我有效地改正了許多。

在大學裏面,每一個畢業生都是需要出去實習的,這是大學生必須經歷的事情。每一個專業的實習時間不一,我們專業的安排是在大學的'最後一個學期。為了完成學校的任務,我通過面試進了一家酒店實習。這一次的實習工作,我主要精力的地方是兩個點,前台和餐飲部。下面我將分點介紹我在這兩塊上面實習的心得體會:

前台:

前台的工作,其實在我最開是印象裏面,是一個十分簡單的工作,每天只要坐在那裏回答別人的問題就好,可是在我接觸之後,才知道這一個工作的不好辦。我每一天都必須要提起那到達那裏,做好前台的整理工作,給客人最好的影響。再就是需要做好電話的接聽工作,做好客人的住房、餐飲預定,這裏需要我十分的細緻,要求不能夠出現任何的錯誤。再就是做好客人進酒店的接待工作,接到客人我們必須要保持微笑,有時候一天下來臉都僵了。有時候別的公司來我們這開會的時候,我還要在做好自己日常工作的同時,還要協助他們最好會議的簽到工作,引導他們進入到正確的開會地點。前台的工作,我最深的體會就是,儘可能低為客人做好服務,必須要有好的服務意識。

餐飲部:

這塊的工作,就是酒店的服務員,我們在客人來的時候,根據他們的人數和要求,將他們引導到何時的餐桌,然後協助他們點餐,及時給他們上菜等。這裏面有許多需要我們注意,比如我們要對酒店的大致結構要有了解,對餐桌的情況有了解,知道哪裏有空位,不能夠帶着客户轉圈圈找位子,不認轉了一圈還是沒有空位,就容易引起客户的不滿。再就是在上菜的時候,我們必須要積極,及時催促廚房部,我們還要經常關注客人的餐飲情況,及時給他們倒水、換盤子等等。這裏面最大的體會就是,我們最服務員的,一定要細緻,會觀察,看到客人來的時候,我麼要學會主動給客人拉開椅子,沒有茶的時候,我們要及時給客人倒茶。所以酒店餐飲部的實習,考驗、提高了我的觀察能力,細緻處理問題。

這一次短短几個月的實習,讓我的心態得到了轉變,就像我前面提到的那樣,剛剛實習的時候,主要的想法就是為了完成學校安排的實習任務,可是當我接觸之後,才讓我開始變的嚴肅認真起來,因為我發現自己有很多地方有缺點。所以這一次實習,讓我的心態改變,從應付了事變成了認真學習。所以説啊,學校安排實習的目的還是很對的,我們對待實習一定要認真。

酒店畢業實習心得體會4

時光匆匆流逝,我已經畢業了一段時間了,也已經加入XX酒店成為一名實習生X個月了,現在我的寶貴的實習也將要過去,在這一段時間裏,雖説日子不算很長,但卻是我這一生裏面最寶貴的一段時間,這段時間,我自己就連明顯的感覺到自己的變化,而且這短短的幾個月的時間裏,我也有了很多的體會和感受到了很多寶貴的道理。

 一、工作上

在工作上,我本身就是學習酒店管理這個專業出身的,所以對於酒店這一方面我的壓力並不是很大,但是我畢竟是一個剛初入職場不久的職場小白,所以我多多少還是會有些許的擔心,我也知道這次實習的工作對我來説有多重要,這意味着我能不能合格的離開學校正式進入到職場中去,這也是對我大學校園的學習的一種檢測的方法,但是因為之前我們很少會有這種實踐的機會,所以在我剛到公司的時候,我滿腦子都只有理論上的知識,所以我很珍惜這個機會,我每天跟着自己的前輩後面,虛心的學習關於酒店的各種知識,也會聽他耐心的幫我講解關於酒店的企業文化,以及遇到突發事件的處理,和酒店日常工作的分配等各種問題,我也會協助酒店的其他同事,一起完成酒店的工作。在這幾個月的實習裏面,我慢慢的熟悉了整個酒店的工作流程,已經將自己的理論知識發展到現實實際當中來,我感覺在這裏的收穫是我在學校學習再多的知識也不可能學到的。所以我很感謝酒店能夠給我這次難能可貴的機會。

二、生活上

在生活上,我因為起初的剛加入酒店不敢和旁邊的人説話,到現在能夠和他們打成一片,因為酒店的同事都基本上和我們差不多大小,所以我們平時的相處也是非常的簡單,但是就是在酒店裏面和同事的'相處也讓我懂得了很多,工作上的同事不向是在學校的同學,雖説我們都是友好相處,但是每個人都有各自的事情需要做,所以對於自己在工作上的一些問題,如果自己能夠盡力解決就絕對不要去麻煩別人,也是因為這樣,我感覺自己在這段時間裏,變得更加的獨立自主了,再也不是那個拿不定注意的小孩子了,所以我也很感謝酒店的所有同事的幫忙和照顧。

總之,在這裏實習將是我這輩子最大的財富,我也會將這段時間的經歷作為自己最珍貴的記憶,以後不管遇到什麼樣的難題,我都會以這些經歷來提醒自己,來鼓勵自己。我也相信,自己的未來會通過自己的努力變得更好,更美。

酒店畢業實習心得體會5

對於一個酒店來説,服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對於從事酒店業的員工來説,培養優質服務的意識更為重要。實習這一個多月,確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度,為客人的利益着想,是最基本的要求,也是提供優質服務的。於細微處見精神,於善小處見人情,酒店必須做到用心服務,細心觀察客人的舉動,耐心傾聽客人的要求,真心提供真誠的服務,注意服務過程中的感情交流,並創造輕鬆自然的氛圍,使客人感到服務人員的每一個微笑,每一次問候,每一次服務都是發自肺腑的,真正體現一種獨特的關注。客人並非職業人,而是追求享受的自由人,且是具有優越感的最愛面子的人。所以,其往往以自我為中心,思維和行為大都具有情緒化的特徵,對酒店服務的評價往往帶有很大的'主觀性,即以自己的感覺加以判斷。

在服務中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的詞,也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人,不要試圖去和他理論,而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上,人非聖賢,孰能無過,客人並不一定總是對的,但是隻要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,自覺、熱情地為客人做好服務工作,也就把客人當成了“皇帝”,客人也能得到滿意。在同事關係上,微笑也是最好的交流工具,有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事間的距離。

為客人提供個性化的服務,關注每一位客人需要,儘量滿足他們的需求。實習期間努力做到:看到客人中有小孩子,馬上拿來bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即幫客人套上西裝套,這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣着少的客人拿來披肩,使他們感到温暖……許多事情都很細微,但是用心去做好後,總能時客人非常滿意,露出讚許的笑臉。

記住和使用客人的名字,特別是常客的名字,可以使客人感覺到自己受重視,從而提高滿意度。咖啡廳有很多常客,其中有一位香港的李先生,每天早上都會來這裏吃早餐,剛開始我不知道,幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”,他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客,也是咖啡廳的常客,大家都認識他,我才知道他不大高興的原因。後來我每次一看到他都會主動打招呼:“李先生,早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,e區就有這樣的兩桌常客,瞭解他們的愛好後,每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,他們會很驚訝和高興,也會多説幾句“thank you”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概,真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結合,這也是學院安排實習的初衷。

一些感悟:實習也是我們瞭解社會,真正走進社會的一個途徑。在實習中,我們要處理好不同的關係,上下級之間的關係、同事之間的關係、與客人之間的關係等等,很多完全不像我們在學校那麼簡單和直接。調整好自己的心態就很重要了,像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生,在酒店裏面受很多的約束,每天干那麼多體力活,有時還要“忍氣吞聲”,的確挺磨練心境的。但是走過了,經歷了,心境也就開闊許多,看待問題的角度會更切合實際。

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