酒店客房部總監和主管的工作職責
酒店客房部總監和主管的工作職責1
1.職責
(1)負責公關部、部、客房部的全面工作。
(2)貫徹執行下達的各項工作任務和工作指示,全權處理所管部門的日常業務。
(3)制定房務部門的經營宗旨和營業政策,組織和推動其各項計劃的`實施。
(4)組織和主持各部門日常業務和部分會議,協調各部門的關係,使各部門有一個全局觀念和整體感,目標一致地做好經營管理工作。
(5)擬定房務部門年度的預算方案和營業指針。審閲各部門每天的營業報表,進行營業分析,作出經營決策和方案。
(6)審閲和指示房務部門和個人呈交的報告及各項申請。
(7)制定業務拓展計劃,開展“公交”活動,進行市場銷售。
(8)參加總經理召開的各部門經理例會和業務協調會議,建立良好的公共關係。
(9)負責檢查、監督部屬管理的工作。
2.職權
(1)有權任免以下的管理人員。
(2)根據本部門的實際情況和工作需要,有權增減員工和調動他們的工作。
(3)有權向下級下達工作任務,向他們髮指示。
(4)有權處理所轄部門的一切日常業務和事務工作。
(5)履行總經理授予的各項工作任務和工作權力。
酒店客房部總監和主管的工作職責2
1.客房主管的職責
(1)負責對所轄樓層客房的接待服務工作實行督導、檢查,保證客房接待的正常、順利進行。
(2)掌握所屬員工的思想和工作情況,充分發揮班組長的作用。善於説服動員,作耐心細緻的思想工作。
(3)根據具體的接待任務,組織、調配人力。對VLP接待,協助班組掌握佈置規格和要求。
(4)每天巡視客房佈置、清潔衞生、保持正常穩定水平。
(5)彙總核實客房狀況,及時向前台提供準確的客房狀況報表。
(6)對客房設施設備進行定期保養,保證房內設施完好,物資齊全完備。發現損壞或故障及時保修。提出設備更新、佈置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
(7)主動接觸客人及陪同人員,瞭解客人特點和要求。
(8)對班組處理不了的客人要求或疑難問題,主動幫助解決或幫助聯絡。
(9)對所屬員工的操作方法、工作規範進行培訓。
(10)經常檢查所轄員工的、禮貌服務情況。
(11)負責所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態度、勞動紀律和工作質量進行統計考評。
2.公共區域主管職責:
(1)負責對所轄區域的清潔衞生情況達到酒店的標準,保證服務質量符合酒店要求,直接對負責。
(2)掌握所屬員工的思想和工作情況。
(3)負責安排公共區域服務班次、工作時間和假日輪休。
(4)做好各項清潔工作的計劃。
(5)檢查當班員工的儀容儀表。檢查所轄區域是否整潔、美觀,發現問題及時糾正、處理。
(6)檢查所轄區域的裝飾品、公用設施設備是否完善,保證能達到酒店的淘氣。
(7)制定合理的清潔用品消耗限額,控制清潔用品的發放。
(8)負責對與員工進行業務培訓。
(9)指導和檢查地毯保養、蟲害控制、外窗清潔等專業工作。
3.布草房主管職責
(1)根據酒店客房(牀位)數量,核定各種布草的需要量和各種布草的替補率。保證布草能滿足週轉需要。
(2)檢查實物擺放、庫容、賬目登記是否符合要求。監督按手續辦理布草進行。
(3)不斷完善庫房及崗位責任。
(4)督促做好防火安全工作。保證布草符合衞生質量要求。
(5)培訓員工掌握庫房管理的基本功
(6)做好報廢布草的回收再利用工作
(7)負責員工工作情況的記錄、考評工作。
4.洗衣房主管職責
(1)根據上級計劃分配的'任務,組織洗衣房努力完成各項洗滌任務。
(2)要保證按時保質完成各部門需要洗滌的布草及客衣,工衣。
(3)做好各部門布草及客衣、工衣收發工作。
(4)負責洗滌計劃的制定,洗滌方法的編制。
(5)對各部門,各類布草服裝的洗滌時間,作出統一安排。
(6)組織員工技術培訓。
(7)負責洗衣房的各種機器、設備的管理,並對這些機器。設備進行定期維修保養。
(8)建立完善的洗滌、收發、計價、登記制度。
(9)必要時能代替工人洗滌事務。
(10)負責安排洗滌班次,合理調配人力及其它行政管理工作。
5.訂房主管的職責
1按時向有關部門提供客房預訂情況及有關預測,直接對前台部經理負責。
2檢查各項預訂工作,完善訂房核對制度,發現差錯及時改正,確保預訂的正確性。
3審核所有對預訂房的要求,並親自處理需要特別安排的訂房事宜。
4在職權範圍內批准對預訂賓客的承諾,並由訂房員及時通知賓客。
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