果汁行業的調查報告

（一）調查背景

水果是人們日常生活中必不可少的食品。因它們口感甜美而深受大眾歡迎並且裏面含有很多水，可補充身體因運動和進行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質，對維持體內的水液電解質平衡有一定作用。

目前已開發出多種鮮榨果汁，全部採用顧客現點現榨的方式，以保證新鮮不做假。還列出一系列鮮榨果汁的功效，不但可以讓顧客瞭解各種水果功能，還能讓顧客按照自己的需求來點這些飲品！特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營養、功效。飲用果汁可以使消化系統、泌尿系統和呼吸道患癌症的危險低一半，同時還能有效防止動脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而製造出來的，它口感甜美，攜帶方便，無論你是在上班還是在上課，隨時隨地就可以喝上一口。 因為，我們想嘗試在學校附近開個飲品店，所以我們展開調查了果汁在學生市場的銷售情況。

（二）調查目的

我們展開調查是為了有意識地對果汁這一產品進行具體的瞭解，認識對市場的運行狀況和運行機制的過程和工作。充分的瞭解市場的需求，根據消費者需求取向和潛力，安排生產銷售。便於我們少走彎路。只有通過調查，及時瞭解市場環境的變化和消費者對產品的愛好和態度，有針對性地採取措施，產品要適銷對路，如價格，產品銷量等可以在短時間內吸引消費者的關注 。從而更好的為消費者提供更好的服務和為我們 帶來較大的經濟效益。

（三）調查的內容

一、大學生對市場上果汁飲料的認知情況

二、果汁飲料購買情況調查分析

三、飲料果汁飲用情況分析

（四）調查説明

（1）調查總體：大學生

他們是主要消費者，容易接受新鮮事物，時尚和前衞的代名詞。也是身體發育最重要的時候，水果鮮榨會促使他們為時尚買單，也會對他們的身體送去有益的營養品。

（2）調查的方法：考慮到成本問題以及問卷調查者廣泛性問題，我們主要是在網上設計問卷進行投放調查。另外，有一部分問卷是把網址在Q羣裏羣發，叫認識的人做調查問卷，這樣更能確保問卷的有效率

（3）樣本數：根據問卷調查的可操作性，共收回問卷136份，通過對用户名ID、IP、填寫完整度等信息的過濾、篩選，共得到有效問卷134份，問卷有效率為98.5%。

（五）調查結果分析

一、 大學生對市場上果汁

飲料的認知情況

1、 瞭解途徑分析

大學生對果汁飲料的瞭解途徑主要是通過電視廣告的方式，佔53%， 通過朋友或同事介紹瞭解的佔54.48%，

促銷活動的佔44.78%，

網絡媒體海報廣告介紹的佔33.58%，

而通過其他途徑瞭解的也佔到25.37%。

由此可以看出，電視廣告或朋友同事介紹是宣傳該產品的主力軍。

2、 經常喝的飲料種類

據統計數據顯示，大學生購買乳品奶類飲料的達到29.85%，購買茶類的有28.36%，購買碳酸類的佔13.43%，購買運動功能類的佔5.97%，而購買果汁的有17.91%，購買其他飲料的佔4.48%。所以，在果汁飲料市場中，奶類是大學生主要的購買飲料，而相對來説，茶類，果汁也普遍受到大學生的喜愛。

二、果汁飲料購買情況調查分析

1、購買原因分析

據調查顯示，大學生購買果汁飲料原因有73.13%的認為其健康營養，認為提神醒腦的佔47.01%，認為養生美容的佔35.82%，認為有增強體力的佔34.31%，

認為纖體瘦身的佔26.12%。因此，大學生購買果汁飲料的主要原因是認為它的健康，有營養，提神醒腦與養生美容所佔的比重也挺大的

4、購買容量分析

根據調查顯示，購買容量為350ml的佔58.96%，購買450ml的佔37.31%， 購買1500ml的只佔3.37%。由此數據可知，大學生購買營養快線還是以小瓶裝為主，而相對來説，購買大瓶裝的會比較少。

三、飲料果汁飲用情況分析

果汁飲料的口味相對濃度滿意度方面

數據顯示，有39.55%的人對果汁飲料的相對濃度大於80%的'滿意，50.75%的人認為一般濃度在30%-50%的滿意，相對淡的佔9.7%，如此可以看出，消費者對果汁飲料的一般濃度方面還是感覺比較滿意的。

（六）總結

果汁飲料無論是從產品本身還是營銷途徑來説都是比較成功的。 在產品方面而言，該產品富含豐富的營養和維生素，適合現代人的營養要求，在營銷途徑方面，果汁飲料的的營銷網絡是非常的的細密的，覆蓋面大到大型超市小到鄉鎮小賣部，擁有就好像毛細血管一樣龐大的銷售網絡.我們這次的調查主要是根據大學生這個羣體，根據我們的調查可以看出過果汁飲料的產品在大學生的乳飲品消費中佔有的比重並不是很高，通過本次的調查，可以總結出以下幾點：

（一）問題

1、市場上的過果汁飲料主要是瓶裝的較多，而且瓶裝的容量較大，攜帶的話比較不方便。

2、大容量包裝的話就要求人們在開封之後要儘快的喝完，要不然的話就會影響口感或品質，但是有的消費者就是不能一次性喝完，所以造成消費者使用上的不方便。

（二）建議

1、更改包裝，生產各種不同包裝的規格（如盒裝或把產品的包裝變小點），這樣的話就間接地降低產品的價格。

2、多搞一些促銷活動，進而提升消費者的購買興趣。

3、果汁飲料的營銷廣告眾多，除了在電視上的廣告之外還要加強在網絡，雜誌，報紙等方面的宣傳，製造廣告的轟動效應。