山東春節風俗
春節,即農曆新年,是一年之歲首,俗稱新春、新歲、新年、新禧、年禧、大年等,口頭上又稱度歲、慶歲、過年、過大年。一起來看看山東春節風俗,歡迎讀者參考!
春節舊俗
舊俗春節從七年級零點開始,山東各地一般由家長首先起來“發紙”,開門前先放一掛火鞭,然後才能説話。男人在家長的帶領下祭拜天地神靈。春節的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時,要鳴放鞭炮。為驅邪惡、求吉利,有的地區燒火煮餃子要用芝麻秸,意味着新一年象芝麻開花節節高,日子越過越好。餃子要煮得多,必須有餘,飯後鍋內要放上饅頭,意在有餘頭。水餃煮好後,先盛一碗敬天地,再盛一碗敬灶君。就餐時,除每人一碗外,還要多盛一到二碗,意在希望人丁興旺。
吃餃子充滿了節日的歡樂氣氛。春節的餃子裏多包有錢、棗、栗子等,吃到紅棗,意味着新一年能起早幹活,勤勞致富;吃到栗子,意味着新的一年能出大力,流大汗;吃到花生米,就能長命百歲;吃到錢,就能發財。不管誰吃到其中的哪一種,大家都衷心地祝賀。如果小孩吃到了錢,家長更十分高興,認為孩子有出息,除了鼓勵以外,還要賞錢,以示祝賀。許多地方七年級吃素餡餃子,取“素靜一年”之意。臨清地方七年級早飯吃各種饃饃、棗糕、粘窩窩等,又佐以各種丸子、粉條、白菜熬成的“全菜”,名為“吃全年的飯菜”。
拜年
春節拜年的習俗由來已久,至今不衰。首先進行家拜,一家人中,晚輩給長輩拜年,平輩之間互相拜年;爾後進行近拜,就是給沒出五服的長輩拜年;最後是遠拜,給出了五服的長輩和親朋好友拜年。舊時拜年要磕頭,現在一般只是問好。商人拜年,除了問好外,還要互道恭喜發財。晚輩向長輩拜年時,長輩要給壓歲錢。臨清七年級拜年,男子與已婚婦女參加,男女分開,拜過自家長輩,再拜族內各長輩,此謂“合族拜年”,之後,由族長率領到各廟宇、異姓祠堂內敬拜神位,此謂“拜莊鄉年”,最後,村長指揮全村人於村中十字路口互拜,以解往年糾紛怨氣,此則謂“拜團結年”。
鄆城等地有“春節五更乞長”的習俗。兒童起牀後一聲不響,先去緊緊抱住椿樹,同時唱“椿樹椿樹王,你長粗來我長長,你長粗了做材料,俺長長了穿衣裳”。鄒城則有搗鼠洞的特殊習俗,七年級早晨,用麪杖搗鼠洞,邊搗邊説“戳打戳,戳打戳,十個老鼠九個瞎,還有一個不瞎的,也要叫我戳煞它”,意在保證糧食安全。
七年級忌諱
七年級忌諱很多,各地大同小異。莒南忌推磨(年前封磨,直到初五才準用磨),忌挑水,忌掃地,忌打人罵人。臨沂則忌動針錢,忌包餃子,忌吃葷,忌搗蒜。沂源七年級晚上忌點燈,據説點了燈,老鼠就會氾濫成災。膠東各地最忌七年級打破東西,萬一打破東西,要手持碎片,不回頭,不説話,直走到井邊,將碎片拋擲井中,否則“主兇”。也有的地方在打破器物之後,念吉語“歲歲(碎碎)平安”來解除。七年級煮餃子,破了不可説“破了”,要改説“掙(賺)了”。商店過年吃餃子同時吃蒜時,因“蒜”與“散”音同,改稱蒜為“義和菜”。
地區俗規
魯西南地區俗規,七年級早上不能把雞、鴨、鵝等放出來,有的圈一天,至少也要圈半天,怕攪亂了年(因為鞭炮齊鳴,會把家禽驚得到處亂飛),其它如牛、馬、狗、貓等家飼動物,都得到優待,有的吃餃子,有的啃肉骨頭。有的人家用五穀雜糧喂牲口,牲口吃飽以後,再用掃帚從牲畜頭上往下掃,掃出什麼糧食來,就意味着這種糧食豐收。即墨七年級早晨用隔年飯餵雞,據説雞吃一粒米,就能下一個蛋,把各種食品端給狗吃,據説狗先吃的東西,必定豐收。
膠東龍口、蓬萊一帶,七年級早晨還有些特殊活動。一是照虛耗,女主人一起牀,就手持紅燭,掀起炕蓆照照,然後再把各個角落照一遍,意思是用光明驅逐黑暗,把邪氣惡息統統趕出去。二是壓窗台,把年前用麪粉做好的各種各樣的`面花於七年級早晨放到窗台上,十分美觀。三是“打鞦韆”,小孩一起牀,就遵照父母年前的囑咐,攀着門栓打三個“鞦韆”,據説這樣能長得快。四是放壓缸錢,把一些硬幣扔進水缸,據説放了壓缸錢,一年不會幹旱,五穀豐登有餘錢。五是丟盛蟲(蟠龍),七年級早晨,女主人先要把年前用面蒸的盛蟲放進糧囤和麪缸之中。盛是剩的諧音,丟盛蟲取“剩餘”之意。地當京杭大運河的微山縣南陽鎮,年七年級由兒童擎燈籠上街,跳躍歡呼唱吉利歌謠,俗稱“喊發”。兒童所唱吉利歌謠有多種:“發財!發福!買地!蓋屋!”,“今年好子(個)年!明年排大船!裝紅棗,下江南,裝一個,卸一萬,掃倉掃個八百擔!”,“發來!圓來!元寶軲轆家裏來!”
萊蕪等地有七年級送家堂的習俗。人們上墳、燒紙、鳴炮、叩頭,將祖宗送回墳塋。回家以後,把家譜收起來,春節祭祖儀式遂告結束。但是,有的地區是八年級送家堂,還有的地區是在九年級送家堂,各地不一。
串親
串親是春節的一項重要活動。串親拜年的順序各地不一,臨清是:八年級日,姑祖母、姑家,出嫁不久的姐家、妹家,外孫至外祖母家;九年級日,拜岳父,俗稱“走丈人家”;初四日,姨家及較遠的親戚家。膠東東部和萊蕪等地於八年級到岳父家串親,未婚的男女青年可代替父母去看望外祖父和外祖母。春節串親,都要帶一些禮物。新婚女婿給岳父的禮物十分講究,萊蕪一般是四色、六色、有的甚至八色、十色。四色就是酒、肉、糕點、饃饃。雞、魚、香腸、罐頭、掛麪、油條各算一色。此外,香煙、糖塊必不可少,但不算一色。雞要帶兩隻,魚要帶兩條,各色禮物,均要雙數,切忌單數。
即墨於九年級或初四給岳父母拜年,但初五不能去。俗話説:“拜四不拜五,拜五死丈母。”萊西串親的順序是“先看姑,後看舅,岳父岳母在後頭”。岳家對姑爺,特別是新婚姑爺要盛情接待。萊蕪等地的酒席上,除了雞、魚、肉、蛋外,一般都要擺“四頂四”,就是四個果碟,四個炒碟,四個小碗,四個大碗和四個大盤。陪客的人要輪流給姑爺敬酒。岳家給姑爺的回禮是10斤左右的大饃饃和大糕各一個。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家串親,叫做“紮根”,據説到了外祖家就可以把根紮下,不會有離婚和早年喪偶之事。紮根時,外祖父、舅舅、姨媽等都要送給新娘壓歲錢,魯西南的新婚夫婦串親一般都在雙日,意為成雙成對,大吉大利。舊時,臨清在正月十五以前一般不串親,過了十五之後才能串親。
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