春節期間食品安全工作方案

為了保障事情或工作順利、圓滿進行，時常需要預先開展方案准備工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那麼大家知道方案怎麼寫才規範嗎？下面是小編為大家整理的春節期間食品安全工作方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

春節期間食品安全工作方案1

一、檢查範圍

學校食堂設備設施、衞生、食品及飲用水

二、檢查內容

1、學校食堂衞生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐衞生監督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衞生、設備設施、原料採購、食品儲存、加工製作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規範要求。

2、學校飲用水衞生：學校切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衞生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經縣衞生部門檢測合格後，方可作為供水水源。

三、檢查安排

學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。

四、工作要求

（一）加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衞生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、着力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各塊負責人要密切配合，要根據縣教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示範工程建設。在全縣創建食品安全示範學校食堂，充分發揮示範食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從採購、加工、個人衞生提高到一個新台階。

（三）開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

（四）加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的`規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，採取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質惡劣、後果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。

（五）做好檢查總結，及時上報信息。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。

春節期間食品安全工作方案2

為充分發揮工商行政管理所對食品安全監督管理的作用，加強流通環節食品安全日常監管，進一步規範監督管理行為，切實維護消費者合法權益和市場經濟秩序，根據市局的統一部署，結合本所食品安全監管工作實際，制定xx工商所食品安全監督管理工作實施方案。

一、指導思想

在市局的領導下，以“百縣萬村放心示範商店”創建活動為契機，按照屬地管理的原則，堅持標本兼治、防打結合、分類監管、綜合治理，負責做好本轄區內流通環節食品安全的監督管理，維護轄區食品市場交易秩序。

二、工作內容

本所在食品安全監管工作中主要履行下行職責：

㈠根據派出機關的委託依法辦理從事食品生產經營的個體工商户的登記註冊工作；

㈡按照經濟户口管理和企業、個體工商户信用分類監管工作要求進行食品經營者信用信息的採集、錄入和上報；

㈢指導、監督轄區食品經營企業和個體工商户（以下簡稱食品經營者）建立並執行食品經營管理自律制度；

㈣根據國家法律法規的規定和派出機關的授權，依法對轄區食品經營者的經營行為和食品質量進行監督檢查，取締無照經營食品違法行為，查處製售假冒偽劣食品和銷售不合格食品等食品質量違法行為，查處仿冒知名食品特有的`名稱、包裝、裝潢等不正當競爭行為以及違法食品廣告、商標侵權行為，清查轄區內禁止入市經營的食品；

㈤受理並處理消費者有關食品安全的諮詢、申訴和舉報；

㈥按照食品安全信息公示制度的規定及時公示食品安全信息；

㈦宣傳有關政策法規和食品安全知識；

㈧辦理派出機關交辦的其他事項。

三、具體工作步驟和時間安排

㈠加強對轄區食品經營者的經濟户口管理，建立健全食品經營者的經濟户口檔案，運用計算機手段進行網絡化管理，推行信用分類監管，有針對性地加強重點監管。完成時間：九月底前，責任人：xx。

㈡建立食品安全預警、快速反應和處置機制，制定食品安全重大事件預警和處置預案，明確食品安全預警和處置的聯繫方法、信息傳遞、啟動方式、處理程序、保障措施。完成時間：九月底前，責任人：xx。

㈢在辦公場所設置“食品安全信息公示欄”，及時將上級工商行政管理機關公示的食品安全信息進行轉載公示，並按規定公示監督檢查中發現的轄區內食品安全有關重大信息。指導、監督轄區內經營食品的商場、超市、集貿市場和批發市場等重點食品經營場所設置“食品安全信息公示欄”，向消費者公示相關食品安全信息，及時進行消費警示和提示。完成時間：九月底前，責任人：xx。

㈣加強對轄區食品經營者的宣傳教育，提高食品經營者質量意識，引導食品經營者建立健全並落實進貨檢查驗收、購銷台帳、質量承諾、協議准入、食品質量自檢、食品退市等食品經營管理自律制度。積極開展“百縣萬村放心店”創建活動，普遍推行農村小商店商品准入，引導農村小商品走正道、售正貨、樹正牌，規範經營行為，有效維護農村消費者合法權益。時間：長期，責任人：xx。

㈤加強食品市場準入管理，禁止食品經營者經營不符合國家、行業保障人體健康和人身安全標準等違反法律、法規規定的食品。完成時間：長期，責任人：xx。

㈥建立健全市場巡查工作制度，對轄區範圍的食品經營者，劃分責任區，分片劃段，落實巡查人員、監管責任和監管任務，定期或者不定期地對轄區食品經營者進行巡查和日常監管。完成時間：長期，責任人：xx。

㈦開展轄區食品市場專項檢查，配合上級工商行政管理機關開展流通領域食品質量監測工作。完成時間：長期，責任人：xx。

四、工作要求

㈠高度重視，精心組織。充分認識加強食品安全監督管理工作的重要性和必要性，加強對食品安全監督管理工作的組織領導，成立所長任組長，副所長任副組長的xx工商所食品安全監督管理領導小組，組長：xx，副組長：xx，成員：xx。下設辦公室，xx任辦公室主任，xx任辦公室工作人員。所辦公室（註冊廳）、監管一隊、監管二隊為責任單位，共同抓好食品安全監督管理工作的組織實施。食品安全監督管理工作列入所月度考核，實行獎優罰劣，各監管大隊負責片區食品安全監督管理工作的具體實施，在規定時間內保質保量完成。

㈡加強監管，穩步推進。建立市場巡查、專項檢查、案件查處和消費申訴舉報受理機制，加強對食品經營者的監管，有效引導規範食品經營者的經營行為，行業自律和部門監管相結合，穩步推進食品安全監督管理工作。

㈢加強聯繫，形成合力。

一是通過已逐步建立完善的基層維權監督網和消費維權監督員聯繫制度，及時發現和妥善處置食品安全事件；

二是繼續加強與政府的溝通聯繫，在原有的“百縣萬村放心示範商店”創建工作基礎上深入開展食品安全監督管理工作；

三是加強與新聞媒體的聯繫，大力宣傳食品安全監督管理工作，提高食品經營者以及羣眾的質量意識，充分發揮社會監督作用，營造良好監管氛圍。

春節期間食品安全工作方案3

各村（居）委會：

元旦、春節臨近，為進一步強化監管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦範圍內開展一次以“保兩節食品安全、促社會和諧穩定”為主題的餐飲服務食品安全專項整治行動。制定工作方案如下：

一、工作目標

進一步增強餐飲服務提供者的食品安全意識，落實餐飲單位主體責任，完善健全各項食品安全管理制度，規範原輔料、食品添加劑和食品相關產品的採購、驗收、台帳登記及使用、加工製作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為，消除餐飲服務食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發生；進一步加強餐飲服務食品安全監管工作，強化餐飲服務食品安全監管責任，加大對餐飲單位的監督檢查力度和頻次，認真履行監管職能，保障兩節期間餐飲服務食品安全。

二、整治時間：**年12月15日至**年2月15日。

三、整治範圍及重點

整治範圍包括全街辦各類餐飲單位。重點為承接婚喪宴席、節日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務單位，旅遊景點餐飲單位，各類宗教聚集活動用餐場所，農村家宴，奶吧、茶座、飲品店等五類餐飲服務場所。

四、整治內容

（一）強化許可管理，嚴查無證經營

認真貫徹落實《食品經營許可管理辦法》，依法規範行政許可，保證餐飲服務提供者符合法定條件經營。嚴格規範餐飲服務許可範圍，嚴厲查處無證經營、超期限經營和超範圍經營行為，嚴厲查處轉讓、塗改、出借、倒賣、出租餐飲服務許可證行為，嚴厲查處以不正當手段騙取餐飲服務許可證行為。

（二）落實索證索票，強化追蹤溯源

進一步落實餐飲服務單位食品原料、食品添加劑、食品相關產品採購索證索票制度，重點檢查進貨查驗、索證索票制度落實情況，包括進貨台賬、供貨商資質、產品合格證、檢驗報告和證明文件等。加大對採購的畜禽及其製品、食用油等重點品種專項抽查，嚴肅查處採購、使用病死或者死因不明的畜禽及其製品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監督檢查，嚴厲查處使用劣質食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對乳粉及乳製品採購使用的監督檢查，嚴厲查處餐飲服務單位採購和使用劣質乳製品行為。

（三）突出整治重點，強化制度落實

重點檢查餐飲服務單位是否持續符合場所環境和佈局流程要求，食品安全管理制度是否建立健全，從業人員是否經過培訓並持有效健康證明上崗，硬件設備是否運行良好，涼菜配製等食品製作加工過程是否符合操作規範要求，餐飲具是否按照要求規範進行清洗、消毒和保潔，是否有消毒記錄，一次性餐飲具進貨渠道是否規範，嚴厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規範等問題。對咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時突出差異性重點，認真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況，對酒類、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等衝兑用水和一次性餐具要作為監督檢查的重點，包括涼菜、改刀水果、現榨飲料等製作有無專間或專用區域操作，有無餐飲具消毒設施；有無水淨化設施；食品添加劑使用品種和用量是否符合相關要求並公示；食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開、冷熱分開、葷素分開；是否存在交叉污染，果盤加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；是否具有洗手、消毒、更衣設施和專用冷藏設施等。

（四）發揮技術支撐，加大監督抽驗

加大對熟食滷味、盒飯、涼菜等高風險食品品種及重點風險環節的監督檢查力度，提出預防和降低風險的防控措施，指導餐飲服務單位全面加強食品安全管理，預防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監督抽驗頻次，督促餐飲服務單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。開展餐飲服務食品安全調查和評價，對潛在的食品安全隱患做到早發現、早預防、早治理。

（五）健全應急機制，強化應急處置

制定完善餐飲服務食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，強化開展應急培訓，提高應急處置能力。完善食物中毒事故快速反應機制，確保餐飲服務環節食品安全重大事故應急處置率達到100%。

　五、整治時間安排與主要目標任務

（一）**年12月15日至**年12月25日為動員部署和自查自糾階段。

各村（居）委會要結合實際制定整治方案，全面啟動兩節期間餐飲服務食品安全專項整治。根據方案排查自己轄區高風險場所和重大活動，確定工作重點，統籌安排部署，確保消除安全隱患，按時完成整治任務。

（二）**年12月26日至**年2月12日為整治檢查階段。

各村（居）委會對重點區域和重點餐飲單位開展全面、深入、細緻的監督檢查，消除安全隱患。突出重點，落實責任，強化餐飲加工環節各項食品衞生管理制度的.落實，加大對熟食滷味、涼菜、海鮮等高風險食品加工過程監管和食品原料進貨驗收、索證索票制度落實情況的監管力度。

（三）**年2月13日至2月15日為總結階段。

各村（居）委會對本次整治工作進行認真總結，於2月10日前將餐飲服務食品安全專項整治工作總結以電子文本和紙質文件形式報送至街辦食藥所，由食藥所彙總上報縣局。

　六、整治工作要求

(一)增強意識，加強領導

食品安全關係人民羣眾身體健康和生命安全，關係社會和諧穩定。各村（居）委會從維護社會穩定的大局出發，充分認識食品安全面臨的嚴峻形勢，針對“節日”期間食品消費集中、聚餐次數增多及其他食源性疾病多發的特點，重在預防，科學監管，狠抓落實，做到早謀劃、早動員、早安排。要進一步加強組織領導，強化責任意識，強化監管措施，強化溝通協調，切實抓好“節日”期間食品安全保障工作，有效防範和堅決遏制重大食品安全事故發生，確保“節日”期間食品安全。

（二）排查隱患，突出實效。

結合《**縣**年“四小”綜合整治實施方案》及《**年元旦春節期間餐飲服務食品安全專項整治工作方案》的具體要求，根據本地實際，注重實效，不搞形式主義，不搞走過場，紮實開展專項整治。通過專項整治，着力排除系統性、區域性食品安全風險隱患，進一步規範春節期間餐飲服務市場秩序，確保專項整治成果得到鞏固。

（三）恪盡職守，處理迅速

“節日”期間，各村（居）委會要嚴格值班紀律，健全值班制度，嚴格按照食品安全事故應急預案的要求，認真做好食品安全事故的應急處置準備工作。村負責人要保持24小時通訊暢通，一旦發生食品安全事故，要迅速採取有效措施，立即上報相關部門和組織人員奔赴第一現場進行處理，做到早發現、早報告、早控制，及時妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會影響。要嚴格按照食品安全事故信息報告制度，在規定時間內按程序報告，嚴禁瞞報、漏報、遲報。要進一步暢通社會訴求渠道，認真對待和及時處理羣眾反映的食品安全問題。

（四）大力宣傳，營造氛圍

各村（居）委會要加大食品安全知識的宣傳力度，加強對食品安全法律、法規的宣傳教育，大力宣傳食品安全專項整治成效，普及食品安全知識，倡導健康消費觀念。充分利用報刊、廣播、電視、網絡等多種媒體，開展形式多樣的宣傳，提高食品生產經營者依法誠信的責任意識，提高廣大人民羣眾食品安全意識和自我防範能力，倡導社會各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當中，形成人人關注、共同參與的良好社會氛圍。

春節期間食品安全工作方案4

食品安全工作是一項長期的系統工程，需要社會各界的廣泛參與，加大食品安全宣傳力度，提高公眾食品安全意識和合法維權意識，引導羣眾拒絕和防範假冒偽劣食品是食品安全工作的一項重要內容，為進一步做好我鎮食品安全宣傳工作，特制定本方案。

一、組織機構

成立由鎮長任組長、分管副鎮長為副組長、鎮黨政辦、派出所、財政所、民政所、工商所、食安辦、農業辦、畜牧站、水利站、中心校、鎮中學等有關部門負責人任成員的食品安全宣傳工作領導小組。

二、宣傳內容

1、食品安全專項整治特別是實施食品放心工程以來食品安全監管取得的成果。

2、食品安全科普知識和食品安全法律法規知識。

3、根據不同季節和時期適時發佈預警公告，引導羣眾正確合理、安全科學地飲食。

4、及時通報食品安全監管工作動態。

5、食品生產經營企業安全生產、誠信經營典型事例，支持和保護名牌企業及名牌產品。

6、及時曝光製售假冒偽劣食品的典型案例等。

三、宣傳形式

1、結合實際，根據食品放心工程的特點，採取羣眾喜聞樂見的多樣化的宣傳形式，充分利用廣播、簡報、黑板報、標語、宣傳單等方式進行宣傳。

2、開展食品安全諮詢和法律法規宣傳活動。

3、舉辦校園食品安全知識講座。

4、開展食品安全進村、進學校、進企業活動。

四、宣傳時段安排

1、xx期間食品安全宣傳由工商部門牽頭，鎮食安辦和各職能部門積極配合，共同實施。

2、“中秋、國慶、元旦、春節、”等重大節日期間食品藥品安全宣傳，由鎮食安辦牽頭組織實施。

3、各級學校的.食品安全宣傳，由鎮食安辦牽頭，教育部門配合實施。

五、有關要求

1、各村及鎮食品安全委員有關成員單位要結合實際情況，制定出本鎮、本村、村單位的宣傳方案，並認真組織實施，切實做好食品安全宣傳工作。

2、為加強信息交流，各村食品藥品安全委員會辦公室、鎮直各有關監管部門之間要注重監管信息的交流，定期(每月至少1篇)為鎮食品安全委員會辦公室提供食品安全監管信息稿件。

3、鄉鎮要把食品安全宣傳當作一件大事來抓，積極配合相關部門，共同抓好我鎮食品安全宣傳工作。

4、教育部門要結合實際在學校開設食品安全知識課，會同鎮食安辦抓好學校食品安全宣傳工作。

5、信息發佈要嚴格遵行食品安全信息發佈制度，做到及時、統一、準確、真實。

春節期間食品安全工作方案5

為切實加強學校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲衞生安全，根據教育局要求，決定在全區開展學校食堂食品安全檢查整治工作，特制定此方案。

一、整治目標

堅持統籌規劃、科學安排、突出重點、綜合治理的原則，通過深化學校食堂食品安全整治，鞏固餐飲服務食品安全整頓工作成果，進一步增強學校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責任，防控食物中毒事件發生，促使學校食堂規範化管理，維護廣大在校師生的餐飲衞生安全。

二、整治任務

（一）嚴查學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。

（二）嚴查是否具有《餐飲服務許可證》。對設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學校食堂，責令其及時辦理。

（三）嚴查環境衞生是否整潔。認真核查學校食堂環境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。

（四）嚴查從業人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業人員健康管理制度和措施；從業人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業人員健康檔案。

（五）嚴查索證索票制度是否落實。認真核查學校食堂採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨台賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽的進貨渠道和索證索票情況。

（六）嚴查清洗消毒是否到位。認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。

（七）嚴查管理制度是否落實。嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。

三、整治步驟

學校食堂負責人按照本方案要求進行自查，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、環境衞生、健康證明、索證索票管理、管理制度、清洗消毒等七個方面進行自查，深入查找存在的.突出問題和薄弱環節，並認真進行整改。

藥檢站人員對學校食堂進行檢查和指導，監督整改突出問題，落實整改措施。

對各學校食堂整改措施落實情況進行復查，對整治工作進展進行評估，注重實效。

四、工作要求

（一）切實加強組織領導。學校負責人把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合，將宣傳教育貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實責任貫穿始終，檢查指導貫穿始終，確保學校食堂食品安全整治紮實推進。要結合校園安全綜合治理要求，積極推動學校加大對食堂食品安全工作的投入，提升各項軟硬件水平，堅持標本兼治、着力治本，確保整治取得實效。

（二）深入開展教育培訓。組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》以及學校食堂食品安全管理制度，不斷提高食品安全責任意識和法治意識，督促學校切實承擔餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

（三）認真開展全面排查。學校制定食品安全事故應急預案，開展應急演練，暢通信息渠道，提高防控水平及應對能力，增強食品安全意識，及時堵塞管理漏洞，實現學校食堂的規範化管理。

春節期間食品安全工作方案6

為了進一步加強食品安全監管工作，提高食品監管水平，避免食品安全事故的發生，保障廣大羣眾的身體健康和生命安全，促進社會穩定，特制定食品安全工作方案。

一、 健全食品安全監管網絡，完善管理制度

1、鎮成立由張瑞祥副書記主抓，蔣韌任食安主任，各村治安主任為食品安全信息員的食品安全委員會及安全辦公室，健全食品藥品安全監和隊伍，各村、單位、學校都要建立食品藥品安全監督員，食品加工、生產企業設立食品質量安全專管員，完善食品安全監管網絡。

2、建設完善食品安全工作制度，鎮和各村單位、企業、學校簽訂食品安全責任狀，落實工作責任，建立食品安全責任追究和食品安全工作一票否決制。

3、建立食品安全應急體系，制定重大食品安全事故應急反應預案。提高突發性事件的能力。

二、開展食品安全宣傳活動

1、在主街道、路口、菜市場等醒目地段設立較大食品安全宣傳牌或標語，開展以保障食品安全、構建和諧社會為主題的宣傳活動。

2、每村都設立一塊以上食品安全宣傳欄，一幅永久性宣傳標語；每季刊出一次食品安全知識、圖片等。

3、開展食品安全知識進千家萬户活動。印製食品安全知識小冊子，發放到各村、單位、學校、企業中。上街開展一次食品安全諮詢宣傳活動。

4、開展食品安全知識培訓，邀請市縣食品藥品監督局等有關部門專家來輔導講解。

5、把食品安全知識納入中國小校健康教育課。

三、開展食品安全專項整治活動

1、5至6月份，開展對流動攤點、小飲食店的`食品衞生專項整治，重點對建城區流動攤點檢查、整治。

2、8至12月份開展對食品生產加工企業的專項整治，重點整治無證照小作坊、小企業、使食品生產、加工企業逐步實現規範化管理工作，確保從生產源頭上的食品安全。

四、加強食品安全日常監管

1、加強對農產品質量安全監管，加強農產品質量檢測，規範農資經營市場，保障農產品質量安全。

2、開展對食品生產、加工企業的質量監管，組織衞生、工商、質監等部門對豆製品、麪包、飲料等食品生產、加工企業進行食品衞生檢查，保證合格食品上市。

3、開展對流通領域的食品安全監管。加強“食品安全一條街”工程示範建設，實行食品統一配送，爭取食品配送率在80%以上。對食品市場、超市、農貿市場、學校小店等開展經常性的食品安全檢查。

4、開展對消費領域食品安全監管。經常性開展對賓館、飯店、小食店的食品衞生檢查；加強對學校食堂、民主食堂的食品衞生管理。對學校食堂、民工食堂等每月一次進行食品衞生檢查，保證學校食堂、民工食堂的食品安全。加強對農村自辦宴席及大型集會羣體性聚餐的食品衞生管理，保證大型聚餐點的食品安全。

春節期間食品安全工作方案7

為深入貫徹落實《中共中央國務院關於深化改革加強食品安全工作的意見》，進一步做好食品安全抽檢工作，有效發揮食品抽檢在食品安全監督執法中的技術支撐作用，切實保障羣眾飲食安全，結合省局食品抽檢監測方案部署，特制定本工作方案。

一、工作目標

以新時代中國特色社會主義思想為指導，以落實“四個最嚴”為根本遵循，以讓人民吃得放心為目標，以推進“雙隨機、一公開”為手段，以創新食品安全監管方式為動力，以發現食品安全問題為導向，有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患，進一步落實企業食品安全主體責任，促進食品產業健康有序發展。

二、工作原則

（一）堅持問題導向。食品安全抽檢以發現問題、防控風險為基本原則。加大對農獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標的抽檢力度，加強對農產品批發、校園周邊等重點區域的抽檢，提高問題發現率。

（二）堅持廣泛覆蓋。食品安全抽檢堅持點面結合、統籌兼顧。努力實現監督抽檢覆蓋城區、農村、城鄉接合部等不同區域，覆蓋生產、流通、餐飲、網絡銷售等不同業態。

（三）堅持檢管結合。配合日常監管、專項整治，聚焦輿情熱點，及時組織開展專項監督抽檢；結合飛行檢查、體系檢查等日常監管發現的問題，以及法規制度發佈、食品質量提升工程實施等情況，適時調整抽檢任務；加強監督抽檢與日常監管信息的互聯共享，聯管聯動。

三、工作任務

20xx年食品安全抽檢涉及食用農產品、餐飲食品（含現制現售食品）、市州專項抽檢任務3大類，共安排抽檢食品及餐飲具700批次，其中食用農產品200批次，餐飲食品（含現制現售）、餐飲具220批次，市州專項抽檢280批次（含食鹽15批次）。

（一）抽檢對象

20xx年度食品安全抽檢應覆蓋各園區。經營環節抽樣應涵蓋批發市場、農貿市場、超市、小食雜店、學校和托幼機構食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅遊景區餐飲服務單位等不同業態。要加強對食用農產品集中交易市場、問題多發區域、大型集體餐飲場所、農村和城鄉結合部、中國小校園以及周邊等重點區域的抽檢。專項抽檢主要針對轄區內地方特色食品、監管過程發現的高風險性食品、2020年食品安全抽檢中不合格率高食品、專項整治類別食品、節令性食品及小作坊、小攤販、小餐飲食品等進行抽檢。

（二）抽檢時間和頻次

為進一步增強食品安全抽檢工作的方案性、科學性和針對性，充分體現抽檢時間的均衡性、時效性和靶向性，20xx年食品安全抽檢時間為4月1日-10月30日，季節性生產銷售的食品或存在季節性質量安全風險的食品在相應季節增加採樣量。對2020年抽檢不合格企業、品種和項目加大抽檢頻次。節令性食品在節前開展抽樣檢測，具體食品安全抽檢任務分配如下：

4月：完成食品抽檢100批次、食用農產品40批次；

5月：完成食品抽檢100批次、食用農產品35批次；

6月：完成食品抽檢100批次、食用農產品25批次；

7月：完成食品抽檢50批次、食用農產品25批次；

8月：完成食品抽檢50批次、食用農產品25批次;

9月：完成食品抽檢50批次、食用農產品25批次;

10月：完成食品抽檢50批次、食用農產品25批次。

四、組織實施

（一）制定抽檢工作實施方案

按照《省20xx年食品安全抽檢監測及評價性抽檢方案》《20xx年市州食品安全抽檢方案》《20xx年市州食品安全抽檢項目表》要求，制定20xx年度食品安全抽檢工作方案，明確抽樣地點、抽樣頻次、抽樣進度、檢驗項目及抽檢品種。

（二）合理分配抽檢任務

食品安全抽檢要統籌採樣進度，合理分配採樣時間和採樣量，全年均衡完成抽檢任務，避免出現集中抽樣，集中檢驗。

（三）確定抽樣單位和承檢機構

根據食品安全相關法律法規和國家總局制定的《食品安全監督抽檢和風險監測工作規範》《食品安全監督抽檢和風險監測承檢機構管理規定》和《食品安全監督抽檢和風險監測實施細則（20xx年版）》要求，通過公開招標確定有資質的食品檢驗機構承擔食品安全抽樣檢驗工作。

（四）抽樣檢驗

食品安全抽樣人員在抽樣過程中應堅持問題導向，有效避免重複抽樣、多頭抽樣等問題的發生，儘量擴大抽檢業態的覆蓋面，對同一經營企業的產品實施抽樣時每批不得超過6個批次。樣品屬地理標誌保護、有機認證產品的，應在抽樣單或檢驗報告中予以備註。

承檢機構應在要求的時限內完成相關配套方案的抽樣、檢驗及不合格樣品的複核等工作，並將相關抽樣檢驗數據及時錄入《國家食品安全抽檢監測信息管理系統》。對檢驗中發現的不合格樣品和問題樣品必須進行復核，確保檢測結果準確可靠後，於完成檢驗後的'24小時內對檢驗報告等資料進行審核，並完整上傳至“國家食品安全抽檢監測信息系統”。

（五）核查處置

各園區市場監管部門要責任到人，負責食品安全抽檢工作及不合格食品核查處置的人員應在收到不合格結果通知書後，立即啟動核查處置工作，按規定要求督促其採取風險控制措施，並依法開展核查處置工作。不合格檢驗結論表明可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，應在24小時內啟動核查處置工作。未經複查，或者複查後同種食品仍然被檢出問題的，食品生產者不得恢復生產同種食品。發現違法行為涉嫌犯罪的，應當依法及時移送公安機關。食品安全抽檢工作負責人員還需按要求開展“國家食品安全抽檢監測信息系統”核查處置模塊核查啟動、產品控制、原因排查、行政處罰情況的填報工作。核查處置工作要嚴格執行有關規定，切實防止失職瀆職行為，要對不合格樣品實行“一樣品一表一案卷”建立檔案。

對國家總局規定高風險限時限報的不合格樣品，核查處置工作應當在24小時之內啟動。

（六）信息公佈

市場監管部門應在監督抽檢不合格食品檢驗報告出具10個工作日內或完成異議複檢工作後依法依規及時公佈食品安全抽檢信息。可能對公共利益產生重大影響的食品安全監督抽檢信息，應當在信息公佈前加強分析研判。

承檢機構實行首檢負責制，應對擬公佈食品安全抽檢結果信息進行整理、彙總、核對，並對產品信息、企業信息、檢驗數據和檢驗結論等內容的準確性負責。

五、結果分析利用

各園區市場監管部門應強化對抽檢結果的分析利用，及時向食品生產、流通、餐飲等機構通報抽檢不合格信息，對發現可能存在食品安全苗頭性、系統性、區域性問題和風險的及時報告。

六、抽檢評估

為規範食品檢驗檢測機構抽樣檢驗工作行為，有效提高工作質量，確保食品安全抽檢監測任務按期高質量完成，20xx年將推行抽檢監測執行效果評價，承檢機構在每批任務完成後應認真核實並評價方案執行效果，重點從人員培訓、組織實施、數量執行、範圍區分、不合格問題檢出率、數據差錯率等各方面進行效果自評，填寫《20xx年食品安全抽檢監測方案實施效果評價表》（附件4），於每批任務完成時限後的3個工作日內報送市場監管局。市場監管局在20xx年4月、6月分別對承擔食品抽檢監測承檢機構開展監督檢查，監督檢查以承檢機構工作進度、抽樣環節規範性、樣品管理、檢驗過程控制、數據及報告管理、質量分析、國抽系統信息錄入等為重點。監督檢查採取查閲資料與現場檢查相結合的方式進行：

（一）查閲資料。重點查閲承檢機構抽樣檢驗人員情況、設施設備檔案、抽檢工作實施方案及管理制度、檢驗資質證書、管理體系等文件資料。

（二）現場檢查。對承檢機構抽檢監測的工作組織實施及管理、設施設備及環境、抽樣、樣品流轉及儲存、檢驗、報告出具等抽樣檢驗各環節進行現場檢查。

七、工作要求

（一）各園區市場監管部門要結合2020年食品安全抽檢工作及日常監督管理制定20xx年園區食品安全抽檢方案，向園區管委會申請食品安全抽檢經費，組織實施食品安全抽檢工作。

（二）各園區市場監管部門應充分發揮在核查處置中的“協調器”作用，確保各類核查處置案件嚴格控制在領取後的90個自然日內完成，並準確填報信息系統。

（三）參與抽檢的市場監管部門、抽樣單位、承檢機構及其工作人員不得隨意更改抽樣地點和樣品信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發布有關抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。市場監管局在對承檢機構監督檢查的基礎上進行不定期巡查，回訪被抽樣單位，採取發放問卷調查、電話回訪等形式，隨機抽查承檢機構工作紀律。對發現的違法違規抽檢行為一律依法依規追究相關單位及人員責任。

（四）抽樣人員和參與抽樣的監管人員應自覺落實疫情防控有關要求，嚴格遵守被抽樣單位關於疫情防控的相關規定，確保在做好自身防護的基礎上再行開展抽樣和檢驗工作。

（五）各園區市場監管部門要高度重視食品安全抽檢監測工作，確定負責食品安全抽檢工作的人員要相對固定，請各園區於20xx年3月25日前填報食品安全抽檢工作負責人登記表（附件5）報市場監管局。

春節期間食品安全工作方案8

根據國家、省、市、縣食品安全委員會《關於開展xx年食品安全宣傳週活動的通知》精神，我局定於6月16日至7月2日舉行xx年食品安全宣傳週活動，特制定本實施方案。

一、活動時間

xx年6月16日至7月2日

二、活動主題

尚德守法 全面提升食品安全法治化水平

三、活動內容

（一）通過多種形式，宣傳食品安全知識，使食品安全進學校（含幼兒園），配合縣藥局開展校園食品安全“公開課”活動，各鄉鎮中學配合當地政府和職能部門開展食品安全“進學校”活動。

（二）舉辦“學校商店、食堂開放日”活動，邀請學生家長實地參觀學校商店、食堂。

（三）加強從業人員培訓。局勤管辦聯合食藥局分區域對全縣學校食品安全管理人員進行培訓，並組織專業人員深入學校講解餐飲服務食品安全法律法規知識、食堂操作規範、中國小生營養配餐和食品安全知識。在學校開展食品安全事故演練活動。

（四）新《食品安全法》培訓班活動。

四、工作要求

（一）統一認識，加強組織領導。各學校要充分認識開展食品安全宣傳週的重要意義，精心組織、狠抓落實，確保活動順利開展。利用好宣傳教育資源，統一安排好活動時段，同時要落實應急預案，嚴防事故發生。

（二）創新宣教，注重活動實效。使用統一的“全國食品安全宣傳週”標誌，強化主題宣傳。緊扣“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”的活動主題，創造性地開展宣教活動。認真籌劃活動內容和形式，提高宣傳內容的針對性、實用性和時效性。

（三）及時總結，推廣經驗交流。食品安全宣傳週活動是食品安全宣傳工作的一次集中展示，各學校要及時總結活動的.做法和成效，便於推廣，把行之有效的宣傳形式和方法制度化、經常化，形成長效機制。並將活動開展情況（含圖片）於7月2日前報送縣教育局勤管辦。

電 話：

郵 箱：

春節期間食品安全工作方案9

根據《xx縣食品安全委員會辦公室關於轉發xx省食品安全委員會辦公室關於進一步加強食品安全隱患排查工作的通知>的通知》（x食安辦函[20xx]2號）文件精神，認真抓好食品生產加工環節的監管，確保食品生產加工環節的食品質量安全，強化食品安全隱患排查工作，防範區域性、系統性食品安全風險，切實保障消費者身體健康和生命安全，根據我縣實際，制定本方案。

一、目標任務

以“抓質量、保安全、促發展、強質檢”為指針，堅定不移抓深化、抓重點、抓服務、抓基礎，全面提升本縣食品安全隱患排查工作水平，落實 “找差距、補漏洞、嚴要求、敢負責、見成效”的食品安全工作要求。全面排查食品質量安全風險，整治各類食品安全隱患，構建食品隱患排查長效機制，扶持一批優秀食品生產加工企業，關閉一批不具備產品質量安全條件的食品生產加工企業，嚴厲懲處一批製售假冒偽劣食品的違法犯罪分子，使區域性食品問題突出和生產加工假冒偽劣食品的違法犯罪活動屢禁不止的狀況明顯好轉，食品生產加工水平和食品質量安全衞生水平有明顯提高，食品生產加工企業自律和誠信意識不斷增強。

二、組織領導

我局成立了食品安全隱患排查小組，負責對全縣肉及肉製品、米粉、桶裝水、酒類、豆腐皮、醬菜、蜂蜜等相關企業及生產小作坊進行全面清查，嚴厲打擊違法違規行為。負責人為xxx副局長，組成員包括xxx、xxx、xxx。

三、工作步驟

（一）全面排查、摸底，完善企業、小作坊檔案（3月-5月）

隨着國家經濟的發展和人民生活水平的提高，各類食品加工企業和小作坊大量興起，過去的食品加工企業和小作坊檔案已不再適宜新時期對食品安全監管的要求，尤其在20xx年11月xx省頒佈《xx省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》後，更需完備食品生產企業、小作坊檔案。結合我縣實際情況，食品安全隱患排查小組成員將深入我縣各鄉鎮村寨，實地蒐集企業、小作坊第一手信息，如企業生產的產品、生產條件、人員、檢驗設備、質量信息等，為今後規範我縣食品監督監管提供資料。

在摸底、排查期間，除完善食品加工企業和小作坊檔案外，還要求企業和小作坊做好以下幾點：

1、嚴把原材料質量控制關，在生產加工嚴禁中使用非食用物質，濫用食品添加劑。

2、規範食品標籤標註。對不符合規範的，積極指導。嚴禁存在標註虛假生產日期、短斤少兩、冒用廠名廠址等情況。

3、注重環境衞生條件。食品生產企業、小作坊廠區、生產加工車間、原輔材料與成品庫房、貯運工具的衞生條件應符合規定要求；生產車間、生產場地應保持清潔衞生；操作人員應統一着乾淨衞生的工作服；還應具備有效的防蠅、防鼠、防蟲和洗手、更衣等設施；生產過程不得存在交叉污染。

對上述要求不符合規定的企業和小作坊，限期給予整改，並做好詳細記錄。

（二）專項整治、督察階段（6月-10月）

根據上一階段對全縣食品加工企業和小作坊的摸底、排查，對食品加工企業和小作坊按地域、企業對質量的控制能力、食品的風險程度等實行動態分類監管，將食品生產加工企業按質量安全劃分成不同級，利於重點監管、整治。

1、完善監管、巡查和抽檢機制。對不同質量安全等級的企業執行不同的監管方式和監管頻次。通過實施巡查、回訪、年審、強制檢驗、監督抽查等監管措施，實現分類監管、分類指導、督促獲證企業履行法律義務，持續保持出廠食品合格。凡是在強制檢驗、監督抽查、年審、換證審查檢驗中不合格的，嚴格依法實行加大抽檢頻次、公告、收回、跟蹤抽查、責令停產整頓、吊銷食品生產許可證等處理措施。做到“二個不放過”，即企業整改措施不落實的不放過、質量安全指標達不到要求的不放過、質量教訓不吸取的不放過。

2、建立食品安全區域監管責任制。通過建立食品安全區域監管責任制，突出監管重點，不斷完善食品安全長效監管機制。要按照“四定”：即定人、定責、定區域、定企業；“三員”：即專業監督員、政府協管員、企業檢驗員；“四圖”：即企業變化動態圖、食品行業分佈圖、監管責任落實圖和食品安全獲救圖的要求，明確分工和責任，層層落實，強化對食品生產加工企業的監管。

3、重點監管小企業和小作坊。針對食品生產加工小企業數量大、分佈廣、風險特點，按照既要管好，又要便民的指導思想、建立以質量承諾為主要內容的食品生產加工小企業自我聲明制度，鼓勵小企業聯合建立檢驗室，督促企業落實產品出廠檢驗，對小企業的食品質量安全監管實行定期報告制度。

4、加大監督、抽查力度。要集中力量開展食品監督抽查工作，突出重點品種、重點項目，重點企業和重點區域，提高監督抽查的有效性。同時，要加大對不合格食品生產加工企業的後處理力度，嚴格實施公告、整改、複查、處罰和責令收回等後處理措施。

5、嚴格生產許可，加快實施食品質量安全市場準入工作。要依據《工業產品生產許可證管理條例》和《xx省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，查處無證生產、加快食品質量安全市場準入工作進度，督促未申請的.企業儘快申請，督促不符合條件的企業儘快改進，同時，進一步加強對生產許可證受理、審核、檢驗工作的管理，嚴格審查條件，規範審批程序，對不具備生產條件的，不得發放生產許可證。

7、深化食品質量安全專項整治，遏制製售假冒偽劣食品違法行為。一是要結合貫徹《工業產品生產許可證管理條例》和《xx省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，加大力度查處無證生產、銷售食品違法行為；二是組織實施“百千萬食品質量安全專項整治行動”，集中對城鄉結合部、農村等監管薄弱地區的區域性質量問題開展專項整治行動；三是嚴厲打擊使用病死畜、禽肉等非食品原料加工食品的違法行為；四是對製售假冒偽劣食品造成嚴重後果、構成刑事犯罪的，要依法追究刑事責任。

（三）鞏固提高階段（11月－12月）。

1、梳理總結，提煉排查、整治經驗。食品安全隱患排查小組要認真梳理排查專項行動的做法、過程，總結排查、整治經驗，查找不足，制、修定各類執法依據，鞏固工作成果。

2、建立長效機制，鞏固排查、整治成效。通過總結排查整治經驗，食品監管部門負責研究，建立健全以風險管理為中心的質量安全監管長效機制，加強風險監測、研判、預警和處置。

3、做好活動總結。結合排查工作按照深入思考問題、分析問題和解決問題的模式，不斷創新、豐富和完善食品監管責任制、食品添加劑備案制、食品質量安全快速反應機制等措施。

春節期間食品安全工作方案10

____年元旦、春節(以下簡稱"雙節")即將來臨，為發揮工商行政管理職能作用，加強“兩節”期間食品安全監管，確保××區流通環節食品質量安全，保證全區人民過上一個祥和、歡樂、放心的節日。按照市工商局部署，結合我區實際，現就____年元旦春節期間流通環節食品安全專項整治制定如下工作方案。

一、專項整治時間

根據市局安排，自____年__月__日至____年_月__日開展為期兩個半月的"雙節"食品安全專項整治。

二、專項整治目標

____年的"雙節"是《中華人民共和國食品安全法》實施後的第一個元旦和春節，做好食品安全監管工作具有十分重要的意義。雙節期間食品消費集中、消費量大，監管任務特別艱鉅。我們要結合轄區實際，採取企業自查、監管部門檢查、跟蹤督導和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認真履行職責，加大監管執法力度，狠抓食品安全法的落實，把各項監管措施落到實處。保障節日流通環節食品消費安全，切實為廣大人民羣眾度過一個歡樂祥和的節日營造良好的食品安全消費環境。

三、全力開展食品專項整治，切實保障“雙節”消費安全

(一)強化重點食品品種監管。繼續加強與人民羣眾節日生活密切相關且消費量大的乳製品、生鮮肉、肉製品、水產品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點和小食品等重點品種與飲料、水果、調味品以及地方特色食品等其他節令食品品種的監管力度，增大質量抽查監測的覆蓋面，加強快速檢測，從重從快，依法嚴厲打擊製售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強流通環節食品質量監管。

(二)強化重點區域監管。農村及城鄉集貿市場、城鄉結合部、鄉鎮村莊的食雜店等重點區域是流通環節食品安全監管的重要內容，要進一步加大監督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對小規模、大羣體性質的地方特色食品加工銷售集中區域、農村及城鄉結合部各類食品及農產品批發零售市場和年貨市場等"兩節"期間食品主要消費場所，實行駐場制，突出流通環節源頭監管，加強日常監管，全面排查、提前整治發現的各類食品安全隱患。

(三)強化重點經營者監管。繼續督促食品銷售者依法自律守法經營，加強對大型商場、超市、食品批發户和高知名度食品的監管；加強對隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點的監管，大力督促食品銷售者嚴格履行食品質量安全第一責任人義務，全面落實索證索票、進(銷)貨台賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護食品質量安全，維護消費的合法權益。繼續按照省局確定的"以點帶面、逐批鞏固、循環推進、全面落實"的思路，採取教育與處罰並重的方法，根據不同食品銷售者的具體情況和特點，合理分類，科學設置巡查週期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實自律經營制度執法檢查。對拒不建立相關制度的，依法責令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對落實不到位的，加強督促指導和規範。使落實自律制度成為所有食品銷售者堅持經常的自覺行為，逐步實現建立落實自律制度由初步建立到基本規範、由部分落實到全面鞏固的目標。

(四)繼續加大監測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關於做好食品安全抽樣檢驗工作的通知》和區工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節"整治期間抽檢任務，組織開展抽檢工作。一旦發現銷售不合格食品的，按有關規定從重處罰。

(五)繼續加大流通環節食品添加劑和違法添加非食用物質的.整治力度。要認真貫徹衞生部、工商總局等九部門《關於開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發的實施方案，採取積極有效的措施，依法嚴厲查處流通環節經營者在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實依法保護人民羣眾身體健康，促進食品和食品添加劑行業健康發展。

四、工作要求

(一)加強組織領導。為切實加強節日市場監管工作的組織領導。區局成立局長為組長，副局長為副組長的元旦春節食品安全監管工作領導小組，具體工作由監管執法科負責牽頭，按照職責分工，齊抓共管。認真分析研究本區域節日市場監管的工作形勢，全面梳理排查影響市場安全穩定的重點領域、重點環節，逐一研究對策，認真做好應對各種情況的工作準備。

(二)密切協作配合。在管委會的統一領導下，進一步建立健全食品安全監管協作機制，互通信息，共享資源，加強案件協查和聯合執法，共同做好食品安全工作。同時加強機關內部的協作配合，分工負責，建立協作和協調機制。

(三)加強督導檢查和宣傳工作。雙節食品專項整治期間，區局將組織聯合督查組進行督導檢查。"兩節"期間，要採取羣眾喜聞樂見的形式，加強水產品、食用油、兒童食品、糖果質量等食品安全宣傳工作。充分發揮新聞媒體的作用，增強消費者自我保護能力，鼓勵人民羣眾積極參與食品安全的監督，協助工商做好食品安全監管工作。

(四)充分發揮_____和一會兩站作用。充分發揮_____申訴舉報和“一會兩站”作用，及時解答、受理、分流和督辦“兩節”期間消費者的諮詢、申訴和舉報，切實做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護消費者合法權益；進一步加強申訴舉報數據分析，及時發現苗頭性問題，積極採取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環節食品質量安全。

(五)做好應急事故處置工作。"兩節"期間要認真執行應急值守工作制度，安排好節日值班，搞好工作銜接，保證每天__小時通訊聯絡暢通。做好應急工作準備，一旦發生食品安全突發性事件，立即啟動應急預案，採取措施，果斷處置。同時按照有關規定，向管委會和上級部門報告，確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。

(六)做好信息收集上報工作。加強信息反饋，由監管執法科及時報告工作情況，__月__日前向市局上報本單位工作落實情況。自__月__日開始，每週五中午十二時前，要將本週雙節食品安全專項整治情況上報市局，每月_日前上報一次《“兩節”食品安全專項整治統計表》，遇有重大情況要及時上報。整治工作結束後，於____年_月_日前將書面總結和電子文檔一併報市局消保科文件夾。

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