潮汕人春節習俗介紹

潮汕過年吃什麼？

1、潮汕人過年吃年夜飯

潮汕人都將除夕吃年夜飯稱為圍爐或守歲。圍爐時桌子中間通常也會放一個潮汕人稱為“暖爐”的火鍋,也同樣用來温熱或煮熟食物,但卻不是圍爐的本意。也就是説,圍爐指的是家人團坐而食。

為什麼要團坐而食?回答是為了有利於辟邪避兇。清康熙《澄海縣誌》這樣記載:“除夕祀先祖,聚宴通宵,謂之守歲。鳴金放炮以辟邪。”原來在古代,“年”或“年獸”曾經被認為是一種邪惡的`東西,每逢歲末就要出來害人。為了躲避危險,全家人要圍坐一起吃飯,互相照顧守護,所以吃年夜飯又被稱為“守歲”。所以圍爐的時間很長,往往通宵達旦,遠非現今到酒樓匆忙輪替吃年夜飯所能比擬。

2、潮汕人過年食物多為供品

潮汕人在除夕當天,會準備很多供品祭祀祖先。這些供品主要有三大類:由豬肉、雞、鵝、鴨和魚組合而成的三牲,由紅桃?、發?(酵?)、菜頭?、鼠曲?等組成的?品和用香菇、木耳、針菜、豆乾等組成的齋菜。潮汕人將準備食物祭拜祖先看成是感恩,而將分享胙肉等祭品當成是納福。祭則受福,天經地義。

3、潮汕過年吃各種小吃

在潮汕地區,春節期間人們素有訪親問友的習俗。在悠悠茶香裏互賀新春,閒話家常,是佳節中最暖心的享受。而伴茶的潮式茶點則色香味俱全,更為古色古香的茶添上一抹典雅,一份悠然。

春節潮汕常吃的美食茶點有:?U餅 綠豆餅 米方、豆仁方、酥糖蓮子糖、蓮藕糖、馬蹄糖、束砂等。

潮汕過年有什麼習俗？

1、農曆年的最末一天稱“歲除”,這天晚上稱除夕,潮汕習俗謂之“過年”。除夕早上開始,家裏的主婦就開始準備圍爐的晚餐,全家團圓一起吃晚餐。飯後還要給孩子們和長輩發壓歲錢。

2、農曆正月七年級日稱元日,家家户户廳中大桌上,紅盤盛滿大吉(即柑,柑大於桔,故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果,門前張燈結綵,晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數人家要吃素,至少是早餐不吃葷。

早餐後帶上大吉到親友家拜年,主客互致新正如意,恭賀發財等吉利話;主人請客以大吉、檳榔青橄欖,共品工夫茶,客人贈上大吉賀主人吉祥如意,主人要以大吉回贈。

3、正月八年級、九年級、初四,嫁出去的女兒們便紛紛帶着丈夫兒女回孃家拜年。這習俗,潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義,僅僅是吃中午飯而已,女兒必須在晚飯前趕回婆家。可是,現在回孃家,不僅可以吃晚飯,還可以留宿孃家,時代也在變化。

潮汕過年有什麼禁忌？

1、言語方面,凡是“破”、“壞”、“死”、“鬼”或“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌説出口來。也忌嬰兒啼哭,故這一天即使小孩惹了禍,也不能打他或呵斥他,以免他啼哭不休。

2、行為方面,端杯、盤、碗、碟要格外小心,不能打壞,不慎打壞時,要説“歲歲平安”等吉祥語。

3、這一天債主不許上門討債,因為人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利。

4、忌死人,也忌辦喪事,因為這將給家裏帶來不祥。同時,忌該天理髮,因為人們在這一,天總喜歡把理髮同辦喪事聯繫起來。這一天甚至忌殺生,殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發生。

5、飲食方面,這一天嚴禁吃藥。否則,被認為會導致一年從頭到底病疾纏身,吃藥不斷。

6、七年級早飯忌吃葷,有幾種説法:一種是這一頓吃齋,其功用等於一年;另一種是暗喻指勤儉治家,不可鋪張浪費。