端午的鴨蛋優質課件

教學目標：

【知識、能力目標】

1．理清行文思路，感知課文內容，把握作者的思想感情；

2．瞭解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情；

3．品味本文平淡自然而有韻味的語言，瞭解作者閒適自由的風格；

【過程與方法目標】：

1．加強朗讀，通過朗讀感受本文語言魅力和文中情趣；

2．通過研讀、討論，感受汪曾祺散文的藝術特色；

【情感與價值觀目標】

1．培養學生關注日常生活細節的習慣，引導他們在平淡的生活中發現情趣，發現詩意；

2．激起學生對兒時生活懷想和對故鄉的熱愛的感情，提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感。

【教學重點】：品味平淡自然而有韻味的語言，解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣。

【教學難點】：學會品味富有詩意和特色的重要語句。

【教學準備】1．預習字詞，思考課後問題。 2．蒐集有關端午節風俗的資料。

課時安排：一課時

【教學過程】

一、導入（5’）

1、指名讀考試作文《端午節》

2、同學點評。

3、教師小結：我們本次考試的作文選題一，是以“端午節”為話題作文，要求同學們可以寫成記敍文或散文，記敍有關端午節的人和事或自己過端午節的情景和體驗；也可以寫成新聞或小説，藉端午節反映社會風情、人情世態；還可以寫成議論文，談談對端午節文化的看法。大多數同學介紹了我們這裏的端午習俗，但寫得都不太成功。

4、導語：有一位作家叫汪曾祺，他出生在江南水鄉——高郵。他曾寫了一篇介紹家鄉端午風俗的文章《端午的鴨蛋》，寫得趣味盎然，充滿生活情趣。下面我們就一同走進汪曾祺的散文《端午的鴨蛋》。板書：端午的鴨蛋

二、初讀課文，感知課文內容。（10’）

1、出示教學目標。讓學生根據目標來朗讀課文

　　學習目標：

（1）理清行文思路，感知課文內容，把握作者的思想感情；

（2）瞭解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情；

（3）品味本文平淡自然而有韻味的語言，瞭解作者閒適自由的寫作風格。

2、指名讀課文，注意字詞讀音。

3、齊讀課後“讀一讀，寫一寫”的詞語。

4、理清文章思路，提問文章都寫了哪些內容，用簡練的語言概括。

板書：端午節的風俗—————家鄉的鴨蛋————端午的鴨蛋

（第1段） （第2～3段）（第4～6段）

三、細讀課文，把握文章主旨。（10’）

1、快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉的端午節有哪些風俗？為什麼要先寫端午節的風俗？

明確： ①第一段以“家鄉的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；又列舉了“放黃煙子”、吃“十二紅”這兩種較為獨特的風俗。②從文章思路來看，先談端午風俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風俗，從各地均有的風俗寫到家鄉獨特的風俗，再寫到“十二紅”，寫到“鹹鴨蛋”，於是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”；從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景；作者在文中大談家鄉端午的種種風俗，這正是他閒適自由的行文風格的體現。

過渡：汪曾祺的家鄉過端午有這麼多的習俗？他為什麼偏偏對家鄉的鹹鴨蛋久久不能忘懷呢？換句話説，高郵鴨蛋有什麼突出的特點值得作者大寫特寫呢？我們一起來讀2、3兩段。

2、男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什麼特點？為何引用袁枚的《醃蛋》、否定北京的鴨蛋？

明確：①蛋白柔嫩 、油多 、黃是通紅的 “雙黃蛋” (總：質細而油多) ；②引用袁枚的《醃蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調死板。而且袁枚對鹹鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要説到袁枚。説自己不喜歡袁枚，體現了作者率真的個性。同時也説明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國。否定北京的鴨蛋留露出對家鄉由衷的喜愛之情。

3、默讀第4、5、6自然段，思考：為什麼主要介紹“鴨蛋絡子”和孩子們吃鴨蛋的方法？明確：行文活潑生動。充滿童趣，抒寫了對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉的熱愛、眷戀之情。

4、如何理解文章最後一段的爭議？

課文結尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼裏閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現了汪曾祺散文閒適自由的風格。你看呢？

探討：文章如此津津樂道“鹹鴨蛋”有意義嗎？換句話説，本文通過寫端午的鴨蛋，要表達怎樣的思想感情？

明確：在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小鹹鴨蛋裏嚐出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。

板書：對兒時生活的懷念，對故鄉的熱愛，對生活的熱愛。

四、精讀課文，品味本文的語言。（10’）

汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。看看汪曾祺獨特的語言風格在本文是如何體現的？

1、“平淡而有味”

提示：所謂“平淡”是指語言文字樸實無華，不花哨，不曲折。那麼“有味”又是指什麼呢？它是指語言文字有韻味，有嚼頭。

例如：雙黃鴨蛋味道其實無特別處，還不就是個鴨蛋！”“這叫什麼鴨蛋呢！”“鴨蛋有什麼可挑的呢？有。”“這有什麼好看呢？”文中時時穿插的樸素的“大白話”，似乎是自然而然的信口而出，仍使文章的生活氣息更加濃厚，這就是生活味。（全班齊讀）

例如：“高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”在這裏，典雅的文言詞語與極質樸的口語相映成趣，熔書面語與口語於一爐，將古漢語與現代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現出作者深厚的文化素養和語言功力 。

2．“用適當的方言表現作品的地方特色”

例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色（江浙方言），顯得非常生動親切。

3．“有淡淡的.幽默”

例如：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。”在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，給文章增添了不少幽默色彩。（此處可以讓學生模仿古人的口氣朗讀。）

小結：好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。本文的語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉往事更有魅力。

五、合作探究，拓展延伸。（5’）

1．高郵的鹹鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨蛋”？

明確：作者花了不少筆墨盛讚故鄉高郵的鴨蛋，但為了突出端午節的故鄉風俗，同時，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時候，所以用了這個題目。

2、請用這樣的句子開頭説課文的內容：“端午的鴨蛋， 。 ”

教師示例：端午的鴨蛋，是作者對童年生活最深刻的記憶。

下面請大家自己寫一寫：你可以借用文中的字詞句，也可以用自己的語言來説；你可以就課文的一段內容來説，也可以就全文的內容來説。

（1）端午的鴨蛋，是作者故鄉端午吃“十二紅”風俗中最令他念念不忘的“一紅”。

（2）端午的鴨蛋，是作者行遍大江南北後，永不忘記的對家鄉的懷念。

（3）端午的鴨蛋，是作者對他鄉鴨蛋再也瞧不上眼的驕傲。

（4）端午的鴨蛋，是與別人談及時，令異鄉人肅然起敬的食之佳品。

（5）端午的鴨蛋，是質細而油多，令作者回味無窮的美味。

（6）端午的鴨蛋，是吃完後，依然有趣的作者的童年玩具。

（7）端午的鴨蛋，是端午節的飯桌上必不可少的美味佳餚。

（8）端午的鴨蛋，清朝即有記載，令作者“與有榮焉”。

（9）端午的鴨蛋，色彩鮮豔，讓人食慾大增。

（10）端午的鴨蛋，使成年的作者不禁聯想到囊螢映雪的故事。

3、説説你的家鄉過端午節的風俗？

明確：可以先讓學生介紹端午節的由來，接着説説自己家鄉過端午節的習俗，如：吃粽子、賽龍舟等。

4、發表自己對傳統節日的看法。

我國的許多傳統節日、傳統習俗在現代經濟大潮的衝擊下，已經逐日淡化，倒是西方的聖誕節、情人節在國人心目中的分量越來越重要，對此你有何看法。

(認識到重視傳統文化，珍惜傳統文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕.)

小結：讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：鹹鴨蛋誰沒有吃過？可是有哪位同學就此寫過一篇文章的呢？可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發現美的眼睛”。 熱愛生活、體驗生活、關注日常生活細節是我們學習的重要問題。除此之外，通過本節課學習，你還學到了哪些寫作的好方法？請談談你的學習收穫。

過渡：汪曾祺19歲就離開了高郵。浮雲蔽白日，直至花甲之年才重返故里，漫長的歲月裏，輾轉大江南北，對於這些地方的山水人情他都是過客，惟有故里深植心底，故鄉的風物人情始終在他的作品裏揮之不去。我們一起來讀一下課文的提示語： “倘若。”。端午節剛過，感受了作者對平淡生活的詩意追求，對家鄉的深厚情感，你能否也能有所感悟？

六、佈置作業。（5’）

1、請選擇一個你印象最深的節日，以“我家鄉的節”為題，寫一篇600字的左右的文章。要綜合運用多種表達方式，表現當地過節的風俗習慣和熱鬧場景，抒發你對家鄉的熱愛之情。（如過年放鞭炮、發壓歲錢，中秋賞月、吃月餅等）。

2、推薦讀書：汪曾祺《故鄉的食物》、沈從文《端午日》

3、抄寫課後“讀一讀，寫一寫”的詞語兩遍。

結束語：童年是一片海，幼小的我們光着腳丫，在海邊嬉耍玩樂，串串銀鈴般的笑聲留在了我們的心海。歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，才算真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋裏嚐出生活的真味，我相信，大家也會從一片葉、一粒沙、一滴水中品味出生活的情趣和成長的快樂。 板書設計： 端午的鴨蛋

汪曾祺語言特色

端午節的風俗—————家鄉的鴨蛋————端午的鴨蛋

1、平淡而有味

（第1段） （第2～3段）（第4～6段）

2、適當的方言

主旨：對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉的熱愛、眷戀之情

3、淡淡的幽默