七夕為什麼要吃麪條

七夕為什麼要吃麪條?

七夕節的飲食風俗，各地不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多餃子、麪條、油果子、餛飩等為此節日的食物。臨沂人七夕吃雲面，此面得用露水製成，吃它能獲得巧意。有些地方，七月初七吃巧芽面。

做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗淨，平鋪到一個盤子裏，用濕紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤。七天後，待豆芽長至兩三釐米長，便可做手擀麪，下鍋煮熟，過涼水拔透;然後熱鍋坐油，加肉丁炒熟，葱、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把麪條抓到碗裏，澆上豆芽湯即可食之。

七夕為什麼要吃麪條?七夕這一天有吃麪的習俗，這一天往往跟中國的24節氣以外的三個雜節氣，一個雜節氣就是三伏，還有一個是暑九，還有一個南方的雷雨。大家都知道頭伏餃子，二伏面。而且吃麪意味着挑壽，面挑得越高，人就越長壽。還有為織女擺貢。

傳説牛郎織女被隔在天河兩岸後，年復一年站在河邊，哭着喚着，想着盼着，不滅的真情感動了鵲仙，召來天下喜鵲，每年七月初七彙集到織女山的天河上空，搭起鵲橋讓兩人相會。這一天許多人都會吃麪條，據説麪條吃七根，親人心連心。吃麪條時還會扔在外面兩根，犒勞搭鵲橋的喜鵲。

麪條可以做，抻面最好，它象徵着巧，而且象徵你以後的性格能屈能伸，特別是能男孩子抻面或者給丈夫抻面，而且具有韌性，説明你出去做人也要有韌性，你的事業才能夠成功。丈夫的夫本來就是天字出頭叫夫，丈夫為天，妻子為地，面抻出頭上，天就為夫，就可以闖出一番事業。另外闖蕩出來，還要祝福婆婆公公健康長壽。

吃麪條要注意這5大事項

1、麪條最適合中午吃。雖然麪條沒有米飯那麼的飽餓，但是麪條也可以為我們人體提供充足的能量，從而產生較強的飽腹感。而且做麪條的主料硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的'刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的麪條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃麪則消化吸收比較困難。

2、吃麪條不會胖。每150克煮熟的麪條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的麪條，並不會有發胖的風險。

3、越筋道的面越營養。一般來説，越筋道的面含有更多的蛋白質。當然，製作工藝也會導致麪條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，這並不會破壞面的營養，所以不必擔心。

4、麪條要温乎乎地吃。麪條的吃法有很多，而且不同的人有着不同的口味，有人喜歡吃涼麪，有人喜歡吃熱氣騰騰的油潑面。其實，如果麪條太熱的話會對我們的食道產生損傷，如果太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候，吃碗温乎乎的面最合適。

5、原湯化原食。在烹煮澱粉類食物時，它們表面的澱粉會散落到湯中。當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。麪湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。