你知道中秋節和吃月餅的泉源嗎？

你知道中秋節和吃月餅的泉源嗎?

夏曆八月十五是我國傳統的中秋佳節,“一年代色最明夜,千里民氣共賞時”。中秋因恰值三秋之半而得名,又叫團聚節或月夕、仲秋節、八月節等。有關中秋節的泉源眾説紛歧,據專家考據,在中國傳統的三大節日——春節、端午和中秋中,中秋節形成最晚。不外,與其他傳統節日一樣,中秋也有着久長的源頭,它的汗青可以追溯到太古的敬月習俗和秋祀勾當。

你知道中秋節和吃月餅的泉源嗎?

中秋節的泉源

我國古代很早就有祭奠玉輪的禮俗,據《周禮》記實,周代已有“中秋夜迎寒”、“秋分夕月(拜月)”的勾當;夏曆八月中旬,又是秋糧收成之際,人們為了報答神祗的護佑而進行一系列典禮和慶賀勾當,稱為“秋報”。中秋時節,氣温已涼未寒,秋高氣爽,月朗中天,正是撫玩玉輪的最佳時令。因此,其後祭月的因素便逐漸為賞月所更換,祭奠的'色彩逐漸褪去,而這一節慶勾當卻連續下來,並被賦予了新的寄義。

在中秋節的演變進程中,迂腐的禮俗與浩瀚神話傳説及中華傳統文化中其他諸多身分團結在一路,最終形成了內在富厚的重要節慶。這個中最著名的就是環繞着月宮的一系列神話,如嫦娥奔月、吳剛伐桂、唐明皇遊月宮等,它們給月宮掛上了七彩霓虹般隱祕爛漫的光環,使之佈滿浪漫色彩。唐代中秋賞月宴飲之俗已頗為流行。從傳播下來的浩瀚形貌中秋的詩句中,可以看到其時已把嫦娥奔月等神話與中秋賞月接洽在一路了。唐朝初年,中秋節也許已成為牢靠的節日。不外,其時中秋節好像照舊以賞月和玩月為主,還沒有在民間普及風行。

中秋節的正式形成尤其是在民間流行應是宋代的工作。北宋,正式定八月十五為中秋節,並呈現了“小餅如嚼月,中有酥和飴”的節令食物,賞月、吃月餅、賞桂、觀潮等節慶勾當蔚然成風。明清時期,中秋始與元旦齊名,成為我國僅次於春節的第二大傳統節日。每逢中秋,各家都要設“月光位”,籌備瓜果月餅,“向月供而拜”,所供月餅必需是圓的,瓜果切成如蓮花般的牙瓣。街市商人出售月光紙,上面繪有月神和玉兔搗藥等圖案。祭月後將月光紙點火,所供的果餅分給家中的每個成員。中秋節是閤家團聚的日子,人們相互奉送月餅表達精采祝願,許多人家還要設席賞月,一片佳節盛況。

明清以來,中秋節日益在人們的餬口中佔有着重要的位置,不只世界各地,乃至在我國很幾多數民族和東南亞等地逐漸撒播開來。在賞月、吃月餅等勾當的基本上,各地還逐漸成長出“賣兔兒爺”、“樹中秋”、“舞火龍”、“走玉輪”等富厚多彩的節慶勾當,使得中秋節作為我國傳統節日具有更多的文化內在,越發迷人。

吃月餅

中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣，是我百姓間的傳統習俗。聽説唐朝時期已經有了中秋吃月餅的習俗，可是月餅作為食物名稱並同中秋賞月接洽在一路，則是宋代的工作。北宋皇家中秋節喜好吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”，蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”南宋文學家周密在《武林往事》中初次提到“月餅”的名稱。傳説元末，人們還操作月餅來轉達反元信息，聲名其時月餅已經走入通俗黎民家，成為中秋佳節的必備食物。恆久以來，我國人民對建造月餅藴蓄了富厚的履歷，明清時期，餅師已經把嫦娥奔月等神話故事作為食物藝術圖案印在月餅上。一位清朝文人形容道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”，看來和此刻的月餅已頗為臨近了。到了近代，有了專門建造月餅的作坊，月餅的建造越發風雅，餡料講求，外型雅觀，還分成平式、蘇式、廣式、台式等差異風味。月餅作為吉利、團聚的象徵，請託着人們的柔美願望，而吃月餅和送月餅的習俗也一向連續至今。