中秋的傳説

朱元璋與月餅起義

元朝末年，中原廣大人民不堪忍受統治階級的殘酷統治，紛紛反抗。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義，軍師劉伯温想出一條妙計，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裏面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，

通知他們在八月十五日晚上起義響應。起義成功後，朱元璋高興地傳下口諭，每年中秋節讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時用來祕密傳遞信息的“月餅”，作為節令糕點賞賜羣臣。此後，中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。

楊貴妃為“月餅”起名

説了月餅來歷的傳説，再説月餅這個名字的故事。在早期，人們並不把月餅叫“月餅”，其叫法很多，如李淵説的“胡餅”，還有“小餅”、“月團”、“宮餅”、“金餅”(宋代)、“月糕”(元代)等叫法。在唐朝，最流行的叫法自然是胡餅。過去，漢人把生活在中國北方、西方的匈奴、鮮卑、氐、羌、吐蕃、突厥等遊牧民族，統稱為“胡人”。胡人特有的日常食用的麪餅，被漢人稱為“胡餅”。這種餅圓圓的，糖餡、包以果仁等，很好吃。

那麼，胡餅又是如何改稱月餅的?這便與中國四大美女之一的楊玉環——楊貴妃有關了。

楊玉環，原名楊芙蓉，本是唐玄宗李隆基第十八子、壽王李瑁的妃子。楊美人通曉音律，能歌善舞，最重要的是姿色出眾，真若出水芙蓉，男人見了沒有不動心的.。好色的李隆基聽説後，便把時年已27歲的兒媳婦搞到了自己的後宮，冊封為貴妃，萬千寵愛集於她一身。有一年中秋節，李隆基和楊貴妃一起吃胡餅賞月。風流成性的李隆基故作風雅，覺得胡餅一名不好聽，想改個名字。但起什麼名字好呢?一時想不出來。楊貴妃抬頭一望，其時高懸空中的一輪圓月，恰如這圓圓的胡餅，遂脱口而出——月餅。李隆基一聽，連連拍手叫絕。“月餅”一名，由此叫出來了。

但這個傳説似乎不靠譜。有這樣的記載，唐僖宗李儇曾在中秋節賜餅給新科進士，當時此餅並不叫月餅。李儇比李隆基晚生177年，可以肯定在唐代，至少在晚唐，月餅仍不叫月餅的。有的學者稱“月餅”一詞出現在南宋吳自牧的《夢樑錄》一書中，我查了一下，並無此詞。

其實，在宋代，人們也不把月餅叫“月餅”，文人喜歡稱之為“金餅”，如與梅堯臣齊名的宋代文學家蘇舜卿有詩句：“雲頭豔豔開金餅”、“金餅隔林月”。在宋代，中秋吃月餅的風俗尚沒有普及。到了元代，中秋吃月餅的風俗才變濃，但多稱之為“月糕”。一直到明代，“月餅”才正式定名，中秋節吃月餅風俗也廣為流行。如“明嘉靖《威縣誌》稱，”中秋，置酒玩月，為月餅饋之。“明田汝成的《西湖遊覽志會》記載：”八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義。"