維生素b6有什麼作用

維生素B6(Vitamin B6)又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，遇光或鹼易破壞，不耐高温。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀!

生理作用

維生素B6羣很快地會被轉化成輔?pyridoxal phosphate 與pyridoxamine phosphate，此兩種?與蛋白質的代謝關係很密切，pyridoxal phosphate是下列?的置換物質:

氨基酸代謝時胺基轉移所需，尤其對甲硫氨基、胱氨酸、半胱氨酸等。

氨基酸代謝時的脱羧基(=COOH)作用所需。

轉化含硫氨基酸所需(甲硫氨基、胱氨酸、半胱氨酸等)，高胱氨酸是否缺乏維生素B6，要注意。

Methionine→homocyteine + serine(絲氨酸)→pyruvate(焦葡萄糖) + H2S + NH3→TCA cycle(產生能量 + CO2 + H2O)。

甲硫氨酸是提供甲基(methyl group)的重要氨基酸，若無維生素B6存在，此作用不能進行。很多的碳化作用不得進行，如要合成脂肪、胺基酸碳架等。

與色氨酸轉化成煙鹼酸有關，tryptophan→nicotinic acid，若缺乏維生素B6時，即產生中間代謝物---黃尿酸(xanthurenic acid)，此物質會在體內破壞胰臟β細胞，最後導致糖尿病的發生。在臨牀上，以驗尿液中黃尿酸多寡來判斷有無維生素B6缺乏症，若黃尿酸含量太多，即表示罹患維生素B6缺乏症。

肝糖轉變為葡萄糖所需，有維生素B6的存在，glycogen phosphorylase 可加速肝糖的分解成葡萄糖。

將脂肪酸亞麻油酸(linoleic acid--18C)轉化成花生油酸(arachidonic acid--22C)所需，若缺乏此酸，則會造成皮膚龜裂，嚴重者甚至會因細胞膜變性而引起身體不適。

輔?-A(co-enzyme A)的合成有關，若缺乏維生素B6，阻礙輔?-Co-A的合成。輔?-Co-A組成分中有泛酸、腺嘌呤(adenine)等，是能量產生的相關物質，為acetyl Co-A還原所需，而acetyl Co-A在粒腺體內可直接合成脂肪外，acetyl Co-A亦涉及氨基酸合成及能量產生的生化作用，是一非常重要的物質。

在腦細胞的代謝中，pyridoxine的輔?對氨基酸的脱羧基作用很重要，故穩定腦細胞的功能，不能缺乏維生素B6。更有甚者，腦細胞所需的相關胺化合物之合成，均需要維生素B6。此類物質如腎上腺素(epinephrine)，新腎上腺素(norepinephrine)，哆巴胺(dopamine)，酪胺(tyramine)，血胺素(serotonin-5 hydroxytryptamine)。哆巴胺是新腎上腺素的前驅物質，而血胺素又可合成褪黑激素。此等腦中物質，亦扮演着腦細胞染色體傳送作用之功能。

pyridoxine不僅是上述含胺化合物合成的輔?，同時亦是散播腦細胞抑制物質GABA(gama-amino butyric acid)所需的輔?。人類睡眠深沉時，GABA含量會升得很高，顯示有維生素B6時，GABA提高，人較易入眠深睡。故要讓亢奮的腦細胞休息，除用褪黑激素外，還得加上維生素B6始能發揮良好功能。

●使維生素B6功能增大的營養素

若有某些營養素存在時，會增加維生素B6的功能，如1.維生素B羣、2.維生素B1、3. 維生素B2、4. 泛酸、維生素C、5.鎂、6.鉀、7.鈉、8.亞麻油酸(linoleic acid)。

●拮抗的物質及影響維生素B6需要量的狀況

1.酒類、2.避孕丸、3.煙草、4.咖啡、5.放射線照射。

●維生素B6缺乏的症狀

維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經、皮膚等。功能有抗體的合成、消化系統中胃酸的製造、脂肪與蛋白質利用(尤其在減肥時應補充)、維持鈉/鉀平衡(穩定神經系統)。缺乏維生素B6的.通症，一般缺乏時會有食慾不振、食物利用率低、失重、嘔吐、下痢等毛病。嚴重缺乏會有粉刺、貧血、關節炎、小孩痙攣、憂鬱、頭痛、掉髮、易發炎、學習障礙、衰弱等。

●大劑量的毒性

用極高劑量如每天300mg用來預防及治療嘔心及放射線照後嘔吐、吃藥後的嘔吐、麻醉嘔吐、旅行生病的嘔吐等，均可達到治療效果，而無毒性。

營養所需

維生素b6是人體脂肪和糖代謝的必需物質，女性的雌激素代謝也需要維生素b6，因此它對防治某些婦科病大有益處。許多女性會因服用避孕藥導致情緒悲觀、脾氣急躁、自感乏力等，每日補充60毫克就可以緩解症狀。還有些婦女患有經前期緊張綜合徵，表現為月經前眼瞼、手足浮腫、失眠、健忘，每日吃50~100毫克維生素b6後症狀可完全緩解。富含b6的食物有金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生、牛肉等。

生理功能

主要以磷酸吡多醛(PLP)形式參與近百種酶反應。多數與氨基酸代謝有關:包括轉氨基、脱羧、側鏈裂解、脱水及轉硫化作用。這些生化功能涉及多方面。

1、參與蛋白質合成與分解代謝，參與所有氨基酸代謝，如與血紅素的代謝有關，與色氨酸合成煙酸有關。

2、參與糖異生、UFA代謝。與糖原、神經鞘磷脂和類固醇的代謝有關。

3、參與某些神經介質(5-羥色胺、牛磺酸、多巴胺、去甲腎上腺素和γ-氨基丁酸)合成。

4、維生素B6與一碳單位、維生素B12和葉酸鹽的代謝，如果它們代謝障礙可造成巨幼紅細胞貧血。

5、參與核酸和DNA合成，缺乏會損害DNA的合成，這個過程對維持適宜的免疫功能是非常重要的。

6、維生素B6與維生素B2的關係十分密切，維生素B6缺乏常伴有維生素B2症狀。

7、參與同型半胱氨酸向蛋氨酸的轉化，具有降低慢性病的作用，輕度高同型半胱氨酸血癥被認為是血管疾病的一種可能危險因素，維生素B6的干預可降低血漿同型半胱氨酸含量。

臨牀新應用

隨着臨牀應用研究的深入，發現維生素B6 在臨牀上還有着廣泛的新用途，現簡介如下

1 搶救異煙肼中毒

用法為每服1g異煙肼可緩慢靜注維生素B61g。如不知中毒量，可緩慢靜注維生素B65g，歷時3~5min，不佳時可間隔5~20min重複注射直至抽搐停止、意識恢復為止。維生素B6用量不足是搶救失敗的主要原因。

2 治療貧血

維生素B6為δ-氨基-γ酮戊酸合成酶的輔酶，而此酶為合成血紅蛋白的限速酶，故其可用於預防貧血的輔助治療。

3 治療白細胞減少症

維生素B6參與氨基酸和脂肪的代謝，刺激白細胞生成，因而可用於治療白細胞減少症。通常每日口服30~60mg，也可用維生素B650~100mg加入5%葡萄糖溶液20ml靜注。

4 治療智力發育遲滯

本病的病因之一是基因發生突變，DNA分子上氨基酸的排列改變，使遺傳信息的傳遞發生障礙，引起酶的活性缺陷或減弱，導致各種代謝障礙。維生素B6能參與氨基酸的代謝和代謝酶的轉化，有糾正各種代謝異常的作用。據臨牀觀察，智力發育遲滯者，服用維生素B6每1個月為1療程，休息1周後進行第2療程，第2~4個療程後，智力得到明顯的改善。

5 治療口腔潰瘍

維生素B6100mg/次，3次/d口服或100mg加入5%GS20ml中靜注，一般3~4天即愈。

6 治療動脈硬化及血栓栓塞性疾病

維生素B6可促進亞油酸變成花生四烯酸，而後者與膽固醇結合成的酯易於轉運代謝和排泄。另外，維生素B 6還能抑制血小板的功能和纖維蛋白的形成，故可降低膽固醇和防止血栓形成。用法為50mg/d肌注。

7 回乳

從生育2~6天開始，用藥5~6天，0.2g/次，3次/d口服，10~12h生效，其抑制乳汁分泌率達95%，比雌激素生效快，效果好，且無副作用。作用原理與其促進腦內多巴胺的生成，從而激動多巴胺受體而減少垂體催乳素分泌有關。

8 治療帕金森綜合徵

可使震顫明顯減少，開始肌注50mg/d，以後逐漸遞增50mg/d，直至0.3~0.4g/d，12~15天為一療程，總量為3~4g。作用原理與提高腦內多巴胺濃度，從而激動紋狀體多巴胺受體有關。

9治療破傷風

破傷風外毒素可抑制γ-氨基丁酸和甘氨酸的釋放而致痙攣，維生素B 6通過促進γ-氨基丁酸的合成而抗痙，與青黴素+TAT合用，痙攣控制早，死亡率僅15%，而TAT+青黴素+鎮靜劑死亡率高達60%以上。用法為維生素B 6120mg/d，分2次口服或100mg/d肌注。

10 治療妊娠糖尿病

孕婦易缺乏維生素B 6而引起色氨酸代謝異常，產生黃尿酸-胰島素複合物，後者的降糖作用減半，故致妊娠糖尿病。用維生素B 6100mg/d×2周治療，可使血糖明顯減低，並可使糖耐量曲線改變。

11 甾體避孕藥引起的精神抑鬱症

避孕藥中的雌激素樣作用能減低磷酸吡哆醛的濃度，並增加機體對維生素B6的需要量而改變腦胺代謝，故易引起精神抑制症。給予維生素B 6後，抑鬱症狀可改善。

12 增強免疫力和抗癌

維生素B 6缺乏損害細胞並影響體液免疫功能，給予維生素B6可提高免疫力，並有一定的防癌作用，後者可能與其減少體內致癌物有關。

13 治療維生素C引起的草酸鹽結石

維生素C代謝成草酸，然後與Ca 2+ ，Mg 2+ 形成草酸鹽結石，所以每日服維生素C1g以上，應酌加維生素B 650~100mg防結石，因維生素B6對草酸鹽為主成份的尿道結石有效。

14 維生素B 6依賴性驚厥

本病是常染色體隱性遺傳病，由於維生素B 6不能與其酶蛋白-穀氨酸脱羧酶結合，使穀氨酸生成的GABA減少，造成驚厥。據臨牀觀察，驚厥發作時，靜注維生素B6100mg/日，數分鐘後發作停止。

15 平喘作用

嬰兒喘憋是呼吸疾病常見症狀，平喘是治療重點和難點。據臨牀觀察120例喘憋患兒經每次靜脈推注維生素B615~20mg/kg，每日2~3次，4天為一療程，總有效率84%。其作用機制可能是:⑴多巴胺脱羧酶催化酪氨酸合 成腎上腺素，該酶是維生素B6依賴酶，維生素B6缺乏時腎上腺素合成減少，支氣管易發生痙攣。⑵部分哮喘患兒血、痰液中5-羥色胺濃度增高，可能體內存在着與維生素B 6有關的色氨酸代謝紊亂，用大劑量維生素B6治療後，色氨酸負荷試驗恢復正常，哮喘發作改善。

16 治療腕管綜合徵

本病與維生素B6 缺乏有關。據臨牀觀察，患者每日服用維生素B6300mg，連用4周，一般用藥2周後症狀可完全緩解。