製作蛋黃酥日記
剛出門,天空中就飄起綿綿細雨,雖然天氣陰沉沉的,但絲毫不影響我們學習的積極性。我和同學們早早地來到餐廳門口,看着老師把我們所需要用到的工具一樣一樣擺在桌面上:洋葱,牛肉,麪粉,擀麪杖……沒錯,我們要做的就是中式麪點。
接下來的環節就是和麪了。和麪看似簡單,其實裏面有不少學問呢。如果水加多了,面就會太稀,要是加少了,面又會和不起來。我費了不少時間,終於把一堆麪粉揉成了一個麪糰。接下來,我們把麪糰搓成長條,切成等分,用擀麪杖擀成圓形的餃子皮,把之前切好的煮熟的牛肉和洋葱包起來。放進蒸籠裏蒸熟後,牛肉餃就這樣做成啦。
最後,在包好的蛋黃酥外面抹上三分之二的雞蛋黃,再上黑芝麻,放進烤箱裏。等待幾分鐘之後,香噴噴的蛋黃酥就大功告成啦。吃着自己親手做的蛋黃酥,就覺得特別有成就感。
通過這次職業技能學習,我感受到了廚師這個職業的'不容易。雖然用的是同樣的食材,我們做的卻和老師做的不論是口感還是賣相都大相徑庭,可見他們在背後付出了多少努力汗水啊。我們應該節約糧食,珍惜他們用心做出的美食!
標籤:蛋黃
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