豆腐乾怎麼做好吃又簡單

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豆腐幹怎麼做好吃又簡單

小炒豆乾

做法步驟

1豆乾洗淨後切薄片。

2韭菜薹擇洗乾淨後切5公分左右的段。

3紅椒洗淨剖開，去筋切細絲。

4鍋裏油熱後，放入薑絲爆香。

5倒入豆乾絲，紅椒絲，翻炒至豆乾絲變軟。

6撒少許精鹽。

7倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。

8倒入韭菜薹段，炒軟即可。

拓展閲讀

豆乾是豆腐乾的簡稱，中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。