怎麼注意冰箱衞生

冰箱是長期存放生冷食物的密閉空間，長期不清洗會滋生大量細菌，產生異味，污染食物，全球衞生理事協會曾做了一個調查，結果表明浴室密封膠是家裏最髒的地方。而冰箱內部排名家庭衞生第二受污染重地，44%家庭的冰箱出現黴菌繁殖的跡象，對身體健康極其不利。

解決冰箱細菌問題的唯一辦法就是定期清洗，除了冰箱內部的隔板、內壁等清潔，還要對冷凍室進行除霜，冰箱門的封條也要用酒精進行擦拭。有些冰箱背部有通風柵，可以用軟毛刷輕輕把灰塵刷下來。清潔步驟完成後，不要忙着通電恢復運行，要打開冰箱門進行通風。

除了清潔，選擇放在冰箱的食材也是非常重要的.。不是所有食物都能放進冰箱的，放進冰箱的食物也不能貯存太久。

　　1、水分含量低的食物

餅乾、糖、鹹菜、麪包等水分含量低的食物本身就不易變質，放入冰箱後密封不嚴反而變成冰箱除濕劑，影響口感，鹹菜放進冰箱中還會造成冰箱異味，影響其他食物。

　　2、熱帶水果

熱帶水果生長在熱帶，大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮會出現像燙傷一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃了。但温帶水果例如柚子、草莓、板栗等可以放進冰箱久存。

此外，冰箱的正確使用方法也有講究。主要是要保證各食材要放置得當，主要原則就是：肉菜要分開，生肉和熟肉要分開，食材最好都要密封防止串味。此外，還可以放柚子皮、茶葉等可以吸味除濕的東西，保證冰箱乾燥，防治細菌繁殖