秋季養食療養生堂食譜
秋季天氣轉涼,早晚温差大,患感冒等各種秋季病的指數增高。研究發現,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人體網狀組織細胞和白細胞釋放干擾素,而干擾素能消滅人體內的病毒,加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。專家建議吃些香菇,對預防感冒很有幫助。下面2款瓜菜香菇湯,不妨經常喝一喝。
1、絲瓜香菇湯: 絲瓜250克,香菇100克,葱、姜、味精、鹽各適量,食油少許。先將絲瓜去皮稜,切開,去瓤,再切成段香菇用水發後洗淨。起油鍋,將香菇略炒,加清水適量煮沸3~5分鐘,放入絲瓜稍煮,加葱、姜、鹽、味精調味即成。
2、冬瓜香菇湯:冬瓜400克,水髮香菇100克,植物油適量,鹽、味精、葱末、香油適量。將冬瓜去皮、去瓤,切成長方片香菇洗淨,切成半圓片。鍋中放油燒熱,下葱末煸出香味,注入清水750克,同時放香菇,燒開後放入冬瓜片待冬瓜熟爛時,調味即成。此外,冬瓜籽也具有很高的`食療價值,磨成粉後温開水衝調着喝可以使容顏紅潤光澤,皮膚細嫩柔潤,頭髮烏黑光亮,還可有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量,對防治心血管疾病有積極意義。
養生提示:80%以上的人在秋天裏患有不同程度的秋燥症。這一時期最好多吃雪梨、鴨梨,生食能夠清火生津,熟食可滋陰潤肺。另外,秋燥時節還要多飲水,多食用豆漿、燉菜、稀粥等,還可以多吃些蘿蔔、白菜、豆腐、蓮藕、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物。
果蔬籽是生命的起源,彙集水果、蔬菜的精華,營養結構緊密,藴含人體所需的多種微量元素,其治病養生原理源自藥王李時珍的《本草綱目》,被譽為天然食療養生資源!
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