煎魚的做法
第一步
將魚及所有調料準備好。
第二步
將百里香清洗乾淨並且剁碎。
第三步
去掉魚的內臟並清洗乾淨瀝乾水再用刀在魚背上劃三下。
第四步
將魚放入碗裏並加入少量的切碎後的`百里香、胡椒粉和鹽,在魚背上均勻塗抹上,醃製2小時。
第五步
將魚放在裝有生粉的碟子裏,使魚的兩面都沾上生粉。
第六步
將鍋燒熱倒入油燒至6分熱後將海魚放入鍋裏,將兩面煎成金黃色。
第七步
將剩餘的百里香碎全部倒入鍋裏。
第八步
輕輕晃動鍋,使百里香全面沾到魚身上後,加入一定量的涼水,蓋上蓋燜煮3到5分鐘。。
第九步
煎到快乾的時候收汁,裝入碟內。
標籤:煎魚
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