祕製炸串做法
導語:祕製炸串的'家庭做法有哪幾種步驟呢?以下是小編為大家分享的祕製炸串做法,歡迎借鑑!
首先調醬。
辣椒醬:辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起,加入適量水放入微波爐加熱1分鐘。
黃豆醬:黃豆醬一勺、麪粉兩勺、五香粉適量,然後加入適量水攪勻,放入微波爐加熱1分鐘(加水是為了稀釋黃豆醬、加麪粉是為了讓醬變的濃稠、加五香粉是為了提香)。
在家裏吃這樣就可以了,調料簡單、好吃,而且乾淨健康。
然後菜和香腸穿到竹籤上。
調麪糊。
麪粉、雞蛋、水、少許五香粉放到一起攪勻,稀稠度自己把握,只要能掛到菜上就可以。
裹上面糊。
鍋中放油燒熱,開始炸。
炸好後,撈出來控油。
然後抹上提前調好的黃豆醬,再抹一層辣椒醬就可以了。
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