涼拌拉皮的家常做法
拉皮色澤晶瑩透亮,綿軟滑爽、口感勁道,質感細膩,可以涼拌,也可以炒着吃。搭配色彩鮮豔的黃瓜和胡蘿蔔絲,口感酸爽微辣,下面由小編為您介紹涼拌拉皮的家常做法,一起來看看吧。
涼拌拉皮的主料: 拉皮(適量)
涼拌拉皮的調料: 胡蘿蔔(適量) 黃瓜(適量)
涼拌拉皮的做法圖解步驟
1.原料。
2.拉皮用涼白開洗淨。
3.黃瓜,胡蘿蔔礤絲。
4.把拉皮切成適合入口的長度後放入盤中。
5.碗裏放入老陳醋,鹽,生抽,辣椒油,少許白糖,香油,少許涼白開調勻。
6.把碗汁澆在拉皮上。
7.放入黃瓜絲和胡蘿蔔絲拌勻即可。
小竅門:
碗汁里加涼白開是為了稀釋一下老陳醋的酸,如果您口味較重,也可以不加水。
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