青筍炒蛋做法介紹
1、青筍去皮。青筍刨絲,雞蛋打散。起鍋預熱,倒上山茶油。準備好蒜苗碎。油熱後倒蛋液滑熟。將蛋塊出鍋。用鍋中的餘油爆香蒜碎。下青筍絲翻炒。加鹽調味。將雞蛋回鍋,拌均勻即可。
2、小貼士:1、青筍刨絲之後可以用鹽抓一次再洗乾淨,炒出來較脆,省掉也可以。
2、調味特別簡單,只用鹽就好。
3、最新鮮的食材,用最簡單的.烹法,吃到自然的鮮香,這也是我對烹飪食物的最高的要求了。
4、青筍(也叫萵筍或者其它)在我們當地春秋兩季收成,現在正是吃它的時候。買兩個帶嫩葉的筍,嫩葉焯水簡單拌一下,也很美味。雞蛋,不必多説了吧,再熟悉不過的食材了,其鮮美也不用描述。嘿嘿!最喜歡熱油滑出來的嫩蛋了!邊炒邊吃是常有的事兒,不要笑喲,真的。
5、我把雞蛋和青筍放一在起炒了,只加一丟丟鹽,就這樣簡單,可成就的是越品越香的一道小菜,好吃不在一定要很複雜。
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