南美大蝦仁的家常做法
吃蝦可以起到增強人體免疫力的作用,因為蝦肉的營養價值極高,蝦皮也具有鎮靜作用,下面一起看看南美大蝦仁的家常做法吧~
食材
食譜熱量:347(大卡)
主料
蝦250g
方法/步驟
蝦洗淨後,挑腸線,在蝦的背部用小刀橫着劃開一個小口,用牙籤或者繡花針挑出蝦背部黑色的腸線。挑完後可以再洗一遍。
把姜和蒜切成末,裝碗裏備用;葱段切成滾刀塊,幹辣椒切段,切好後放一邊備用。
鍋裏倒入適量的'油,大火燒熱,把姜、蒜、幹辣椒、花椒、葱段一起放入油鍋裏爆香,爆出香味後倒入蝦子。
蝦子在油鍋裏翻炒1-2分鐘,放鹽,然後倒入一湯勺的水到鍋裏,轉至中火,燒至水份蒸發。
水份蒸發完後,關火,出鍋盛盤。
我做的是香辣幹鍋蝦,加了幹辣椒;吃不了辣椒的可以不放幹辣椒和花椒,不放油鍋裏就行了,步驟不用改動。
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