芹菜白菜餃子餡的做法
俗話説“好吃不過餃子”。芹菜白菜餡餃子怎麼做好吃?芹菜白菜餡餃子的家常菜做法有哪些?下面跟着小編一起去看看芹菜白菜餃子餡的做法。
步驟
1.先將麪粉揉成大小相等的麪糰,蓋上保鮮膜,放一邊醒着。
2.將芹菜洗淨,用水焯一下。
3.白菜洗淨後剁成餡備用。
4.將焯好的芹菜剁成餡備用。
5.取肉餡放盆中,加入葱、姜、五香粉、生抽、老抽、鹽、雞精、蠔油。
6.最後放入花生油,攪拌使之上勁。
7.然後放入芹菜、白菜,攪拌均勻。
8.攪拌好的餡。
9.把醒好的麪糰揉好切成小擠子。
10.擀成餃子皮。
11.包成餃子。
12.把包好的餃子放入鍋裏煮,開兩開。
13.餃子煮好了,成品。
小貼士
先將肉餡用温水卸開,這樣拌的餡乾濕適宜。餃子是北方人喜歡的食品。特別是冬至、小年、年三十、七年級、初五,都要吃餃子。這是自古以來留下的習俗。
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