瑪德琳的家常做法
瑪德琳的功效與作用:
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒
瑪德琳的製作材料:
低筋麪粉120克 黃油120克 泡打粉1小勺 雞蛋2個(大) 砂糖70克 蜂蜜25克 香草精數滴 鹽少許
瑪德琳的家常做法:
1.隔熱法把黃油融化(保持隔熱狀態直到使用)
2.雞蛋放大玻璃碗中打散
3.加入砂糖一起混合均勻即可,不必打發
4.加入蜂蜜
5.加入香草精攪拌均勻
6.篩入鹽、低筋麪粉和泡打粉攪拌均勻
7.加入融化的黃油攪拌均勻
8.放入冰箱冷藏1小時
9.冷藏麪糊的期間把瑪德琳烤模輕塗一層黃油備用
10.1小時後取出麪糊,麪糊會暫時凝固,室温放置後到能流動的狀態時,用擠花袋將麪糊放入瑪德琳烤模9分滿的程度
11.預熱好的180度烤箱中下層烤約13分鐘左右
12.鼓出圓圓的肚子是成功的關鍵哦
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