南瓜絲餅做法

1、南瓜洗淨後，去皮，且成細絲；

2、鍋中燒開水，之後將南瓜絲放進去焯水，等水再次滾開的.時候立馬撈出瀝乾水分備用；

3、之後在南瓜絲中加入雞蛋，麪粉，生粉，以及鹽適量，攪拌均勻；

4、平底鍋中刷一層薄油，將南瓜絲糊倒進去，攤平，小火慢煎；

5、一面煎熟後，翻面繼續煎。2面金黃即可，裝盤切塊即可食用。

小貼士：

1、 南瓜絲焯水也可以省略，不焯水的南瓜絲煎至過程稍微久一點，或者用鹽巴抓一抓亦可。

2、給南瓜絲焯水，時間不宜長，水一開立馬撈出，時間久了南瓜絲就容易軟爛掉不成形。

7、氣候乾燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴脣乾裂，鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀，所以建議孩子多吃富含豐富維生素A，E的食品，增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益，其中，首推南瓜食品，南瓜是維生素A的主要共給源，營養價值較高，可以清炒，煮粥，蒸食，熬製，煮飯，等等，適合各種吃法。