薯片的做法步驟
導語:薯片是一種大眾食品,非常的人喜歡吃,那麼大家知道薯片是怎麼做的嗎?下面小編教大家薯片的做法步驟,希望對大家有所幫助。
1、挑選土豆
炸薯片一定要挑選中等個頭大土豆,而且要比較圓的,切出來的.土豆片比較勻稱、好看
2、去皮
土豆皮不好炸,也不好吃,用打皮刀把土豆片削掉,在用清水把土豆清洗乾淨,看,是不是白白淨淨的2個土豆。
3、切片
薯片油炸時不要太厚,太厚不好炸而且影響味道,因此在下刀切土豆片時一定要切薄薄的一小片。
4、薯片
切好的土豆片是不是很均勻,這樣好炸。
5、熱油
打開煤氣用大火把油加熱後改用小火,可以放1~2片土豆試試油温。
6、油炸
待油達到一定温度以後就可以油炸土豆片了,用漏網來回翻翻,以防炸老。
7、出鍋
炸好的薯片放到碗裏冷涼,撒上佐料就可以使用了,是不是很酥啊。
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