手工牛軋糖的做法
手工牛軋糖的做法1
一、食材明細
主料
棉花糖 150克
生花生 80g
核桃仁 40克
奶粉適量
口味:甜味
工藝:其他
耗時:三刻鐘
難度:普通
二、手工牛軋糖的做法步驟
1、材料:原味棉花糖150克、生花生80g,核桃仁40克、奶粉80g。
2、保鮮膜刷上油備用,去掉花生的紅外衣並一分為二,核桃仁切小塊。
3、棉花糖放入大碗中,噴些水,入微波爐高火轉約40秒至棉花糖膨大即可。
4、加入奶粉,繼續用力快速攪拌均勻,若棉花糖變涼發硬,可再微波一會繼續攪拌。
三、小竅門
1、保鮮膜要提前刷好油備用
2、攪拌過程中非常的粘,一定要用力並且快速,如果變硬了可以再微波一下繼續攪拌
3、傳統的`牛軋糖用麥芽糖和白砂糖熬煮製成,要熬約1個小時,用棉花糖的方法更便捷
4、天熱很容易化,一定要放冰箱哦
5、花生也可以用烤箱130度烤十幾分鍾即可,我用了炒鍋,因為考慮到有的MM沒有烤箱
6、花生多一些才香哦,我本來炒的不止80克,但是被女兒吃了,所以花生少了就加了核桃
手工牛軋糖的做法2
一、先準備好夠用的棉花糖,我喜歡吃花生杏仁核桃,所以買了備用的杏仁和核桃仁、花生一起來作為原材料。最後還有很重要的奶粉大家要準備好
二、原材料準備好後,就開始了正式做手工牛軋糖了。先把備用的`杏仁,核桃仁,還有花生切適合小塊,一起放入炒鍋裏炒,炒至熟就可以了,大概十分鐘到十五分鐘左右
三、將棉花糖放入大碗中,噴些水,放入微波爐高火轉約40秒至棉花糖膨大即可。再迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌
四、加入奶粉,繼續用力快速攪拌均勻,若棉花糖變涼發硬,可再微波一會繼續攪拌。攪拌至均勻
五、趁熱快速包入保鮮膜,冷凍至變硬,之後切塊就可以了,這樣簡單手工牛軋糖就做好了。
手工牛軋糖的做法3
從來沒有想過有一天可以自己親手做牛軋糖給寶寶吃,而且收穫了無數的崇拜,因為真的太好吃了,比買的還好吃,別説是寶寶,就是我也是愛不釋口,一顆接一顆。還有,做法也很簡單哦,一個平底鍋就能在家做出美味的牛軋糖。
主輔料:
純白棉花糖90克、學生奶粉70克、無鹽黃油35克、熟花生碎75克
具體做法:
1、平底鍋內放入切小塊的.黃油,開小火慢慢讓黃油溶化
2、黃油化了以後放入棉花糖,小火翻炒至棉花糖變軟
3、倒入奶粉一起翻拌一下
4、再倒入熟花生碎,把所有的材料一起拌勻成一團即可關火
5、把原料取出放在案板上反覆摺疊按壓成長方形薄片
6、薄片略變硬以後切成小塊,用糖紙包好就完成咯,糖紙我們是用油紙手工畫的呢,是不是很別緻呀
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