灰水粽子的做法
粽?,是?的一種,俗稱“粽子”,又稱“角黍”、“筒粽”。粽?是一種粽葉包裹糯米蒸煮食品,是中華民族傳統節慶食物之一。那麼灰水粽子的做法是怎樣的?以下僅供參考!
食材:
主料:糯米2斤、紅豆一些、綠豆一些、花生一些、紅棗一些、
輔料:鹽一些、白砂糖一些、油一些、
步驟:
1.糯米泡3-4小時,豆子花生也是泡一樣時間。
2.竹葉用水煮,燙一下,加冷水兑温,用布洗下葉子的.上下面,再過一盆冷水洗一次,共兩次!
3.糯米加豆子花生紅棗伴均勻,加油加鹽加糖醃一陣備用。
4.鹹蛋蛋白和蛋黃分離,蛋黃切一半!
5.先將兩片葉子放掌心,放一勺米,鹹蛋放中間,再一勺米蓋住鹹蛋面,封好餡料,用包粽子的水草綁紮實的綁好的粽,一定要綁實!
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