西餐羅宋湯的做法
材料
西紅柿3個、洋葱1個、牛裏脊肉80克、土豆1個、胡蘿蔔半根、杏鮑菇1個。
做法
做法:
1、將牛肉切成末,放點點料酒和鹽,用手抓勻,然後加點澱粉抓勻,放置一邊;
2、將鍋燒熱,倒入油,將洋葱煸炒出香味;
3、倒入番茄翻炒,保持大火,加鹽和糖繼續翻炒,炒到番茄出水後,再改小火煮8分鐘;
4、8分鐘番茄基本融化了,這個時候倒入土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇;
西餐羅宋湯的做法2材料
橄欖油1湯匙(15ml),小洋葱1個,土豆2個,胡蘿蔔1根,番茄1個,捲心菜1/2個,番茄醬3湯匙(45ml),牛奶100ml,鹽,黑胡椒適量
做法
在微波大碗中放入橄欖油,高火一分鐘加熱。
洋葱切成末放入油中高火1分鐘爆香,翻炒一次,再高火加熱1分鐘。
把所有的蔬菜都切成丁,捲心菜切成絲,放入大碗中高火加熱2分鐘,然後倒入蔬菜湯以及牛奶、鹽、胡椒,番茄醬中火加熱5分鐘,取出攪拌一下,再高火加熱3分鐘,灑上黑胡椒就好了。
西餐羅宋湯的做法3材料
新鮮牛肉1斤,中型白洋葱半顆,胡蘿蔔1個,土豆1個,中型蕃茄兩顆,黃油,鮮奶油,鮮奶,蕃茄醬,鹽,黑胡椒粉(帶顆粒的那種),雞精,1小匙白糖
做法
02.蕃茄,胡蘿蔔,土豆,洋葱分別切大塊備用.
03.牛肉1斤切成小方塊(牛肉的量一定要夠多,才能煮出好喝的湯)
04.鍋內燒温水,把牛肉塊放入煮.
05.煮至起泡末後熄火.
06.把牛肉撈出用清水沖洗乾淨.
07.洗淨鍋子,開小火,鍋內慢慢溶化一塊黃油.
08.將胡蘿蔔,土豆,洋葱塊放入炒香,不用炒太長時間.裝出備用.(蕃茄除外)
09.倒入半鍋的'清水,放入牛肉塊,大火煮開後,轉小火再煮30分鐘.
10.30分鐘後,再放入事先炒香的蔬菜塊(蕃茄除外)繼續用小火煮30分鐘.
11.最後再加入蕃茄塊.繼續用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了.放入蕃茄醬,鹽,雞精,1小匙白糖(因為加了蕃茄蕃,這裏加一點糖可以綜合一下)
12.加入事先做好的奶油白醬,將湯煮至濃稠即可.(如果沒有做奶油白醬的,也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)
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