幹鍋包菜的正確做法
第一步:將五花肉放入冰箱內凍硬後切成薄片。
第二步:將包菜撕成片狀。
第三步:切葱花,蒜末。拍好尖椒,切絲。
第四步:鍋內放少許油,加熱後放入五花肉片煎至金黃。
第五步:取出備用。
第六步:在煎五花肉的油中放入花椒,葱花,蒜末和尖椒絲,爆香後再放入包菜開始翻炒。
第七步:包菜斷生後加入五花肉,先翻炒均勻再加入生抽,白糖和鹽等調味品,繼續翻炒。
第八步:當包菜變軟時就可以出鍋裝盤了,再在撒入少許芝麻。
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