葱爆魷魚的家常做法
葱爆魷魚的做法簡單,是家常菜裏的常見菜,但怎麼做葱爆魷魚好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,下面是關於葱爆魷魚的家常做法的內容,歡迎閲讀!
用料
主料魷魚500克
輔料
油適量
鹽1勺
料酒1勺
辣椒醬1勺
姜適量
蒜適量
葱適量
葱爆魷魚的做法
1.準備好魷魚肉,並洗淨。
2.鍋加水。
3.加入魷魚。
4.加點料酒焯水煮一下。
5.撈出魷魚肉。
6.準備點香葱。
7.葱洗淨切段,切點姜蒜。
8.鍋熱油,下姜蒜炒香。
9.加入魷魚。
10.加點醬油和豆瓣醬。
11.加鹽翻炒幾下。
12.加入香葱。
13.加點雞精調味炒勻。
14.裝盤。
烹飪技巧
1、魷魚提前焯水煮一下,不易煮太久,煮久了老了口感不好。
2、加料酒可以去腥增鮮,加了辣椒更開胃。
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