速凍袋裝牛排的做法
提起吃牛排,大家一定都想到了西餐廳蠟燭、音樂、紅酒的浪漫feel。可是節假日出外餐廳吃法,簡直就是看人頭啊。別擠了,來,買幾塊速凍牛排,根據自己生熟度口味來做牛排,那滋味想多美味就有多美味。不過速凍牛排的做法你會嗎?
速凍牛排的做法吃牛排當然是煎牛排好吃啦,在中國牛排最常見的烹飪方式就是煎牛排和烤牛排。不過自己在家煎牛排才是王道,想煎幾度熟就是幾度熟。那麼買回來的速凍牛排的做法是怎樣的呢?
煎牛排
1、在煎牛排之前,先將平底鍋燒熱,然後倒入少量食油;
2、再將已抹乾的牛排放入鍋中大火煎煮兩面,牛排表面的蛋白質會因接觸到高温的平底鍋而迅速變性;
3、被煎熟的表層會迅速形成一層保護膜將牛排的肉汁封住,從而令牛排柔嫩多汁;
4、接着以中火將牛排煎煮2-3分鐘,在煎煮的過程中要不時輕輕地移動牛排以減低粘鍋的機會;
5、之後將牛排翻轉再同樣煎煮2-3分鐘,這時的牛排約3分熟。
小編叨叨叨:牛排要避免煎得太熟,否則牛肉的柔嫩度和肉汁含量會隨之下降而變得幹韌難咬哦。
速凍牛排的營養在歐洲牛排可是最主流的'肉類,雖然牛排在中國的歷史並不長,但牛排本身卻是非常有歷史的。古時,牛排可是貴族們的高級肉類哦。這與牛排的鮮美滋味分不開,更與牛排的營養分不開。一起來看看速凍牛排的營養吧!
Q:速凍牛排的營養?A:牛排中富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃,牛肉是冬季的補益佳品。牛肉中所含的人體所需元素,是最多最高最豐富的。其中包括:蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。並且牛排含有豐富的鐵質,對於貧血、血氣不良、手腳冰冷、指甲易斷、頭髮易分岔等症狀都有不錯的效果。
速凍牛排怎解凍
速凍牛排買回家後吃當然是首要,選擇一個大晴天的日子,做一頓美美的牛排吃,所以煩惱都拋掉,這個時候問題就來了。速凍牛排怎麼解凍呢?
Q:速凍牛排怎麼解凍?A:速凍牛排要緩緩解凍,才能夠保持鮮美。所以正確的解凍方法也是很必要的,速凍牛排一定要冷水解凍,放在冰箱冷凍室內的速凍牛排,在用的時候,有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調,其實這種做法是不科學的。 正確的做法應當是把冷凍的肉類,先放在室內幾小時,然後再使用;也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時,而後再取出使用。
科學的解凍方法是將速凍牛排放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解凍。
速凍牛排多少錢
買速凍牛排的方法有許多種,無論是去超市購買,還是網購,大家除了要選擇喜歡吃的種類,還要知道價格。這樣才能買到性價比最高的牛排呢。一起來看看速凍牛排要多少錢吧!
Q:速凍牛排要多少錢?A:很多人會選擇去西餐廳或者是快餐廳去吃牛排,在國內比較受歡迎的必勝客西冷牛排套餐為49—58。超市也有各種各樣的牛排售賣,一般西冷牛排,也就是沙朗牛排,在超市的售價為10元左右一小塊。當然網購可是現在消費的重點,在某購物商城,西冷牛排的售價為158—208左右,當然是一整個套餐,內含西冷牛排和菲力牛排、黑椒牛排以及胡椒醬等等。
菲力牛排價格是最昂貴的。如果是去餐廳吃牛排,可以購買菲力牛排套餐,有開胃菜、沙拉、湯,主菜就是菲力牛排和明蝦,還有甜品和飲料哦。總套餐價在150-250之間。而自己去超市購買,可以買到袋裝菲力牛排,一般是10——30左右。另外在萬能的淘寶上,菲力牛排的價格為120—150左右。
小編叨叨叨:每個城市的物價都不同,所以還請以當地超市和餐廳的價格為準。使用Ⅰ型卷人員以外的應試人員使用
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