桃紅葡萄酒的釀製方法及飲用理由

你覺得桃紅葡萄酒是一種廉價飲料麼?桃紅葡萄酒也叫作“粉紅葡萄酒”，可惜的是，很多人只有在夏季野餐或游泳間歇的時候才飲用桃紅葡萄酒。其實，桃紅葡萄酒絕對是一種不俗的酒品，而不僅僅是一種用來解渴的飲料。它的香味和陽光般的氣息，都會給人以驚豔的感覺。那麼桃紅葡萄酒的釀製方法及飲用理由是什麼呢?以下是本站小編為您整理相關內容，歡迎參考閲讀!希望對您有所幫助!

桃紅葡萄酒的釀製方法及飲用理由

桃紅葡萄酒的釀製方法決定了它的特點，很難三言兩語將其講透徹。通常來説，有以下三種方法。

1、直接擠壓法

這種方法類似於白葡萄酒的釀造方法，得到的桃紅葡萄酒顏色非常淺，有點像盧瓦爾河谷的紅葡萄酒或者圖力(Toul)的淡粉紅葡萄酒。

2、出血法

這種方法有點類似於紅葡萄酒的釀製法，但浸皮的`時間較短，得到的桃紅葡萄酒顏色較濃。例如法國南方的桃紅葡萄酒和波爾多的淡紅葡萄酒。

3、調配法

也就是將白葡萄酒和紅葡萄酒混合調配。但正如上面提到的，這個方法只適合製作香檳。

大家要注意的是，不要將桃紅香檳酒與裏瑟桃紅酒(Rose-des-Riceys)混為一談。雖然這兩種酒都產於香檳區，但前者是氣泡酒，後者是靜態酒。

我們來整理一下思路吧：桃紅葡萄酒中的明星們大多來自普羅旺斯產區，包括普羅旺斯酒區(Cotes-de Provence)、邦多勒、艾斯克區、貝萊(Bellet)。一些小產區也值得一提，如巴斯克地區的伊盧雷基(Irouleguy)、勃艮第的馬沙內、羅納河谷的塔維勒(Tavel)以及香檳區的裏瑟桃紅(Rose-des-Riceys)，還有意大利的羅莎蒂(Rosati)、西班牙納瓦拉的羅莎多(Rosados)及南非、澳大利亞或美國產的桃紅葡萄酒(主要指的是仙粉黛)。

聽説過塔維勒桃紅葡萄酒麼?其實應該説塔維勒只出桃紅葡萄酒。

飲用桃紅葡萄酒的四大理由

1、桃紅葡萄酒具有非常超值的性價比，並能給我們帶來愉悦的感受。

2、桃紅葡萄酒的品種非常豐富，其中主要為幹桃紅葡萄酒，例如桑塞爾、勒伊(Reuilly)、普羅旺斯、科西嘉(Corse)、加亞克桃紅葡萄酒或者是朗格多克區、西班牙佩內德斯的納瓦拉產區(Navarra et de Penedes)或者加利福尼亞桃紅葡萄酒。甜桃紅葡萄酒主要產區盧瓦爾河谷區，例如安茹-解百納桃紅葡萄酒。還有氣泡(Mousseux)和低氣泡桃紅葡萄酒(Petillants)，瓶中二次發酵氣泡酒(Cremants)以及比熱-塞爾東桃紅葡萄酒(Bugey-Cerdon)。

3、桃紅葡萄酒與食物百搭：無論是開胃菜、餐前小吃、小零食，還是各種地中海美食，桃紅葡萄酒都是最佳搭配。

4、桃紅葡萄酒的“假日氣息”：涼沁沁的桃紅葡萄酒會讓人產生一種在度假的遐思，讓人們感受置身於夏日涼爽的露台上或泳池邊的那種慵懶。就算在冬天飲用也會讓人倍感閒適。