西湖龍井泡飲方法也有講究

綠茶中的名品西湖龍井茶，你對它的沖泡方法和技巧有着怎樣的認識呢，説到西湖龍茶的飲用，都有聽説過吧，但是有真正的飲用方法都知道嗎?以下是本站小編為您整理相關內容，歡迎參考閲讀!希望對您有所幫助!

西湖龍井泡飲方法也有講究

龍井茶是中國名茶之一，屬於綠茶類，主要產地位於浙江杭州西湖。西湖龍井茶怎麼泡?根據茶葉所投位置的不同可分為上投法、中投法、下投法三種：

一、上投法：

1.該方法採用透明的玻璃杯進行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適温的水，然後取出適量的茶葉放入其中。

2.等待上一段時間，看茶葉吸水後一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨着慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時候説明泡的差不多了。

3.泡好後就可以進行品飲了。

二、中投法：

1.中投法也是採用玻璃杯來進行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適温的開水，差不多到杯子的三分之一處，然後放入適量的茶葉。

2.等待茶葉吸水，茶葉慢慢展開，等到茶葉舒展到差不多的'程度時往玻璃杯中加滿開水。

3.然後等到茶温差不多時就可以進行品飲了。

三、下投法：

1.該方法採用瓷蓋杯來進行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進行温杯，然後將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉。

2.加入少量的開水，然後搖動杯子使茶葉吸收水分，然後自然展開。

3.待茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。

4.用杯蓋慢慢的撥動茶湯，是茶湯更加的均勻。

5.待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。

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西湖龍井的沖泡方法

1、沖泡西湖龍井步驟之一：賞茶龍井茶十分珍貴，色香味形俱佳，又飽含文化底藴。所以，可在沖泡之前，放少量幹茶於賞茶盤中，讓品飲者觀賞聞香。2、沖泡西湖龍井步驟之二：温杯温杯的作用有二：一是潔淨飲具，二是使杯具器温升高，特別是冬天泡龍井茶，能使茶湯温度不會因杯具吸熱而使温度驟降，影響茶水質量。3、沖泡西湖龍井步驟之三：置茶通常按1克龍井茶，衝50毫升左右水量的比例，視飲杯大小。如用200毫升容水量的飲杯，則置上3克龍井茶。4、沖泡西湖龍井步驟之四：浸潤泡泡龍井茶時，先用少量開水衝入已置有龍井茶的飲杯，以浸濕杯中茶葉。隨即稍加晃動，提杯按逆時針方向轉動數圈，目的在於使杯中龍井茶浸潤，便於繼續沖泡時，茶中的內含物儘快浸出，茶葉也不會因一時難以浸透而浮在茶湯表面。5、沖泡西湖龍井步驟之五：正泡龍井茶經浸潤泡後，就進行正泡。正泡時，可將水壺由低向高，連拉三下，俗稱“鳳凰三點頭”，有表示向客人三鞠躬之意。再衝水至七分杯滿為止，留下三分空間，表示“七分茶，三分情”。當然，亦可採用“高山流水”式把水沖泡飲杯中。這樣，還可使龍井茶在沖泡過程中上下翻滾，使茶汁很快浸出，與水融為一體。