肯德基現在在中國的經營情況是不是不太理想？

提出這個問題，先是兩個長期反覆觀察到的現象：

1、肯德基和麥當勞的配餐方式完全不同。

麥當勞完全是前台電子點餐傳送到後台數據庫，然後製作線按順序一樣一樣地做出來送到前台。肯德基則仍然靠喊，經常聽到“總配，來一中花”之類。我去過美國的肯德基和麥當勞，印象中他們的對比也是一樣的，肯德基也是比較落後的一個一個配餐，麥當勞也是同一出餐。這個印象一直讓我覺得麥當勞比肯德基先進的太多，即使是在中國，但前些年的事實一直是肯德基遙遙領先。求證實或證偽。

2、產品推新不是很成功。

最近一兩年感覺推出了很多產品，優酷什麼上也有廣告，但是沒見到有一個留下來的。相反，麥當勞的珍萃辣腿堡(不記得具體名字了)和雞腿已經活了很久了。

接着，是今天在北京一家肯德基吃飯的感想，現象可能比較偶然：

3、(還是關於新產品推新不成功)

承2，今天發現前台的宣傳板上直接寫着有一種飯和雞腿產品停止銷售，不知道是不是開發不利的又一個證據?

(當然，我知道完全有可能是商家的營銷策略就如此，以此提振銷售之類的，説不定還經過了實踐檢驗確實可以提高利潤。希望各位賜教。)

4、這家門店人氣不旺。

承上述提振銷售的猜想，但我去的這家肯德基人氣明顯不旺。兩條隊伍，排隊的人長期不超過兩個人，而十字路口對面的麥當勞在同時段至少有兩條將近十人的隊伍。比如説，這家店的明顯位置有一個位置的椅子壞了，如果人氣旺，這種情況我覺得理應很難長時間維持吧。

5、可樂不能換雪碧。

今天發現飯+沙拉+飲料的“豪華午餐”中的飲料“只能選可樂或者湯”，不能選其他，我問了包括雪碧也不行。當然寫到這裏突然想起沒有問加錢是不是可以換別的，但至少連雪碧都不允許換是很差的體驗吧。不知道這是否是出於成本控制的考慮，但至少我會往這個方向猜想。

不知道職業圈是否有人比較熟悉肯德基的競爭戰略或者策略以及經營狀況，可以稍微指點一二。我的`主要疑問是：1)門店配餐效率是否經過優化?2)產品研發成果如何?3)近年營業額如何?4)是否在經歷利潤下滑甚至虧損?

謝謝了。

提出這個問題，先是兩個長期反覆觀察到的現象：

1、肯德基和麥當勞的配餐方式完全不同。

麥當勞完全是前台電子點餐傳送到後台數據庫，然後製作線按順序一樣一樣地做出來送到前台。肯德基則仍然靠喊，經常聽到“總配，來一中花”之類。我去過美國的肯德基和麥當勞，印象中他們的對比也是一樣的，肯德基也是比較落後的一個一個配餐，麥當勞也是同一出餐。這個印象一直讓我覺得麥當勞比肯德基先進的太多，即使是在中國，但前些年的事實一直是肯德基遙遙領先。求證實或證偽。

2、產品推新不是很成功。

最近一兩年感覺推出了很多產品，優酷什麼上也有廣告，但是沒見到有一個留下來的。相反，麥當勞的珍萃辣腿堡(不記得具體名字了)和雞腿已經活了很久了。

接着，是今天在北京一家肯德基吃飯的感想，現象可能比較偶然：

3、(還是關於新產品推新不成功)

承2，今天發現前台的宣傳板上直接寫着有一種飯和雞腿產品停止銷售，不知道是不是開發不利的又一個證據?

(當然，我知道完全有可能是商家的營銷策略就如此，以此提振銷售之類的，説不定還經過了實踐檢驗確實可以提高利潤。希望各位賜教。)

4、這家門店人氣不旺。

承上述提振銷售的猜想，但我去的這家肯德基人氣明顯不旺。兩條隊伍，排隊的人長期不超過兩個人，而十字路口對面的麥當勞在同時段至少有兩條將近十人的隊伍。比如説，這家店的明顯位置有一個位置的椅子壞了，如果人氣旺，這種情況我覺得理應很難長時間維持吧。

5、可樂不能換雪碧。

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