立夏節氣吃什麼水果

立夏一般為每年的5月5日或6日，是夏季的開始。持續三個月。其節氣歌記得吧：夏滿芒夏暑相連。

立夏節氣吃什麼水果

水果皇后

草莓

草莓為薔薇科多年生草本食用植物草莓的成熟果實，呈圓形或心臟形。原產南美、歐洲。6～7月成熟。

中醫認為草莓味甘、性涼，有潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒等功效。

立夏時節為夏之初，春之末。人體肝火旺盛，陽氣升發。性涼的草莓可達到去火、解暑、清熱的作用。

就營養成分而言，草莓中的維生素C是梨的8倍，蘋果的11倍。維生素C可以預防壞血病，對預防動脈硬化、冠心病也有較好的功效。現在不少人習慣服用維生素C藥物，而它的效用遠遠比不上天然果蔬中的維生素C。此外，草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。女性常吃草莓，對皮膚、頭髮均有保健作用。草莓還含有天門冬氨酸，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”，因而還可以用於減肥。現今的“毒草莓”事件被鬧得沸沸揚揚。不過那可不是草莓的過錯哦。

草莓的吃法多樣化，直接吃，或淋上奶油、蜂蜜皆宜。配合雪糕、芝士(乳酪)也是不錯的選擇哦~

維A豐富

紅櫻桃

櫻桃為薔薇科李屬落葉小喬木櫻桃的成熟果實。近圓球形，形似珍珠，紅似寶石，成熟於立夏時節。又稱鶯桃、含桃、荊桃。

中醫認為櫻桃味甘、微酸，性温，有補血益腎、益氣健脾、澀精、止瀉、解毒等功效。

櫻桃營養豐富，含蛋白質、糖、胡蘿蔔素及維生素C等。最突出的是櫻桃含有豐富的維生素A(35mg/100g可食部)和胡蘿蔔素(210 mg/100g可食部)，分別是蘋果的7倍和10倍。胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質。而維生素A有多種生理作用，如可維持正常視覺功能，治療夜盲及眼乾;維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成，防止皮膚粘膜過度角化，而易於感染、皮膚粗糙。

其果肉、果核乃至全枝均可入藥。但櫻桃性温熱，不宜多食，熱性病及虛熱咳嗽者忌食。另，櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。

夏天吃什麼蔬菜好

白蘆筍：白蘆筍原產歐亞大陸，每年3月初到5月是白蘆筍的產季。白蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸，被譽為“蔬菜之王”。白蘆筍必須先削皮，可以生吃，也可以煮熟，搭配橄欖油，風味各有不同，也可以用奶油煎到略呈焦黃後，和海鮮或菇類一起品嚐，都很對味。

捲心菜：對於血液的.健康，可以説捲心菜是絕對的大功臣。因為捲心菜除了含有非常豐富的鉀、鈣、膳食纖維以及維生素C之外，還具有非常有效的抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，保護血管黏膜，加速血液循環，讓血管更加堅固、有彈性。

菊花腦：菊花腦是夏日消暑的最好的蔬菜，還伴隨着香味，清爽可口，非常好吃，夏日避暑必須的吃。食用一般是摘取菊花腦4cm嫩梢，可以炒食、涼拌或煮湯。吃起來有一股淡淡的菊花香味，十分清涼爽口，並且有助於緩解便祕、高血壓、頭痛的症狀。若不喜歡菊花香味或覺得氣味太重，可以先濯水去味，再烹飪食用。

黃瓜：黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫認為，醋和蒜屬温性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。

青椒：我們來細數青椒含有的營養元素——維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，可以有效防止血液凝固。另外還有葉綠素，可有效清除血液中含有的毒素。青椒與其他蔬菜不同，它只有與油結合，才能讓維生素C，以及胡蘿蔔素更容易被人體內吸收。最佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒、薑片、葱與青椒爆炒，依照自己的口味調料就行了。這樣青椒的營養成分會保存完好，讓血液年輕10歲，你也將更美麗。

蠶豆：蠶豆是夏季常見食蔬之一，蠶豆含有膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。另外蠶豆還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼，有增強記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。蠶豆不是人人都能食用，三歲以下的孩童還有家族中有蠶豆病史的人不能使用新鮮的蠶豆。如果這兩類人誤食了蠶豆，可能出現黃疸顯着和血紅蛋白尿等急性血容性疾病的症狀，遇到這樣的情況要馬上送往醫院搶救治療。

黑豆：黑豆是一種神奇的食物，可以幫助血液循環、代謝能力加強，並積極輸送到全身，讓女人面色紅潤，內分泌也達到平衡狀態。這都要歸功於黑豆中所含有的花青素，這是一種多酚類物質，對於血液有良好的保健作用，而且極其容易被人體吸收，效果不可小視。將120克黑豆加入到200毫升水中浸泡12小時，然後再用中火煮5分鐘，將豆子和豆湯分開，豆子煮飯，豆湯做日常飲料飲用，連續食用3天可達到增強血液循環的作用。

山梔花：山梔為茜草科常綠灌木。每年的五月山梔花次第綻放，是為採摘的季節。山梔花不僅味道鮮美，而且有營養。畫水民間認為，山梔花性寒，瀉肺火，多吃山梔花，可以降血壓。山梔花有花蕊，烹飪前要先抽出扔掉。我們吃的是花瓣。如果做清炒山梔花，要把山梔花倒入滾燙的開水裏淖一下，然後紅鍋翻炒，適時加入各種佐料後就是一道很可口的菜餚了