關於在咖啡館打工實踐報告範文參考

在咖啡館打工實踐報告

班級：12級市場營銷一班

學號：xx

指導老師：xx

姓名：xx

完成日期：2013年7月

前言

社會實踐是我們每一位大學生必須經歷的一個過程，是一次很好的得到自身歷練的機會。通過社會實踐，我們可以學到許多平常在課堂中學不到的許多東西，例如人際交往、克服困難的能力，這些都有利於我們自身的發展與提高。因此，今年暑假，我也利用此次寶貴的長假假期去進行社會實踐，想通過實踐去進一步瞭解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的才幹，培養自己的韌性，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在。

一、 見習的基本情況

（一）、時間：2013年7月6日——2013年7月21日

（二）、地點：皇爵咖啡館

（三）、目的：瞭解和認識咖啡館的行業的基本情況和技巧，掌握從事咖啡工作所需的一些具體操作技能。掌握實習部門各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協助。培養自己的職業精神和職業素質以及對工作的激情和責任心。為今後的職業打下一定的基礎。

二、實習單位概況

田東皇爵咖啡館是一家有着相當名氣的休息地， 咖啡館位於廣場旁邊，，多條路線經過，人口密集交通可謂是四通八達。

三、實習崗位

咖啡廳服務員（酒吧服務、用餐區服務、自助餐枱服務）

四、實習過程和內容

首先是主管對我實習生及新來員工進行培訓，培訓的主要內容是：皇爵咖啡館的基本概況以及企業文化。通過培訓我們懂得了皇爵的歷史與未來的願景，懂得了咖啡館是一傢什麼樣的休閒之地，以及想成為一傢什麼樣的店。培訓結束之後就是直接去部門報到，我所報到的部門是餐飲部的咖啡廳。第一天上班經理給我分配了崗位是餐廳酒吧。第一次工作的感覺到很新奇。酒吧主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供給服務員。之後由於一些原因我從吧枱的崗位轉換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐枱的清潔和餐枱上面物料的及時供給。我大部分是早上八點上班，把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態來面對工作，責任感也是極其的缺乏。早餐時以自助餐的形式進行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物後所空下來的盤子收走。

五、見習總結

（1）.通過本次實習使我能夠從理論高度上升到實踐高度，更好的實現理論和實踐的結合，為我以後工作和學習奠定初步的知識。

（2）.通過本次實習 使我能夠親身感受到有一個學生轉變一個職業人的過程

（3）.通過本次實習對我完成畢業實習論文起到很大借鑑作用。

這段時間的實踐，雖然不是選的我們的專業部門，但是從中我還是學到了不少對以後工作有用的東西，比如説心理素質的培養，耐力的考驗，這都是我們以後的工作中要碰到的東西，我們的專業再好，沒有一個好的心理素質和適應社會的能力。也是不好在這個複雜多變的社會中立足的。從中我也瞭解到了自己的不足之處，在以後的學習中我會努力抓住這個學習的好機會，多學點東西，以便以後在社會中爭取自己的一席之位做充分的準備。我相信成功始終會眷顧有準備的人的。實習對我們來説是個新鮮的.事情，行前，老師也特別交待我們，因為我們是大學生，所以更要注意從基層做起時，不要眼高手低，不要在情緒上有牴觸。

在這裏每天的時間都是非常緊的，尤其是客人的高峯期，沒有什麼時間玩，天天都是做同一件事，你説不累，那是假的。在這裏我懂得了許多，以前只是嘴上説説，現在真的感受到賺錢的不容易。想到父母為了養家，為了送我讀書是多麼偉大的一件事，他們真的不容易。還懂得了，要做好一件事情，必須要有一定的意志，還要善於學習、發現問題、多問幾個為什麼會是這樣，你一定可以學到很多東西，養成多想多問的習慣，對以後的工作一定會有幫助的。感到了生活的充實和學習的快樂，以及獲得知識的滿足。真正的接觸了社會，使我們消除了走向社會的恐懼心裏，使我們對未來充滿了信心，以良好的心態去面對社會。同時，也使我們體驗到了工作的艱辛，瞭解了當前社會大學生面臨的嚴峻問題，促使自己努力學習更多的知識，為自己今後的工作奠定良好的基礎。在咖啡廳工作的這一個月，自己變得更成熟了，變得堅強，每次遇到困難，想的是自己如何去解決，而不是父母親的幫助或是老師和同學的指點，所有的一切都依靠自己的智慧與技巧，親力親為。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做，踏踏實實，就會收到意想不到的結果。

通過這次社會實踐活動，一方面，我對服務行業的專業知識有了很大的提高，尤其是服務意識，語言交流和表達能力、處理賓客關係能力等方面有了明顯的提高，為自己以後走上社會做了個很好的開端。另一方面，我也發現了自己的不足之處，譬如經驗不足、處理問題不夠成熟等問題。在學校的學習過程中，為我們的專業知識打下了堅實的基礎，可是在社會這大課堂中還有許許多多新的要求，因此我們要對自己充滿信心，通過自身的不斷努力，拿出百折不撓的意志毅力，不斷提高自身的綜合素質，增加與社會接觸的機會，減少磨合期的碰撞，加快融入社會的步伐，只有這樣，才能朝着自己的理想不斷向前邁進。