關於飲食與健康的調查報告
關於飲食與健康的調查報告
“民以食為天,食以潔為本”,這是大家都明白的道理。隨着近幾年的不斷髮展,人們對飲食健康越發的重視,新聞媒體對食品安全方面違法違規現象的曝光率不斷升高,也讓大家認識到食品安全方面存在的許多問題。
1、街頭食品加工者構成十分混雜,有農民、菜農、在職工人、城市閒散勞動等。一般文化素質低,法制觀念淡薄。
2、街頭食品經營設施簡陋,衞生防護設施不健全。
3、街頭食品攤點一般集聚在人羣密集,流動大的公共場所,比如學校門口,空氣中的`塵埃細菌極易污染食物。
4、管理混亂食品衞生監督不力,街頭食物的衞生根本無法保證。例如油炸食品可能經過多次污染。首先不能保證它是新鮮的,其次不能保證它洗乾淨了而且經過消毒,然後你也不能保證油的質量,最後連調味品的衞生也無法保證,還要在一個不衞生環境中就餐。按理説不會有人敢吃它,而中學生就偏偏喜愛這類食品。
1:你平時吃一些路邊食品嗎?如油炸食物 燒烤等等
2:你有問過關於衞生方面的話題?
3:在選擇食品時你最在意的是?
4:你知道三無產品嗎?
5:你會主動詢問價格嗎?
6:你介意使用PPA溶液之類所浸泡過的食品?
經過問卷調查,證實有45%的同學愛吃油炸食品,因為食後沒發現不適,就繼續吃下去有59%人平時吃燒烤,11%人不吃;23%人認為街邊燒烤不安全, 7%人認為安全;29%人不瞭解街邊燒烤小店的食品安全狀況,11%人瞭解;30%人均表示不會太在意價格;20%人贊同燒料泡PPA溶液,20%人不贊同。
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