關於學校飯堂調查報告範文

引導語：飯堂是所學校最為重要的組成部分之一，那麼有關學校飯堂調查報告要怎麼寫呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閲讀！

　　學校飯堂調查報告範文一

調查目的：瞭解我校食堂服務的整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境使師生們能夠得到更好的飲食服務為收集並解決廣大高中生在日常生活中遇到的普遍問題，營造良好的學習生活環境

調查範圍：**市第二中學

調查對象：學院全體師生

調查內容：主要食堂環境,附加飯菜價格、飯菜質量、食堂衞生、食堂服務、就餐時間、剩菜剩飯的浪費等

　　調查時間：201*年10月——12月

調查步驟：市場考察、食堂實地調查、調查歸納和總結、提出解決方案取樣、調查方法：抽樣、問卷調查法，樣本量為50份

一、調查問卷的設計

從學生的角度、以學生的眼光評判**市第二中學的服務質量水平,審視**市第二中學服務質量存在哪些問題,目的是確定學校食堂服務中引起學生不滿的主要因素。調查問卷包括以下幾方面內容:

1.您覺得我校食堂環境如何? A.良好 B.一般 C.較差

2.您曾在食堂飯菜中吃出異物麼A.經常 B.偶爾 C.從未

3.您覺得食堂環境是否夠整潔A.很好 B.一般 C.很亂

4.您覺得我校食堂環境需要提高麼? A.很有必要 B.還行 C.沒有必要

5.您曾經因為我校食堂環境問題而外出就餐麼? A.經常 B.偶爾 C.通常 D.幾乎不

您對我校食堂環境問題還有什麼好的建議和意見麼

二、調查結果分析

1.學校同學調查結果分析。

本次研究共發放“飯店服務質量調查問卷50份,收回有效問卷40份。

統計結果表明,絕大多數同學對我校的設施環境水平比較不滿意,認為我校地理位?較優越、價格較為也合理並能給予優惠;可衞生狀況不好。

我們可以直觀地看到同學認為最主要的問題是我校環境問題的

歸納引起同學不滿意的因素主要有以下幾方面:

1.大部分同學認為我校食堂環境一般,但也有少部分認為良好

2.大部分同學從未從飯菜中吃出異物，還有一部分偶爾吃出異物，但也有少部分經常吃出異物

3. 大部分同學認為我校食堂環境一般，不太整潔，有部分認為很亂

4.部分同學認為食堂環境需要提高

5.大部分同學經常外出就餐。

現在的現象應該嚴重引起我們的重視 還有同學提建議：

①：食堂衞生管理不規範，責任心不強，清洗力度不夠

②：用餐間異味較濃

③：工作人員在上班是沒有按照規定穿工作服，戴口罩，衣服太髒

④應該改善伙食，增加有營養的食物。應該再增加些窗口以便同學們更方便

⑤：還應該增加管理人員

⑥：應該多打掃食堂

⑦：加快做飯速度

應對措施

(一)食堂部分

1.改善飯菜質量，提高服務水平

不在食堂就餐的同學也是因為不滿十食堂飯菜質量和服務態度。希望學校後勤能夠重視這一問題，督促十食堂改善飯菜質量，提高服務水平。飯菜的質量不高主要體現在菜的品種不夠豐富、品種更新慢、量少，服務單一等方面，望食堂加強多元化經營，增加服務的質量。另外，消毒碗筷不應該收費，對比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的費用，有利於促進環保。

2.建立溝通反饋渠道

學校應不斷建立並完善食堂的溝通反饋渠道，及時瞭解同學們的意見。將已有的意見簿真正落到實處，建議食堂可以一星期開展一次經理接待日，由經理負責接待同學的來訪並解除大家的疑惑，加強食堂和學生間的交流。

二、食堂管理人員經常和學生打交道，住在一棟宿舍裏，彼此之間比較瞭解，為了有一個好的居住環境，及時瞭解同學們對食堂方面的問題，可以不妨設?意見簿，將同學們的問題和建議記錄下來，同時定期讓入住學生填寫對宿舍管理人員的工作表現考核表。

　　學校飯堂調查報告二

古人云“民以食為天”， 生在學校生活，一天三餐是最基礎的保障。大學食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的`場所。食堂緊密的聯繫着大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了解決我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。現將部分有代表性的調查結果報告如下。

通過對調查結果的認真分析，我們發現同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失;同學們比較我們希望能通過這次調研獲悉同學們對食堂的建議和意見，瞭解食堂問題的具體情況。各項數據表明，我們的食堂確實存在一些問題，並且這些問題已經在學生當中造成了一定的負面影響。

本次調查採用抽樣調查的方法，共發出問卷69份，回收69份，有效問卷210份，回收率100%，有效回收率100%。通過調查，我們認為校食堂問題主要表現在以下幾個方面：

一、 衞生問題

衞生問題是同學們最為關心的問題之一，對此我們進行了詳細的調查。通過調查結果，我們發現，對於飯菜的衞生狀況，有50%的同學回答為“一般”，13.4%個認為“差”，只有23%個同學認為好;以上結果表明，食堂的衞生狀況並非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物;其次，桌面上的殘留物並沒有及時清理乾淨;最後，食物並不是完全新鮮和熟透。

二、 質量問題

質量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富等多個方面進行了深入調查。 對於“菜種是否豐富的問題”，同學們也提出了不同的意見， 5人選擇“豐富”，44個選擇“不豐富”，20個選擇一般，由此可以看出絕大多數同學認為食物品種並不豐富。

三、 價格問題

統計調查結果可以發現，大多數同學的就食堂價格問題在69份回收問卷中，共有38人認為“較貴”，20人認為“一般”。上述結果表明，食堂價格定位基本可以使同學接受，也説明學校在市場上物價上漲的時候，所做的工作是充分考慮到學生的利益，切實有效的，也希望食堂等相關部門能繼續保持。

根據調查我們提出一些建議;

1、 衞生方面

1) 蔬菜清洗乾淨

從反映情況來看，部分同學認為飯菜特別是蔬菜清洗不夠乾淨。這不僅有害同

學們的身體健康還會大大降低學生食慾，造成就餐乃至學習生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。

2) 桌子擦乾淨

經同學們反映，就餐時桌子不乾淨，有時清潔工阿姨擦過後，同學們再拿紙巾擦還是不乾淨。這讓人覺得心裏很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布，使同學們擁有一個良好的就餐環境。

3) 工作人員應帶口罩、手套，常換洗衣服

據同學們反映，食堂經常有工作人員打飯時講話，或將手指放入飯菜內，這些現象影響了同學們的食慾。因而建議工作人員儘量避免在工作時過多的交談或玩手機並且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐環境。

4) 清洗、消毒餐具

多數同學反映，餐盤或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經過清洗消毒，擔心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今後加強，同時在餐具車旁有放置髒污餐具地方，可以防治同學在挑到乾淨餐具後，有餐具掉落後，將那些髒污餐具放回造成的二次污染。

2、 價格方面

1) 增加飯菜品種，降低飯菜價格

2) 明碼標價，童叟無欺。從我們的調查結果來看，同學們對有些飯菜不明碼標價的現象感到不解，他們希望可以對自己的食品消費有清楚的瞭解，希望食堂及有關部門予以重視。

3) 分量要足。 經同學們反映，由於最近物價飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同

3、 質量方面

1) 時常更新菜品 。 同學們需要在大學度過幾年時光，過於單一的食品種類讓同學們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼備，定能吸引同學們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長的完善時間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

2) 保證食品的新鮮 。 經同學們反映，就餐時常發現飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強管理監督與審查，使同學們吃上新鮮的飯菜。

學感覺現在吃飯與原來花同樣的錢，根本吃不飽，不實在了。

4、 服務方面

1) 早餐窗口太少 。 大一新生在早上跑操完畢後最為頭疼的就是早餐問題，我們經常會看到食堂門口排着長隊等待用餐，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調查問卷中寫道，早餐是一天當中最重要的一餐，學校應該確保早餐的供應量，保證學生的身體健康。因此，我們學委會建立能多開設早餐窗口，使

同學們都能吃到健康的早餐。

2) 提供食物紙袋

在平時的生活中，我們經常會看到同學在食堂尋找座位的現象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，並允許同學帶走食物，應該能使這一現象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應食品袋，而且最好是紙袋(更容易達到衞生要求且環保)。

3) 免費湯應及時補充

由於食堂專門賣湯的窗口較少，多數同學選擇打免費湯。但同學們經常覺得免費湯數量不足 。

4) 晚上的營業時間應適當加長 。可以讓未及時吃飯的同學吃夜宵。多增加一些小吃。

大學生對食堂情況的調查問卷

為了瞭解大學生在校的飲食狀況以及大學食堂存在的普遍問題，特作此調查問卷，您的意見和建議將對本次調查產生直接影響，我們會根據調查報告總體情況向食堂和學校提出建議。請您花幾分鐘的時間填寫!調查不記名，絕對保密。感謝您對我們工作的支持!

⒈總體上對食堂的滿意度

A 很滿意 B 滿意 C 一般 D 不滿意

⒉你每月在吃飯方面花費多少?

A 200元以下 B 200到300 元 C 300 到400 元 D 400元以

3.你覺得學校食堂的衞生狀況如何?

A. 好 B. 一般 C. 差

4.學校食堂的服務態度如何?

A. 好 B. 滿意C. 不滿意 D. 非常不滿

5.你對食堂的飯菜口味是否感到滿意?

A. 非常滿意B. 一般C. 不滿意D. 非常不滿意

6.你覺得食堂工作人員打的菜分量合理嗎?

A 偏少 B 偏多C 剛好

7.你覺得食堂工作人員經常刷錯卡嗎?

A 經常 B 有時 C 從來不

8.你覺得食堂飯菜價格合理嗎?

A 可以接受 B 一般 C 較高 D 無所謂

9.你覺得食堂的菜品種是否豐富?

A.豐富 B.一般 C.不豐富

10.你每次就餐大概花費多少?

A 5元以下 B 5到8元 C 8元以上

11.你覺得是食堂工作人員的個人衞生習慣怎樣?

A 很好 B 較好 C 一般 D 很差

12.你覺得食堂工作人員經常刷錯卡嗎?

A 經常 B 有時 C 從來不

您對食堂還有什麼意見或建議;

謝謝您!