飲料調查報告15篇

調查報告
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隨着社會一步步向前發展，我們使用報告的情況越來越多，報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。我們應當如何寫報告呢？下面是小編收集整理的飲料調查報告，歡迎閲讀與收藏。

飲料調查報告1

報告名稱：

京滬兩地居民飲料消費調查

調查地點：

北京、上海

調查方法：

入户訪問

調查時間：

20xx年

樣本量：

1036

被訪者：

城市居民

調查機構：

零點市場研究公司

報告來源：

中國經營報

報告內容：

隨着城市居民生活水平的提高，飲料消費開始成為居民消費的一個熱點。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品種不斷翻新，品牌不斷湧現，飲料消費市場成為典型的買方市場，人們的選擇範圍越來越大。

前一段時間，零點調查與分析公司進行了一次飲料消費調查。調查主要在北京、上海兩大城市進行，兩城市成功樣本均為518個，共1036個。

碳酸飲料當家

調查結果顯示，消費者購買飲料時在類型選擇方面存在着地區、性別、年齡上的差異。但相同的是，北京人和上海人均將碳酸類飲料作為飲料的首選，而且上海人對碳酸飲料的偏好表現得更加明顯，比例比北京高出近10個百分點，北京、上海分別為39．9%和49%。兩地次選飲品均為礦泉水和純淨水；對於純果汁飲料，北京人顯然比上海人有更濃厚的興趣，比例分別為5．5%和1．7%。

從性別角度看，喜歡碳酸飲料、奶類飲料以及茶飲料的女性比別性多，而喜歡礦泉水和純淨水的男性比女性多。從年齡上看，喜歡碳酸類飲料的人的比例隨年齡的上升而下降，60歲以上的人對茶飲料的興趣比其他年齡段的人多。LoCAlHOST

品牌認知度各異

第一類：碳酸飲料

在北京，可口可樂獨領風騷，高居綜合提及率排名榜首，為85．9%；雪碧位居第二，綜合提及率為41．7%；而芬達、健力寶、百事可樂、美年達的綜合提及率分別為：19．8%、15．6%、13．5%、12．0%。

與北京人不同的是，上海人似乎並沒有特別偏受哪一種飲料，可口可樂、百事可樂、雪碧三分天下，共執牛耳，綜合提及率分別為：71．4%、64．3%、55．6%；另外，七喜、美年達、芬達也有一定的知名度。

第二類：礦泉水、純淨水

在北京，樂百氏、娃哈哈位居前茅。綜合提及率分別為：61．5%、51．3%；可賽牌也有一定的認知度；另外，嶗山、九龍山、獲特滿、天賜莊、農夫山泉也為一部分北京人所瞭解。

大上海，農夫山泉、正廣和、碧純三分天下，綜合提及率分別為：57．3%、53．5%、41．3%；獲特滿有一定的知名度；娃哈哈、樂百氏、屈臣僅為一小部分人知曉。可以看出，北京和上海的礦泉水、純淨水市場幾乎被完全不同的品牌所瓜分，存在着比較大的差異。

第三類：純正果汁

在北京，匯源果汁的認知度排名第一，綜合提及率為48．0%，都樂居第二，為20．0%，大湖、華旗、福運全、茹夢緊隨其後，為：8%、8%、4%、4%。

在上海，都樂的認知度排名第一，綜合提及率為62．5%，大湖、三得利並列第二，為25%，匯源為4%。

第四類：果味飲料

在北京，統一品牌有一定的認知度，為5．9%，其它品牌認知度比較分散。

在上海，佳得樂為第一，綜合提及率為26．1%，麒麟居第二，為17．4%，統一居第三，為4．3%。

看來，上海有自己的果味飲料品牌，北京在這方面較為欠缺。

第五類：茶飲料

在北京，統一、康師傅、旭日升、雪人冰茶排在前四位，綜合提及率分別為：66．7%、50．0%、11．1%和5．6%。

在上海，排在前兩名的是統一和康師傅，綜合提及率分別為55%和45%。

第六類：奶類飲料

在北京，卡夫居榜首，綜合提及率為30．8%，誰能敵、帕瑪拉特並列第二，均為3．8%。

在上海，江明牌一枝獨秀，綜合提及率為81．8%，可以看出，上海人更青睞本地產品。

與礦泉水、純淨水飲料市場相似，北京和上海奶類飲料的主導品牌也是大相徑庭。

品牌美譽度

調查結果還顯示，在品牌美譽度方面，可口可樂是近三分之一（32．6%）北京人心目中的最好品牌，另外三分之一的人所認為的最好品牌比較分散。在上海人中，認為可口可樂、百事可樂、雪碧是最好品牌的人數比例最高，分別為20．4%、19．4%、14．5%。調查顯示：北京、上海消費者對品牌評價影響因素的排序一致。由高到低依次為：保質期、口味、營養成分、品牌、容量。

購買場所的選擇

調查顯示，家庭中購買食品或用品的決策主體大多是成年人，青少年較少。消費者在購物場所的選擇上存在着地區、性別、年齡上的差異。上海人絕大多數在超市購買飲料，比例佔到84．4%；北京人在超市購買飲料所佔比例為41．4%；兩城市中，在便民店、百貨商店、副食店購買飲料的人均在15%左右。從性別上看，女性比別性更喜歡到超市購物，女性中65．4%的人在超市購物，而男性為55．3%。在年齡上，越是年輕人對在趕市購飲料的興趣越大。18～20歲的人喜好超市購物的比例最高，為66．2%；60歲以上的人去超市的比例最低，為42．2%。

飲料調查報告2

隨着人們生活水平的提高，人們的健康意識也在不斷加強，由於全球對於環保特別是對水污染的日益重視，更使得人們對於飲用水的質量格外關心。調查顯示，在向被訪者提問"您購買瓶裝水時考慮的主要因素是什麼時"，有超過1/3的被訪者將瓶裝水的飲用安全性作為其購買瓶裝水時考慮的主要因素，而且僅次於品牌和價格，是第三大因素。然而近年來，瓶裝水的質量問題一直是消費者投訴的熱點之一，瓶裝水生產廠家魚目混珠，現在市面上出現的瓶裝水生產廠家，既有投資幾千萬元的正規大廠，也有大量的家庭作坊式生產廠家，甚至還發現有些雜牌、無牌廠家，沒有基本的水處理設施，只在水龍頭上裝上絲襪作"過濾設施"進行灌裝，飲水質量根本無法保證。衞生、技監部門對純淨水、礦泉水的歷次抽檢，合格率都偏低，這也是近幾年瓶裝水消費熱退潮的原因之一。專家呼籲加快制定飲用水的科學標準，提高瓶裝水行業進入的門檻，從建立科學的水質標準的角度來發展瓶裝水的健康之路。消費者――最愛喝超市的水

從消費者購買瓶裝水的地點來看，超市是消費者購買瓶裝水的最常去的地點，圖6顯示，有2.5%的消費者購買瓶裝水是隨時隨地，27.9%的人經常在個體小商店購買，5.5%的人經常在批發市場購買，17.3%的人經常在大中型市場購買，而59.0%的人是在超級市場，這説明消費者最愛喝超市的水。隨着我國零售業的轉變，超級市場以其方便、價格適合和購物環境好等特點得到了廣大消費者特別是工薪階層的青睞，近年來發展速度十分驚人，已經超過以百貨商場為代表傳統零售形式，逐漸成為新形式下我國零售業的主導形式。

功能水――瓶裝水市場的新希望

根據馬斯洛層次，人們的需求總是從低層次需求向高層次，由生理需求向心理需求發展。水是生命之源，人類社會在較長時期內都將水作為人們生存的需求物來看待。隨着人類科學技術的進步和人們物質生活的逐步改善，人們已不再將水簡單地定位於解渴的功能。雖然自80年代末我國開始開發瓶裝天然礦泉水以來，我國飲用水市場幾經波折，出現了形形色色的水，如太空水、富氧水、冰川水、離子水等，但由於其中概念多於本質而被消費者所拋棄，但近年來，隨着眾商家紛紛開始進行務實的市場營銷，使得我國飲用水市場真正地走上了"健康"的發展之路。

"民以食為天，食以水為先"，從古代的河邊、溪邊取水到如今飲用水要經過現代化工廠處理，人們生活方式發生着巨大的轉變，因此從這個角度來講，我們可以從一個國家或地區的飲水方式上看出其文明程度與發展水平。我國飲料業是一個充滿激情和希望的行業，也是我國最早實行改革開放且市場化程度較高的行業。多年來，瓶裝水一直是我國飲料市場的主流產品之一，20xx年全國瓶裝水產量達554萬噸，佔飲料總產量的37%，居各品種之首。

隨着人類步入21世紀，異軍突起的茶飲料，逐漸成長的液態奶及不可小覷的果汁飲料等飲料行業上的"新軍"正在對瓶裝水的主流地位形成越來越大的挑戰。

水的成分

水包括天然水(河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等)，人工制水（通過化學反應使氫氧原子結合得到水）。水（化學式：H2O）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常温常壓下為無色無味的透明液體。水是地球上最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人類很早就開始對水產生了認識，東西方古代樸素的物質觀中都把水視為一種基本的組成元素，水是中國古代五行之一；西方古代的四元素説中也有水。

水的功能

水是生命的源泉，水約佔人的體重的三分之二，而蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質加起來總和才佔30%。

水是人體構造的主要成分。我們身體的任何一部分都充滿着水，水是保持每個細胞外型及構成每一種體液所必須的物質。體內含水量與年齡和性別有關。成年男子含水量約為體重的60%，女子為50-55%，新生兒可達80%左右。水在體內主要分佈於細胞內和細胞外。細胞內水含量為水體總量的2/3，細胞外約為1/3。各組織器官的含水量相差很大，以血液中最多，脂肪組織中較少，甚至連骨骼都有22%是水。人體的各種生理功能都要在水的參與下才能完成和實現。

（1）水作為營養物質的載體，參與食物的消化和吸收。攝入體內的各種營養物質，都必須通過水運送到機體各部進行代謝，發揮作用。人體每日消化系統分泌許多液體，水在消化系統循環，在小腸以上分泌出來，再經過大腸吸收回去，使食物得以消化吸收。如果缺少了水,消化功能便無法完成。

（2）水作為代謝產物的溶劑，直接參與體內物質代謝及代謝產物的排泄，促進各種生理活動和生化反應。體內的一切生化反應都是在液體中進行的，沒有足夠量的水，代謝將發生紊亂或停止，腎臟是人體代謝產物的主要排泄器官，體內的代謝產物經血液帶入腎臟，經腎小球而濾入腎小管內，腎小管再將大量水分和非代謝產物回收到血液中，代謝產物與少量水分以尿排出體外。

（3）潤滑關節：人體的關節如果沒有潤滑液，骨與骨之間發生摩擦就會活動不靈活，水就是關節潤滑液的來源.

（4）平衡體温：水與體温的關係非常密切，天冷時，血管收縮，血液流到皮膚的量減少，水分也不容易排出，體温才能保持平衡。夏天，血管膨脹，血液流到皮膚的量增加了，這時，水也就藉着血液流到皮膚，再由汗腺排出皮膚表面。因為汗液蒸發，皮膚表面的熱就減少，體温就可以保持平衡了。

（5）維持細胞新陳代謝：人體是由無數的細胞組成，這些細胞的成份大部份是水，只有水才能維持皮膚的新陳代謝。

（6）運送養份血液循環：人體各部分的活動和每一個器官的新陳代謝，都需要水來維持各種飲料的成分及作用。

現在市場中的飲料總類越來越多，但是各種飲料所含的成分和營養個不相同，下面針對市場中常見的集中飲料進行一下成分分析，以便您在購買時對飲料有一定的瞭解。

碳酸飲料：是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的飲料。其中又分：果汁型，即指原果汁含量不低於2．5％的碳酸飲料(如桔汁汽水、菠蘿汽水等)；果味型，以食用香精為賦香劑，原果汁含量低於2．5％的碳酸飲料(如桔子汽水、檸檬汽水等)；可樂型，含有可樂、檸檬、月桂、香精，並以焦糖色或其他類似辛香的果香混合香氣的碳酸飲料(如可口可樂汽水)；其他型，除上述三種類型以外的碳酸飲料(如蘇打水、鹽汽水等)。上述飲料除糖原外其他營養成分很少或並無其他營養成分。因含二氧化碳，可助消化，並能促進體內熱氣排出，產生清涼爽快感覺，並有一定殺菌功能，也可補充水分。

果汁飲料：是用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料，經機械加工所得的果汁或混合果汁類製品，或加入糖液、酸味劑等配料所得的製品。其成品可直接飲用或稀釋後飲用。這類飲料還分為原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁糖漿等。果汁飲料是營養豐富、容易消化的理想飲料，且由於含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌，助消化，還可使小腸上部呈酸性有助鈣、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分，不穩定，易發酵、生黴，因此要特別注意此類飲料的保質期和保存條件等，符合衞生質量者方可飲用。

蔬菜汁飲料：一種或多種新鮮蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、發酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料，經脱氣、均質及殺菌後所得的各種蔬菜汁製品，具有一定的營養。

含乳飲料：包括①以鮮乳或乳製品為原料，加入糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精及着色劑等配料得到的乳飲料；②鮮乳或乳製品用乳酸菌或酵母發酵，加入糖、食用香精等配料而製得的糊狀或液狀製品，並以此為原料加水稀釋的飲料。

植物蛋白飲料：大豆經純化、研磨、去殘渣，加入(或不加入)風味劑(糖類、乳、咖啡、可可、果蔬汁液、着色劑和食用香精等)，經殺菌、脱臭、均質等後製得的飲料。因含有植物蛋白等營養，具有豆乳製品的特有風味。

天然礦泉水：符合有關要求和衞生質量標準者，飲用時風味佳美，有獨特的適口感。含有對人體有益的微

量元素如鐵、銅、鋅、碘、錳、氟等。礦泉水中含有的某些有害元素則需經處理後除去，符合國家標準要求才准予上市銷售。日前市場上的純淨水和蒸餾水則是與天然礦泉水：衞生標準有區別的水飲料。

運動飲料：這是針對體育運動而研製的一種飲料，可補充人體因激烈運動流汗所失掉的鈉、鉀、鎂和碳水化合物，緩和因疲勞和體温上升所造成的消耗。這種飲料也適用於勞動強度大的工種，以及炎熱夏天操勞流汗較多的人員。

固體飲料：以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料為原料，加工製成粉末狀、顆粒狀或塊狀的經衝溶後飲用的製品。如速溶咖啡、麥乳精、菊花品、夏桑菊沖服液及涼茶類固體飲料。此類飲品攜帶方便，適用於保存，沖服簡便，別具風味。含醇飲料：較多見的有啤酒及汽酒(含3—5度酒精度)等。啤酒分為鮮啤和熟啤酒。啤酒是以麥芽為主要原料，大米、小米等為輔料，加入啤酒花，經酵母發酵而成的飲料。因麥芽含有豐富的蛋白質，經過醣化變成氨基酸，可直接被吸收；糖發酵生成酒精和二氧化碳，有助於消化和幫助機體散發熱量；啤酒花有抑菌、利尿及鎮靜作用。

其他飲料：如保健飲料(主要強化營養素等物質)、茶飲料(包括各類冷茶類飲品)、涼茶飲料(如夏桑菊、王老吉類飲料)以及各類冷飲品飲料等等。飲料發展日新月異，品種繁多，本文只作簡單介紹，不再累述。

飲料調查報告3

隨着氣温升高、世界盃到來，飲料銷售開始進入旺季，飲料市場羣雄爭鹿。各飲料廠商紛紛通過推新口味、新品類，改進包裝，多渠道投放廣告，展開各種市場活動等方式搶佔市場份額。

消費者是否會對這些舉措買賬？這取決於廠商對消費者的瞭解程度，例如消費者選購飲料時是怎樣的決策過程，以及他們對飲料有哪些新需求？同時，世界盃是否對飲料消費會產生影響，例如哪些類型的飲料會增長？消費者的消費行為有何變化？他們更偏好哪些品牌？贊助世界盃對品牌產生了怎樣的影響？

帶着這些疑問，全球著名市場研究機構益普索（Ipsos）聯合搜狐展開了對消費者的研究，重點包括識別消費者在購買不同類型飲料時的考慮因素；消費者對不同類型飲料的廣告或市場活動的認知及其認知渠道；贊助世界盃對飲料品牌的偏好度、消費量和品牌形象有何實質影響。

為了解世界盃前後飲料市場的變化，該項目分兩期執行，分別於世界杯之前和世界盃之後進行。本報告針對第一期（世界盃之前）的調查所撰寫。

冰爽的口味和口感更易獲得青睞

為了贏得消費者，各飲料廠商全方位出擊，但哪個因素才最能打動消費者呢？益普索（Ipsos）聯手搜狐的調查發現，對不同類型的飲料，消費者有不同的看法和認知，進而在選購飲料的時候，購買考慮因素也不盡相同。

具體而言，除運動/功能型飲料外，飲料的口味/口感/味道是最重要的購買考慮因素。而運動/功能型飲料由於是功效/作用驅動型的飲料，消費者首先會考慮其功效或作用，其次才是口味/口感/味道。

但什麼是消費者喜愛的口味和口感呢？調查發現，在炎熱的夏季，消費者偏好清爽、冰爽的口味和口感，如薄荷味、檸檬味、藍莓味、蘆薈味。同時，混合型的飲料，()由於能夠帶來更加豐富的口感和口味，也頗受消費者歡迎，消費者提及如下組合：茶+碳酸，果汁+碳酸，茶+果汁，果汁+酒，果汁+運動型/功能型飲料。另外，有些被訪者也認為，那些具備顆粒感/添加內容的飲料（如加入QQ軟糖或果粒），也很有吸引力。

除口味/口感/味道外，對碳酸飲料、啤酒、瓶裝水和包裝的茶飲料來説，品牌是消費者的第二大購買考慮因素；對包裝的果汁及果汁飲料來説，不含有或儘量少含添加劑是消費者的第二大購買考慮因素。

益普索（Ipsos）調查顯示與排在前兩位的購買考慮因素比較集中不同，排在第三位的購買考慮因素則比較分散，不同類型的飲料有不同的關注重點，分別為價格/促銷，購買方便，產品是否含有營養/有益成分，功效/作用，產品是否有添加劑等。

一個有意思的發現是，廣告、產品代言人等因素並沒有被消費者列入重要的考慮因素。但這兩項恰恰也是形成品牌印象的重要因素，因此並不能表明企業可以對此不加以重視。電視是消費者看到或聽説飲料廣告/市場活動的最主要渠道，緊隨其後的是互聯網。

在消費者最喜歡的品牌中，按品類不同，碳酸飲料為可口可樂，啤酒為青島啤酒，運動型/功能型飲料分別為脈動、紅牛和佳得樂，包裝的茶飲料為康師傅，包裝的果汁及果汁飲料為美汁源，瓶裝水為農夫山泉。

另外，隨着“低碳”、“環保”成為今年的熱詞，飲料廠商在這個夏天，還需要增加一個新的考量因素——環保。目前，在減碳理念下，“拒喝瓶裝飲料”運動在國外方興未艾。在中國，消費者的普通需求是採用環保/低碳包裝，例如，使用環保材質，在包裝上宣傳環保，使用注重環保的品牌代言人。這些行為雖然不會對飲用過程本身產生影響，但能幫助企業建立好的品牌形象。

另外，也有一些消費者認為，市面上大部分飲料包裝太花哨，且看起來雷同。他們希望包裝較為簡潔，並能突出特點。有些被訪者希望在材料上有所創新，例如冰鎮過的飲料瓶身在常温下會慢慢變濕，令手不舒服，希望有可以保持瓶身乾爽的包裝材料。

飲料調查報告4

一、中國市場果汁飲料品牌發展歷程

國內果汁飲料市場的大規模啟動是在20xx年，當年3月才上市的統一鮮橙多，短時間內就出現脱銷現象，僅當年的銷售額就達到10億元人民幣，中國人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之後進入了果汁飲品階段。至今，果汁飲料市場的品牌格局經歷了以下三個發展階段：

第一階段（20xx年以前）無強勢品牌

早在上世紀80年代，國內就陸續出現過一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹、椰風等，但由於市場培育及自身經營等方面的不足，這些品牌或是曇花一現，或是侷限在某個區域市場內，基本沒有力量發動全國的市場攻勢。

第二階段（20xx年）統一獨佔市場

在統一之前，並沒有一個全國性的大品牌去注意這個市場，但這個市場是存在的，所以，統一鮮橙多一經推出，就取得了巨大的成功。

第三階段（20xx年以後）多家品牌圍攻統一

統一鮮橙多的成功，不僅大大刺激了統一的業績，也刺激了競爭對手，從20xx年開始，可口可樂、康師傅、匯源等國際、國內品牌紛紛跟進，市場呈現出大小品牌在各條戰線圍攻統一的態勢。

二、20xx—20xx年度品牌競爭格局

（一）整體競爭格局分析：

1、存在三股競爭力量

一支是台灣背景的企業統一和康師傅，其主要特點為產品線比較長，以包裝的創新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈、養生堂等國內知名企業；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。

2、兩個種類的博弈

第一類是果汁含量僅為5%—10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營內，以統一"鮮橙多"、康師傅"每日C"果汁和可口可樂"酷兒"為代表；另一類是屈臣氏的"果汁先生"和養生堂推出的"農夫果園"，它們共同的特點都是複合果汁，一般由胡蘿蔔汁和其他幾種果蔬原汁調和，再製成30%濃度的果汁。

3、競爭雖然激烈，機會仍然很多

果汁飲料市場品牌、種類非常多，新廠家不斷湧現，很多老牌食品和飲料廠商因看好這個市場而紛紛生產果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規模進入市場的，目前市場仍處於初級階段，還有很大的發展空間，從市場份額來看，還沒有一個品牌佔有絕對優勢，成為主導品牌。

（二）市場競爭深度分析

1、消費羣體各有特色

因為產品的特點和市場定位不同，各品牌的飲用者各具特色。從性別比例來看，露露和酷兒的飲用者中女性比例超過了60%，這主要是因為露露是純天然食品，又有美容養顏的功效，而酷兒主要是針對兒童的產品，女性通常與兒童在消費習慣上更為接近。維他和娃哈哈的飲用者中男性所佔的比例接近了50%，遠高於其它品牌。從年齡結構來看，露露的飲用者中年齡在35歲以上的比例超過了50%，遠高於其它品牌，這是由於中老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向於追求新潮和口味。從廣告定位我們就可以看出，像"鮮橙多"，"真鮮橙"等飲料多用明星來做廣告，顯然是針對青少年市場，而露露則傾向於渲染一種家庭氛圍。酷兒的飲用者中15—24歲所佔比例接近50%，遠高於其它飲料，酷兒的產品定位為兒童，雖然兒童不在CMMS調查範圍內，但其產品飲用者仍然呈現出了明顯的年輕化趨勢。

2、呈現區域市場特點

從各品牌飲用者所在城市來看，維他的飲用者有將近50%都集中在廣州和深圳地區，比例遠高於平均水平，這可能是由於維他的生產基地在深圳，其果汁飲料的投放主要是在深圳和廣州及其周邊地區，其它地方常見的這個品牌都是奶類飲品。露露的生產基地在承德，雖然它已經成為了全國家喻户曉的品牌，但其飲用者仍然呈現出了區域特點，有將近1/3的飲用者都在北京和天津地區，而在廣州和深圳等南方城市則比較少，這可能是由於南方氣候比較熱，人們通常更喜歡喝清爽的飲料而不太喜歡植物蛋白類飲料。再者，南方天然的椰汁口味與露露有點相似，可是更新鮮，更合南方人口味。

3、主要消費羣生活態度分析

我們選擇了11條生活形態用語來考察各品牌經常飲用者的生活態度。可以發現，露露的經常飲用者傾向於喜歡含有天然成分的產品並且比較注重健康，這很符合它產品的特點。酷兒的經常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物，因此他們會更容易被那個長着大大腦袋的卡通形象所吸引。而統一的經常飲用者則很注重生活品質，通常選擇對健康和美容有益的食品，"統一鮮橙多，多C多漂亮"的廣告語恰好迎合了這些人。看來產品的形象設計和廣告對產品的推廣起着至關重要的作用。

三、主要品牌競爭手段分析

1、統一競爭對手的快速跟進，使得統一的優勢已經在慢慢弱化，而當農夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時候，統一由領跑者變成了追隨者。面對風雲變幻的市場，統一決定推出系列新品（請列舉），滲透到每一個細分市場內，以此保證它的領導者地位。20xx年8月下旬，針對農夫果園和匯源果汁這兩個對手，統一推出濃度40%的活力果園。統一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。

2、康師傅面對老對手統一在果汁飲料市場良好的表現，不甘示弱的康師傅於20xx年3月，推出了自己的果汁飲料"每日C"、康師傅不惜血本，請來漂亮的玉女梁詠琪代言，投下了據説以億計的鉅額廣告費，於是，梁詠琪的"每日C"廣告很快佔據了人們的視野，電視、户外大型熒幕、車站、燈箱、報紙、雜誌等都可見到她的身影。康師傅繼續發揮它在渠道上的優勢，這保證了康師傅每推出一個新產品，兩週內就能迅速在全國鋪開面對消費者。空中和地面聯手出擊是康師傅取勝的法寶。

3、露露意識到環境發展變化的露露集團，與萬向集團牽手，在獲得更強有力資金支持以後，在市場推廣、新品開發等環節上明顯加大了力度。

4、維他面對國內果汁市場的快速增長，早在1976年就推出果汁飲料的香港維他奶集團快速作出反應，正如他們所説，目前果汁市場還沒有達到壟斷狀態，而且增長速度非常快，因此還有很大的發展空間。他們憑藉着生產經驗和品牌優勢，在國內市場取得一定成績也是理所當然。

四、果汁飲料市場未來發展走勢

近年來，國際飲料業的併購活動頻繁，百事可樂在1998年併購了純品康納，20xx年收購了桂格，使百事坐擁世界果汁業的著名品牌，可口可樂與雀巢開始合作開發果汁飲料；與此同時，因為看到中國果汁市場的巨大潛力，海外果汁生產廠商紛紛搶灘中國，如日本的麒麟、英國的亞洲財務集團、原美國施格蘭有限公司（現已與法國威望迪公司合併）等均大舉進軍我國市場。這些大型企業不僅具有生產規模優勢，而且在品牌經營方面也有豐富經驗；國內幾家主要的果汁飲料企業也在走向更大更強，匯源集團一方面在國內擴大企業經營規模，另一方面也積極加強國際合作；露露集團與萬向的合作，使它獲得了強力的資金支持。

因此，今後國內果汁飲料的品牌競爭格局，將是大品牌競爭時代，一個財團旗下的多個品牌將經過整合參與市場競爭，不同品牌針對不同細分市場，做到最大限度的滲透，無財團在背後支持的品牌將很難有生存空間。

飲料調查報告5

一、調查背景：

中國飲料工業協會統計報告顯示，國內果汁及果汁飲料實際產量超過百萬噸，同比增長33.1﹪，市場滲透率達36.5﹪，居飲料行業第四位，但國內果汁人均消費量僅為1公斤，位世界平均消費量的1／7，西歐國家平均消費量的1／4，市場需求潛力巨大。

我國的水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑橘產量為世界第三，梨，桃等產量居世界前列。據權威機構預測，到20xx年，我國預計果汁產量可達150—160萬噸，人均年均消費量達1.5公斤。

調查目的：

為深入瞭解××市果汁飲料市場前景及消費者對其的看法，為企業的經營管理和決策提供依據，為企業增強自己的優點,改進自身的缺點,多生產適合消費者需要的類型,按消費者和市場的需要開發新產品,進而在市場上站穩腳跟,取得更大的成功,進而得更多的利益。

二、果汁飲料市場分析：

近日，我公司對××市果汁飲料市場進行一次市場調查，根據統計數據，我們隊調查結果進行了簡要的德分析。

隨着我國居民生活水平的提高，人均收入的不斷增加，人們的,消費觀念有着翻天覆地的變化,飲料已從昔日的生活奢侈品轉為日常的生活必需品。追求綠色，天然，營養成為消費者和果汁飲料的主要目的。因此果汁飲料存在着巨大的潛在市場等待挖掘，在未來必將大有作為。目前已將有各種品種，口味的果汁日益充斥這市場，據某市場調查顯示，每家大超市內，果汁飲料的品種都在120種以上，廠家達十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質及創新成為果汁企業獲利的關鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售無明顯區分。產品的品牌形象和產品質量之爭已日益顯現出來，日益成為果汁行業爭取至高點的焦點。

目標消費羣

調查顯示，果汁飲料的主要消費羣體主要集中青少年（34﹪），中年人也是重要的果汁飲料消費羣體（28.4﹪）。其中又以女性居多。

購買因素

口味：酸甜的味道銷的最好，低糖營養性果汁飲品是市場需求的主流；包裝：家庭消費首選750ml和1L裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅遊時的首選；禮品裝是家庭送禮時的選擇；新穎別緻的杯型因喝完飲料後瓶子可當茶杯用，所以也影響了部分消費者購買決定。

飲料種類選擇習慣

調查顯示，大部分的消費者都會喝多種飲料（71.2%），不介意喝什麼飲料的消費者只有20.5%，只有少部分的消費者會鍾情於長期喝一種飲料（8.3%）

品牌選擇習慣

調查顯示，半數以上的被調查的消費者購買飲料時會嘗試多種品牌（54.6%），習慣性單品牌選擇的消費者有13.1%；因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%；價格導向佔據了2.5%;追求方便的比例為15.5%。

飲料品牌認知渠道

調查顯示，廣告是消費者認知品牌的首要渠道（75.4%），可見廣告的影響力和其魅力所在；自己親身喝過才知道認識某飲料品

牌的佔被調查者58.4%；在賣飲料的地方認識的佔24.5%；經親友介紹才認識的佔11.1%。

購買渠道選擇

調查顯示，超市是消費者購買水果飲料最主要的場所（61.3%）；隨時購買的消費者佔2.5%；在個體商店購買的佔28.4%；在批發市場購買的佔2.5%；在大中型商場購買的佔5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力，有待挖掘。

一次購買量

調查顯示，選擇喝多少就買多少的有62.4%；選擇一次性批發很多的有7.6%；會多買一點存的有29.9%。

三、結論與建議

通過對調查資料的分析我們得到以下結論：

①產品目標市場：青少年和中年人是果汁飲料的主要消費羣（倆者總和為62.7﹪），尤其以女性消費者居多。從中我們也可以推出隨着中國老年化的快速增長，中老年人市場也存在較大的發展空間，可以成為我們未來的發展的方向。

②廣告宣傳與品牌建立：品牌產品時消費者的首選，廣告是消費者最主要的品牌認知渠道。目前品牌水果飲料的淡旺季的銷售量沒有明顯的區分。品牌水果飲料是市場的銷售主流，是主要的獲利點。

③影響消費的購買因素：酸甜味道的銷售的最好，低糖營養性果汁飲料是市場需求的主流。消費者會根據不同的需求的不同來決定其購買的水果飲料包裝容量的大小。同時新穎獨特的外形包裝設計對消費者有着很重要的吸引力。

④大部分的消費者購買和飲用多種飲料，少部分的消費者鍾情於一種飲料。多種口味的水果飲料是發展的必然之路。以滿足消費者求新的渴望。

⑤超市是消費者購買水果飲料最主要的場所。個體商店也是消費者的重要購買水果飲料的重要渠道，酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力，有待挖掘。對我們銷售渠道的建設有指導意義

⑥絕大部分的消費者都會根據自己的需求或多一點來來決定自己的購買量。我們可以以此來指導我們的銷售策劃方案（例如搭售，捆綁銷售等）和產品的包裝設計。以更好的的滿足消費者的需求和企業的銷售。

由以上幾點結論中我們可以得到很多的信息，以下給予幾點建議：

1、注重品牌建立和品牌宣傳。品牌推廣的成功與否不但決定了其知名

度，而且對其美譽度和消費者的忠誠度的增加都有好處。根據調查所知廣告是消費者認識產品的首要原因，因此必須在銷售額增加的基礎上加大廣告的投放力度和密度，從消費者的心理樹立對產品的良好品牌形象。同時節假日或定期搞新產品的推廣活動，投資適量的資金進行免費的試飲和促銷活動，讓消費者從親身飲用中瞭解我們的產品，宣傳我們的產品。在日益複雜與激烈的水果飲料的市場中，唯有走品牌的道路才能讓企業走得更遠，才能更好的提高企業的市場競爭力，獲得更多的利潤。

2、加強產品的的創新，提高產品的質量。無論什麼時候，無論什麼東

西沒有創新就沒有發展前途，遲早都會被社會潮流所淘汰，企業也是如此，創新是企業發展的動力，因此企業要求發展，就必須不斷的探索，不斷的來發適合市場需求的新產品。果汁的品質和創新已成為果汁企業獲利的關鍵因素，調查顯示出消費者都熱衷於多種產品，口味不斷的變化，如果沒有創新，企業的前途則不言而喻了。質量是產品的靈魂，只有不斷提產品的質量水平，才能確保產品在消費者中的良好形象，才能在眾多的產品中脱穎而出。

3、適當的開發新的具有巨大潛力銷售渠道，逐步實現銷售渠道的多元化，降低企業的銷售風險。現在消費者主要集中於超市購買水果飲料，個體商店也是主要的購買渠道，而其他的渠道卻佔很少得比例，這一方面反映了消費者的購買心理，同時也從側面反映了企業的銷售渠道目前還沒有足夠完善，許多的潛在的市場渠道沒有得到足夠的挖掘。同時比較單一的渠道必然加大競爭者相互之間的強烈競爭，不利於企業的可持續發展。應該更多的讓我們的產品進入個人商店和小超市，這些方便消費者的購買，擴大產品的銷售面。

4、一切以實際出發，一切以市場為導向。抓住以青少年和中年人這批主要消費羣體，尤其是女性消費者。開發適合他們口味的不同種類，不同包裝的水果飲料。目前中國存在着非常巨大的潛在的消費市場，從長遠戰略出發，把脈市場走向，不斷探索和挖掘潛在的消費市場。

5、實行多品牌戰略，滿足消費者多品牌的心理。多品牌戰略不是每一企業都能一蹴而就的，但是作為飲料行業有必要在企業的不斷髮展的前提下，不斷的實現這個目標的。

當然，由於調查的受眾的樣本數量有限，不可能完全反應市場的的真實情況，可能會存在一定的片面性。要通過實踐來不斷的檢驗我們的報告反應的真實性與可靠性。當然我們的報告也有一定的參考性。

飲料調查報告6

（一）調查背景

水果是人們日常生活中必不可少的食品。因它們口感甜美而深受大眾歡迎並且裏面含有很多水，可補充身體因運動和進行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質，對維持體內的水液電解質平衡有一定作用。

目前已開發出多種鮮榨果汁，全部採用顧客現點現榨的方式，以保證新鮮不做假。還列出一系列鮮榨果汁的功效，不但可以讓顧客瞭解各種水果功能，還能讓顧客按照自己的需求來點這些飲品！特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營養、功效。飲用果汁可以使消化系統、泌尿系統和呼吸道患癌症的危險低一半，同時還能有效防止動脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而製造出來的，它口感甜美，攜帶方便，無論你是在上班還是在上課，隨時隨地就可以喝上一口。因為，我們想嘗試在學校附近開個飲品店，所以我們展開調查了果汁在學生市場的銷售情況。

（二）調查目的

我們展開調查是為了有意識地對果汁這一產品進行具體的瞭解，認識對市場的運行狀況和運行機制的過程和工作。充分的瞭解市場的需求，根據消費者需求取向和潛力，安排生產銷售。便於我們少走彎路。只有通過調查，及時瞭解市場環境的變化和消費者對產品的愛好和態度，有針對性地採取措施，產品要適銷對路，如價格，產品銷量等可以在短時間內吸引消費者的關注。從而更好的為消費者提供更好的服務和為我們帶來較大的經濟效益。

（三）調查的內容

一、大學生對市場上果汁飲料的認知情況

二、果汁飲料購買情況調查分析

三、飲料果汁飲用情況分析

（四）調查説明

（1）調查總體：大學生

他們是主要消費者，容易接受新鮮事物，時尚和前衞的代名詞。也是身體發育最重要的時候，水果鮮榨會促使他們為時尚買單，也會對他們的身體送去有益的營養品。

（2）調查的方法：考慮到成本問題以及問卷調查者廣泛性問題，我們主要是在網上設計問卷進行投放調查。另外，有一部分問卷是把網址在Q羣裏羣發，叫認識的人做調查問卷，這樣更能確保問卷的有效率

（3）樣本數：根據問卷調查的可操作性，共收回問卷136份，通過對用户名ID、IP、填寫完整度等信息的過濾、篩選，共得到有效問卷134份，問卷有效率為98.5%。

（五）調查結果分析

一、大學生對市場上果汁飲料的認知情況

1、瞭解途徑分析

大學生對果汁飲料的瞭解途徑主要是通過電視廣告的方式，佔53%，通過朋友或同事介紹瞭解的佔54.48%，促銷活動的佔44.78%，網絡媒體海報廣告介紹的佔33.58%，而通過其他途徑瞭解的也佔到25.37%。由此可以看出，電視廣告或朋友同事介紹是宣傳該產品的主力軍。

2、經常喝的飲料種類

據統計數據顯示，大學生購買乳品奶類飲料的達到29.85%，購買茶類的有28.36%，購買碳酸類的佔13.43%，購買運動功能類的佔5.97%，而購買果汁的有17.91%，購買其他飲料的佔4.48%。所以，在果汁飲料市場中，奶類是大學生主要的購買飲料，而相對來説，茶類，果汁也普遍受到大學生的喜愛。

二、果汁飲料購買情況調查分析

1、購買原因分析

據調查顯示，大學生購買果汁飲料原因有73.13%的認為其健康營養，認為提神醒腦的佔47.01%，認為養生美容的佔35.82%，認為有增強體力的佔34.31%，認為纖體瘦身的佔26.12%。因此，大學生購買果汁飲料的主要原因是認為它的健康，有營養，提神醒腦與養生美容所佔的比重也挺大的

4、購買容量分析

根據調查顯示，購買容量為350ml的佔58.96%，購買450ml的佔37.31%，購買1500ml的只佔3.37%。由此數據可知，大學生購買營養快線還是以小瓶裝為主，而相對來説，購買大瓶裝的會比較少。

三、飲料果汁飲用情況分析

果汁飲料的口味相對濃度滿意度方面數據顯示，有39.55%的人對果汁飲料的相對濃度大於80%的滿意，50.75%的人認為一般濃度在30%-50%的滿意，相對淡的佔9.7%，如此可以看出，消費者對果汁飲料的一般濃度方面還是感覺比較滿意的。

（六）總結

果汁飲料無論是從產品本身還是營銷途徑來説都是比較成功的。在產品方面而言，該產品富含豐富的營養和維生素，適合現代人的營養要求，在營銷途徑方面，果汁飲料的的營銷網絡是非常的的細密的，覆蓋面大到大型超市小到鄉鎮小賣部，擁有就好像毛細血管一樣龐大的銷售網絡.我們這次的調查主要是根據大學生這個羣體，根據我們的調查可以看出過果汁飲料的產品在大學生的乳飲品消費中佔有的比重並不是很高，通過本次的調查，可以總結出以下幾點：

（一）問題

1、市場上的過果汁飲料主要是瓶裝的較多，而且瓶裝的容量較大，攜帶的話比較不方便。

2、大容量包裝的話就要求人們在開封之後要儘快的喝完，要不然的話就會影響口感或品質，但是有的消費者就是不能一次性喝完，所以造成消費者使用上的不方便。

（二）建議

1、更改包裝，生產各種不同包裝的規格（如盒裝或把產品的包裝變小點），這樣的話就間接地降低產品的價格。

2、多搞一些促銷活動，進而提升消費者的購買興趣。

3、果汁飲料的營銷廣告眾多，除了在電視上的廣告之外還要加強在網絡，雜誌，報紙等方面的宣傳，製造廣告的轟動效應。

飲料調查報告7

1、調查背景

（1）社會環境：隨着社會經濟的發展，人們的收入水平有了顯著提高，人們對生活的需求已經不僅僅是“解決温飽問題”，在注重身心健康發展的同時，也開始追求物質上的滿足。作為物質需求的一部分，飲料佔有舉足輕重的地位。

（2）商家環境：社會生產力的提高以及人們需求的多元化發展給商家提供了廣闊的消費市場。

（3）個人環境：大學生生活費用相對較寬裕，具有一定的購買力，飲料市場的多元化發展給了大學生更加多元化的選擇機會，此外，性別不同，飲料選擇的偏好可能也有所不同。

2、調查目的

此次調查旨在解決以下幾個問題1以天馬學生公寓全部學生問總體進行男女購買飲料的類型比較2以天馬學生公寓全體男生為總體，以所調查的部分男生為樣本進行飲料支出比例的區間估計，被調查者的居住地不同是否會對男女生的飲料支出情況造成影響，首選因素對飲料類型選擇的影響

3、調查設計

1 研究方法：

（1）調查地區：湖南師範大學（長沙）天馬學生公寓

（2）調查對象：此次調查選取調查對象二百名，男女生各一百名，調查對象年級不限，隨機抽取

（3）調查方式：問卷調查（問卷見附錄）

（4）調查情況：此次調查共發放問卷200份，回收率100%，經檢驗，有效回收率為85%，

在調查問卷所收集的原始資料的基礎上，我們對調查問卷進行編碼，數據錄入、統計和製表。然後再詳細深入分析得出結論。

（5）資料處理及數據分析法：excel軟件

2 數據分析：

（1）性別對飲料類型選擇的影響，詳見下圖（注：列百分比表示選擇某種類型飲料的男生或女生佔全體被調查者中選擇此種類型飲

料的人數的百分比；行百分比表示選擇某種類型飲料的男生（女生）佔所有男生（女生）被調查者人數的百分比）

如圖所示（見列百分比），對於所有被調查者而言，男生選擇比例最高的飲料為其他非調查範圍內的飲料類型，比例為66.67%，則女生選擇該範圍內飲料類型的比例僅為33.33%，其次為礦泉水及碳酸飲料，男生選擇的比例分別為59.38%，57.14%，則女生選擇礦泉水的比例為40.63%，選擇碳酸飲料的比例為42.86%，就全體被調查者而言，男生選擇乳製品的比例比女生低，僅佔全體被調查者的33.85%，而女生選擇的比例則為66.15%，從列百分比（男生或

女生選擇某種類型飲料的人數佔全體被調查人數的比例）可以看出，男生女生在選擇飲料類型上有明顯的差異，女生更傾向於選擇乳製品，而男生更傾向於選擇其他類型的飲料。

飲料調查報告8

最新的研究結果顯示，喝汽水可能會導致人們患食道癌的概率上升，而食道癌通常是一種致命疾病。

在美國新奧爾良舉行的醫學會議上，癌症和腸胃專家出示的幾份研究報告表明，人們的日常飲食有可能影響到多種癌症。

印度塔塔紀念館醫院的一個研究小組發現，過去50年，人均碳痠軟飲料消費量的上升與美國有資料記載的食道癌發病率的升高有密切聯繫。該研究小組研究了美國農業部的數據，結果發現汽水的人均消費量從1946年的平均10.8加侖，上升到20xx年的49.2加侖，50多年總體上升了450%以上。而在過去25年裏，美國白人患食道癌的人數增長了570%以上。據美國癌症協會的統計數據，單單20xx年一年，美國就有約3900名婦女和1萬多名男人受食道癌的困擾，並且其中大多數人因醫治無效死亡。

研究人員發現，食道癌病例的數字明顯與碳痠軟飲料攝入量的上升有關。這種關聯有可能是偶然的，但他們的研究還發現，這種影響可能具有生物根據。碳痠軟飲料使胃擴張，反過來造成與食道癌有關的胃迴流。研究人員還發現全世界都具有相同的趨勢。一些人均碳痠軟飲料消費量超過20加侖的國家，人們患食道癌的數量也呈上升趨勢。領導此次研究的穆罕達斯·馬拉特在一份聲明中説：“這種令人驚奇的密切聯繫表明飲食結構對健康有着極其重要的影響。”

但是，另一項研究結果也顯示，飲用咖啡和其他含咖啡因的飲料對人體有潛在的益處。糖尿病、消化系統及腎癌研究所的一個研究小組對那些具有高風險性肝臟疾病的人進行了研究，結果發現咖啡因的攝入量越多，肝臟出現紊亂的概率就越小。他們對5944名因酗酒、肝炎、用鐵過量和肥胖導致的高風險性肝臟疾病的成年人進行了調查。研究人員發現，被調查者喝的咖啡越多，他們肝功能正常的可能性就越大。研究人員詹姆士·埃維哈特博士説：“這些結果為研究人員深入研究提供了根據。”

飲料調查報告9

調查背景：

大學生作為飲料消費的主要羣體，他們的消費習慣和消費行為一直受到關注。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品牌不斷湧現，飲料消費市場成為典型的買方市場，人們的選擇範圍越來越大。大學生要做如何的選擇呢？在消費日益冷靜的今天，廠家又將如何面對呢？帶着這些問題，我們日前對大學生的飲料市場進行了調查研究。

調查時間：某某某

調查地點：某某某

調查對象：在校學生

調查目的：通過調查瞭解大學生最喜歡喝的飲料類型、瞭解大學生在飲料上的消費情況以及瞭解大學生的飲料購買習慣。

調查方式：1、方案調研；2、網絡搜尋查閲有關資料；3、問卷調查；4系統分析法。

調查結果分析：

（一）碳酸飲料飲料依然是大多人的選擇

碳酸飲料、茶飲料和水飲料構成了飲料消費的主要部分。其中碳酸飲料的消費人羣達到60%的比例。這類飲料的特點是以解渴為主，在功能上比較基礎，在價位上也相對較低。這也説明消費者對飲料消費的主流，仍然僅僅要求它最基本的功能，並對價位較敏感。

果汁飲料的消費人羣佔25%。這其中既包括純果汁也包括一般的果汁飲料。從消費比例上看，與去年的數據相對平穩並稍有上升。從功能上，果汁飲料與水飲料及碳酸飲料是有差異的，這種差異也註定了果汁飲料無法全面代替這些傳統飲料。但從消費比例的發展來看，果汁飲料依然有一定的上升空間，但上升的幅度被認為並不樂觀。另外茶飲料以及礦泉水等並不是大學生最受歡迎的飲料。

（二）在各品牌中，可口可樂的消費量匹馬領先

在消費量方面，可口可樂依然是龍頭老大，以23%的消費面匹馬領先。緊隨其後的，是康師傅、百事可樂，皆為16%，統一為15%，三者不相上下鼎足而立。處在第三集團的，是國產品牌農夫山泉、匯源、娃哈哈和酷兒，在3%至6%之間。國產品牌在飲料市場已經立穩了腳跟，雖然目前與那些國際巨頭依然相差較遠，但穩定的市場份額和良好的市場口碑，已經使國產飲料擁有了一個良好的局面。大學生在品牌上的選擇遠遠超過了其他的消費羣體。

（三）口味與品牌是影響消費者購買的最大的二個因素

1、飲料的口味是影響因素中最大眾的因素，影響着最多的消費者。有53%的人認為對飲料的口味會很在意，口味對自己適合與否，會影響對飲料的選擇與購買。

2、飲料的品牌對消費的影響是僅次於口味的又一大因素，35%的被調查者認為，飲料的品牌會影響他們的選擇。調查中，17%的被調查者表示，知名度會影響他們的選擇。大學生消費者，更注重品牌，也更關心飲料的知名度。因為他們走在潮流的前端，對於新產品的推出抱有新鮮度，對於新廣告的播放格外關注。

3、位列影響選擇的因素第三集團的有營養成份、價格和保質期等因素，分別有23%、20%和19%的消費者給了選擇。

（四）超市是消費者的主要購買場所

大學生購買飲料的場所主要在超市，88%的消費者選擇在超市購買。這種傾向與性別有一定關聯，女生比男生更傾向於大超市消費，這也許與購買批量有關。一般在學校超市購買時都是臨時性的消費，則以男生居多，臨時性消費對場所的選擇性不強，一般以方便為主，就近原則。

（五）大瓶、小瓶這種處在二個極端的包裝最受歡迎

調查顯示，消費者選擇的包裝以瓶裝為主，聽裝、利樂包只佔很小一部分。其中，小瓶裝的飲料是消費者最多購買的，佔41%。小瓶裝以其攜帶方便、容積適量而使其最受歡迎。而聽裝飲料在價格上處於劣勢，選擇的只有9%。曾經比較受歡迎的利樂包飲料則選擇者最少，只佔2%。大瓶裝飲料是消費者第二多的選擇，有29%的消費者購買。大瓶裝飲料雖然攜帶不便，但因其相對價格要便宜些，很受上網男生和大部分女生的青睞，成為除小瓶之外最受歡迎的包裝類型。而中瓶包裝的消費佔19%，這種包裝是對大瓶包裝的一種補充。

（六）價格的選擇以2至3元價位最普遍

調查表明，大學生最常消費的飲料的價格在2至3元，消費人羣比例佔47%，這也是最普遍的一個價位區間。5元以上的消費佔23%，這類消費一般是大瓶裝飲料，比例也較高。

對消費飲料的價格分佈與其他信息的研究顯示，消費的價格與其消費的場所、消費的包裝類型都有直接的關係。一般消費價格越高，則多在便利店所進行消費。而價格越低的飲料，包裝的容量越小型。而從消費飲料的類型上看，價位較低的消費，多為水飲料、茶飲料及碳酸飲料。

（七）促銷因素

目前果汁飲料的促銷方式主要集中於現場促銷小姐推薦，舉辦抽獎活動或降低價格，促銷頻率也正在加大，一般一年促銷次數達4-5次，每次基本為期一個月，促銷地點一般選擇在一些繁華地點或大型商場、超市。大學生對於在促銷的飲料選擇性較大，主要在於促銷的產品新穎、價格便宜。

調查結論和建議：針對大學生市場的調查結果分析，總結了對於飲料消費存在的主要問題，對銷售廠家提出以下的建議：

1、消費者喝飲料除了解渴外，還希望飲料產品提供一些附加價值。所以不管是哪個飲料類別，都應根據產品自身的特點提出一些符合消費需求的賣點來，如蘿蔔汁飲料可以補充維生素；紅棗飲料可以補血；梨汁飲料可以去火；銀耳飲料可以養身等等。這樣你的產品的市場接受度就會大大提高。

2、要有好的產品策略。

3、價格策略要恰當。

4、銷售渠道：儘可能增加鋪貨率。超市、批發兩條腿走路，儘可能增加產品的鋪貨率，以超市帶動其他各類渠道的銷售。

5、廣告促銷：要製作一個好的廣告片能讓消費者過目不忘。

飲料調查報告10

今年暑假，我將會參加到社會調研實習中來。我學的專業是市場營銷專業，所以將來走到社會上時，更多的是要參加公司的銷售工作。所以我現在做好市場調研實習，就是為自己將來畢業之後打算。實習中我可以找到更多的我的不足之處，我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力，我就會在公司中生存的更好！

海蔘因其營養價值極高而被人們列為“海產八珍”之首，更有“海中人蔘”之美譽，而大連地區盛產的海刺蔘，更屬參中極品。海蔘不僅營養價值極高，其經濟價值更是讓其他的海產品望塵莫及。因此，從20世紀90年代的開始，國內逐漸興起了海蔘養殖的熱潮。到XX年，海蔘進入品牌化時代，海蔘市場變得炙手可熱。一時間，各大品牌紛紛開拓外埠市場，國內海蔘市場出現羣雄逐鹿的激烈場面。如何在如此激烈的競爭中站穩腳跟並打響自己的品牌，成為各大品牌都不得不思考的問題。

20xx年*月**日到**日，本人以深入訪談的形式走訪了大連17家大商場共計60多家海蔘店，對%%食品公司的終端市場進行了為期五天的深入調研。除%%食品公司外，本人還走訪了獐子島、上品堂、海晏堂、、北海明珠、大福海、三山島、財神島、天倫、鑫海情深、揚帆、非得海蔘，益寶、環島等大連知名品牌和中小品牌，對大連海蔘市場尤其是%%食品終端市場有了一個相對深入的瞭解。本報告將從公司文化、客户價值、產品、員工以及競爭對手五個方面對曉芹食品公司終端市場做出描述並給出swot分析和評價，並對公司的未來發展給出個人的意見和建議。最後，將結合公司文化和自身特點談談本次實習的意義和感悟。

1、產品

產品最重要的是要有unique point，即賣點。所以每到一家，我都會很注意產品的賣點敬酒在那裏。比如海晏堂主要強調它的導航凍幹高新技術，主打凍幹海蔘市場；三山島主要宣傳其藥物零殘留；而獐子島則主要強調自己是名牌產品；財神到主要強調其純種參源，野生刺蔘。其實稍微懂行的人都知道，凍幹技術並非海晏堂一家獨有，而藥物零殘留多數企業早已達標，名牌產品更是遍地開花，而野生刺蔘根本就是徒有虛名。那麼，%%家的賣點又在哪裏呢？

首先，產品質量過關。

%%海蔘不僅肉厚，外觀美，大小勻稱，而且擺放整齊。走了17家店，除了個別店疏於整理，產品擺放不夠整齊之外其餘均給人一種賞心悦目的感覺，而這一點，卻是其他很多品牌都做不到的。再好的海蔘如果大小不一，擺放橫七豎八，會給人一種雜亂無章的感覺，自然不能引起顧客購買的慾望。另外，$$膠囊是唯一加入冰島海蔘的，既降低了成本，又提高了其營養價值。

其次，產品的包裝過關。

我仔細觀察了一下，即食海蔘和即食鮑魚只有%%一家用的是兩層的包裝袋。這一點，連公認的大品牌獐子島和棒棰島都沒沒有做到。

再次，產品的服務過關。

%%半乾海蔘由於性價比較高，普通市民都比較認可。加上各大商場都在做活動，不僅打折而且返現金送膠囊，因此特別暢銷。但有兩點不便：一是半乾海蔘要去沙嘴，二是有的顧客買回去不會自己發制。而買即食的海蔘雖然沒有沙嘴、開袋即食、方便，但是價格較貴。為了解決顧客這一煩惱，%%員工免費為顧客去海蔘的沙嘴，免費發甚至代郵服務受到了廣大消費者的一致好評，真正做到了“把方便留給顧客”。

在沃爾瑪體育場店，一個從28歲開始吃海蔘的老太太笑眯眯地對我説，你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了，這麼好的員工，你們領導應該獎勵獎勵啊。金盃銀盃，不如老百姓的口碑。%%的服務，不是自己吹出來的。

最後，可供品嚐。

我走遍了大連17家大商場一共60多家海蔘店。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嚐的即食海蔘和鮑魚。而海晏堂還是我主動問有沒有可以品嚐的海蔘，店員才拿給我一小塊鮑魚。而每家%%都可以品嚐到即食的海蔘和鮑魚。我覺得這一點特別好，顧客只有親自品嚐了才知道究竟好不好吃。

2、公司文化

企業文化是一個公司的靈魂，是一個公司揚帆遠航的指南針。一個沒有自己企業文化的公司不過是一具沒有靈魂的軀殼，必然難以立足。通過第一天的學習，我瞭解到曉芹公司企業文化的核心，那就是兩個理念一個概念。

兩個理念：

（1）經營理念：人品永遠是產品的靈魂。

（2）服務理念：把麻煩留給自己，把方便留給顧客。

一個概念：

專家概念：把一件事情重複地做好並做到極致你就是專家。

在此後的分析中，公司企業文化的這兩個理念和一個概念會貫穿始終，所以，這裏暫不詳述。

3、客户價值觀

在這次調研中，我一直思考究竟什麼是cai經理所説的“獨特的客户價值觀”，換句話説，客户的需求究竟是什麼。我想，如果企業能抓住這一點並知道怎樣滿足客户的這種需求，就是找到了自己的核心競爭力。説到底，要想抓住客户，最重要的是培養“客户忠誠度（customer loyalty）”。

那麼，究竟怎樣才能培養“客户忠誠度”呢？通過與員工和顧客的交流，我瞭解到以下信息：顧客在選擇購買海蔘時無非會考慮兩個方面：產品的質量和服務的質量。

產品的質量：同樣的價格比質量。

首先，各個品牌除了價格較高外其他品牌幾乎沒有什麼差異。其次，海蔘的消費者一般都是經濟實力相當不錯的人羣，在購買海蔘的時候更加註重其質量。另外，顧客購買海蔘時都有一種“名牌心理”，正如一個顧客所言，買海蔘還是要買大品牌。因為大品牌的海蔘質量有保證，而小品牌的海蔘由於沒有自己的海域和專門的生產加工基地，參源來歷不明，很難被顧客接受。所以每到一家商場都會看到有的海蔘品牌櫃枱前客流如雲，而有的卻生意慘淡。

這一點，在家樂福西安路店體現的得尤為明顯。在我調研的短短二十分鐘內至少有四個顧客購買了%%家的半乾海蔘，而旁邊的北海明珠和大福海卻無人問津。

不僅如此，當我説要購買一些海蔘送給導師的時候，北海明珠那家的店員竟然強烈地推薦我買%%家的海蔘，還悄悄告訴我大福海的海蔘都不夠稱，經常有顧客投訴，而%%家的東西實惠，包裝也好看，顧客都愛買。連競爭對手都如此認可%%家的海蔘，我想，這應該是產品質量做到極致的表現吧。

食品飲料行業調查報告2：

為全面掌握全市農資市場情況，加強農資市場管理，更好地為農民服務，市供銷社於**年**月對全市農資市場進行調研。現將調研>情況報告如下：

一、基本情況

（一）市場供應貨源充足。今年，全市全年化肥總需求量120884噸，可供應總量121971噸。其中：氮肥需求量56095噸，可供應量60360噸；磷肥需求量22592，可供應量28004。2；鉀肥需求量9868，可供應量12202。2；複合肥需求量22329，可供應量21405。全市市場化肥可供應貨源充足。

（二）農資質量整體較好，監管力度不斷加強。在市政府的強力領導下，農委、質監、科技、供銷社等部門持續開展農資打假活動，聯合工商部門加強市場監管。一是在銷售旺季進行抽樣檢測，不斷增加抽樣的覆蓋率；二是要求零售商做好進貨、銷售台賬，從正規渠道進貨，提供生產廠家的營業執照、產品證書、產品檢驗報告，保證產品三證齊全（農藥登記證號、生產許可證號、產品標準號）。

（三）農資經營網絡日趨完善，羣眾購肥方便。近年來，供銷社積極推動“新網工程”建設，全市農業生產資料現代經營服務網絡得到較快發展。目前，全市運行中的農資配送中心5個，連鎖經營店234個，75%以上的村有農資店或加盟的農資連鎖經營店，各配送中心和部分經營店配備了送肥下鄉專用車輛，送肥進村，農民購肥方便。

（四）經營主體較多，供銷社優勢突出。隨着農資市場的發展，原有的經營格局逐步被打破，初步形成了供銷社系統農資企業、生產廠家、農業“三站”、個體經商户等多渠道經營格局。我市有各種類型農資經營網點619家，其中供銷社網點292家，農業“三站”網點37家，個體工商户290家。龍頭企業主要是供銷社系統的輝隆集團分公司、東昇農資有限公司、東農農資有限公司等；供銷社各類農業生產資料經營佔市場份51。4%，其中化肥經營市場份額達到65。1%，超出全市市場份額。

（五）價格波動幅度不大，總體平穩。

進入20xx年春季，農資企業在生產過程中非常理性，價格沒有出現大起大落，合理引導了市場；商家在採購中也沒有盲目跟風，避免尿素價格出現虛高。市場在有需求拉動時價格平穩上漲，預計在用肥結束後，價格才出現回落。

二、存在問題

（一）市場供大於求，農資市場完全進入買方市場。由於農資生產行業管理缺乏前瞻性，管理制度沒有規範化，使得農資產業進入極為容易，再加之改革開放初期農資行業有着較高利潤空間，大量行業外資本流入，從而使得農資生產企業數量劇增，形成產大於需。

（二）經營渠道紛雜，市場管理仍較薄弱。隨着農資市場的發展，原有的經營格局打破，初步形成了供銷社系統農資企業、生產廠家、農業“三站”、個體經商户等多渠道經營格局。我市有各種類型農資經營企業和個體户600多家，分佈面廣而散，市場管理難度大，一些過期、無效農資產品或達不到使用效果的劣質產品，常常通過各種渠道流入市場，坑農害農現象時有發生。

（三）競爭激烈，市場監管難度大。農資經營是>投資大，利潤小的行業。生產企業之間為了爭奪市場份額，大量賒貨，產品價格大起大落；商商之間的競爭使得產品價格一降再降，經銷商已無利可言，於是反過來又向生產廠家索要利潤，迫使廠家再次降價，從而進入一種惡性循環。同時，當某種農資產品暢銷，市場價格上漲時，假冒偽劣產品衝擊市場，當農民需要某種產品又沒有利潤時，又買不到，人為造成市場混亂，市場管理難度增大。

（四）化肥儲備有待加強。20xx年，市供銷社與市發改委聯合出台了《市市級救災化肥儲備辦法》，但我市農資還沒有建立完善的政府儲備，除供銷社企業每年冬季儲備外，其他企業都沒有儲備。近年來，隨着農資市場供求情況和農民購買習慣的改變，農資化肥儲備期相應拉長，儲備資金大幅度增大，造成資金週轉困難，儲備量減少，影響市場供應和價格穩定。

飲料調查報告11

一、背景

目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進入成熟期，市場已被“兩樂”基本瓜分完畢，兩者合計佔有率接近80％，其他競爭者難以撼動其市場地位；瓶裝水市場龐大，但由於生產工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩定統治地位的品牌；茶飲料市場即將進入成熟期，“康師傅”、“農夫山泉”佔據相對優勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑；果汁飲料處於快速成長期，尚未形成穩定的市場格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類處於市場導入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分

看好。可以説，無論是從市場規模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機，藴藏着大量的商機。為了更加詳細地瞭解西安的飲料市場，我們就對此展開了一次市場調研。

二、調研概述

1、調研目的：

為了提高飲料行業廠家的競爭力，瞭解西安市民對飲料產品的消費心理及需求，以便廠家生產更適合消費者的產品，做到品種齊全，特徵突出，特對西安市民進行調查。

2、調查對象：

以西安市市民為調查對象，主體為16-30歲間；我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調查區間。

3、調研過程：

（1）、首先經過小組討論我們快速制定出調研計劃，側重調研消費者對飲料價格區間、現有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。

（2）、根據調研方案我們設計出調查問卷、我們共進行300份問卷調查；並進行人員分

工：鐘樓、長安大學城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區進行調查。

（3）、我們用一天的時間到各個指定的目的地進行現場問卷調查，通過努力我們調查小組保質保量地完成了任務。

（4）、調查方式、方法：採用問卷調查、人員定點訪問的調查方式；採用自填式問卷發放形式。

三、調研結果及分析

1、飲料產品分析

（1）茶飲料分析

現有市場的茶飲料可分為：純茶、調味茶和含汽茶三類，像康師傅、農夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費者對不同種類茶飲料的購買情況來看，消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、

（2）碳酸飲料分析

根據產品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：果汁型原果汁含量不低於2、5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由於含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養作用，是營養價值較高的一種碳酸飲料，現在我國市場上果汁型碳酸飲料產品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低於2、5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋果等產品，以年輕人消費為主。可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產品有可口可樂、百事可樂、

非常可樂等產品，以年輕人消費為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可樂、蘇打水等產品，適合老年人、肥胖人飲用。其他產品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動後失去的電解質、能量等的碳酸飲料，如薑汁汽水、運動汽水等，適合運動後飲用。

（3）水飲料分析

水類飲料分為礦泉水，純淨水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養的健康之水，能給人帶來生命和活力。純淨水最早源於太空水，即宇航人員經過淨化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環使用的水，這種水被用於商業開發後，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質、品質純淨的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質，長期飲用易造成人體礦物質缺乏，引起疾病，絕大多數專家對其持否定態度。

（4）功能性飲料分析凡是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人羣營養需要的飲品統稱為‘功能性飲料’，包括運動飲料、營養素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內都統稱功能性飲料。”功能性飲料細緻區分，大致可以分為以下幾類：多糖類、維生素礦物質類、運動平衡類、益生菌類、低能類飲料。

（5）果汁飲料

我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發達國家人均消費量的2%。隨着人們對健康和時尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費者的首選，中國果汁飲料市場潛力巨大。

飲料調查報告12

中國經濟在經過十多年的高速發展後，從開始不可避免的轉入了中低速發展階段，這一階段被國家最高領導定位為“經濟新常態”。在這一大經濟環境的影響下，中國飲料行業也由以前超過20%的年增長率滑向之後年均15%的增長率，中國飲料行業也進入了降速增長的“新常態”發展階段。

近幾年，市面上湧現出多種兒童飲品，例如伊利QQ星、蒙牛未來星等兒童牛奶，爽歪歪等兒童乳飲料，以及農夫山泉最近推出的學生水系列，兒童飲品市場已成為眾飲品行業企業競相追逐的熱點市場。我國兒童飲料市場分析信息如下。

經過幾年的發展，傳統的果汁類兒童飲料市場已經趨於飽和，風味兒童乳飲成為新一代兒童飲料的選擇。據權威銷售數據顯示，在以“未來星”和“QQ星”為代表的兒童牛奶品牌帶動下，中國兒童牛奶市場已初具規模，整體超過40億元，而這一規模還遠未達到市場飽和。據統計，全國14歲以下的兒童約有3億，以每人每日2包兒童牛奶計算，一年需求將近20xx億包，可創造6000億元的銷售額。縱使只有1%的兒童堅持1天喝2包，年銷售額也可達60億元。

不管是傳統的兒童果汁飲料的輝煌還是現在兒童健康乳品的暢銷，都彰顯了兒童飲料消費需求的巨大潛力。儘管食品飲料巨頭紛紛躋身兒童飲料市場，但也絕非各個賺得盆滿缽滿，準確的'市場行情和強大經濟、技術實力的支持才是企業發展的保障。

1因素影響兒童飲料消費

一項最新調查顯示，兒童少年在家裏主要飲用碳酸飲料（71.5%）、牛奶（67.9%）和白開水（61.3%）;在學校主要飲用白開水（78.1%）、牛奶（26.7%）和豆奶（23.4%）。一天內飲用過白開水、牛奶、碳酸飲料和果汁的比例分別為86.9%、58.0%、37.0%和16.2%。

飲料本身特性兒童少年喜歡飲用某種飲料的最主要原因是味道好（88.3%），其他依次為有營養（48.4%）、包裝好（16.2%）和廣告宣傳（15.9%）等。學齡前兒童選擇包裝好和顏色好的比例較高，分別為27.1%和22.3%，隨着年齡的增長，比例下降，國小生選擇兩者的比例分別為13.3%和12.2%，中學生分別為11.2%和11.3%。因此，飲料的外觀對學齡前兒童的影響大於中國小生。

廣告媒體廣告對兒童少年選擇飲料有一定的影響，有25.6%的人會嘗試廣告推出的新飲料，17.7%的人不會嘗試，回答不知道的為56.7%。中學生會嘗試的比例略高於國小生，但不會嘗試的比例遠低於國小生，經統計學檢驗，廣告對中國小生選擇飲料的影響差異有顯著性。從性別來看，男孩會嘗試的比例略高於女孩，經統計學檢驗，差異有顯著性。因此，廣告媒體對中學生的影響大於國小生，對男孩的影響大於女孩。

社會經濟因素由於碳酸飲料是兒童少年最常飲用的飲料，以1天內是否飲用碳酸飲料為因變量，以兒童少年年齡、性別、居住地、父母職業、父母文化程度、父母婚姻狀況、家庭收入、家庭規模等為自變量，在單因素分析基礎上進行了非條件Logistic逐步迴歸分析，發現影響兒童少年是否飲用碳酸飲料的主要影響因素為家庭經濟收入、父母文化程度、父親職業和兒童少年的年齡共同決定。家庭經濟收入越高，兒童少年的年齡越大，飲用碳酸飲料的比例越高;而父母文化程度越高，兒童少年飲用碳酸飲料的比例越低。

2坐擁兒童飲料市場要素

根據全球兒童飲料新產品品類分析發現，兒童飲料有了營養和口味是遠遠不夠的，還需要在包裝設計上迎合目標消費者的功能需求與心理需求。兒童產品的包裝應該具備安全、方便、快樂三方面的基本要素，不同年齡段的兒童飲料在這三方面需求上的側重點不一樣，包裝設計也就風格迥異。

安全對於兒童產品而言，產品的安全性才是重中之重。孩子對很多產品沒有選擇性，不知道如何正確的使用。因此，對於兒童產品的包裝而言，首論安全，產品的包裝不應有任何的毒性物質，不應過於鋒利、過於尖鋭，以免劃傷孩子。其次，產品的包裝不應對孩子存在某些不良傾向影響，童年的教育，尤其是這種食品玩具等兒童用品的包裝，會對孩子產生潛移默化的影響，會直接影響孩子的世界觀、人生觀、價值觀。因此，包裝的內容和色調應以積極向上，活潑開朗為主。

方便兒童在使用產品時，不會有太複雜的想法，某些不易獲得的包裝以及某些不易使用的包裝，都會影響孩子使用。因此，不應在包裝上對孩子造成太大的壓力，儘可能的避免一些需要拼裝、組合的現象發生。同時，產品應有利於家長協助孩子正確的使用，説明書應簡單易懂，便於家長幫助孩子學習、娛樂。在考慮到兒童用品操作的具體情況時，包裝不應過於複雜、易損壞，而應該簡單、實用、耐久。

快樂包裝的造型、色彩、圖案、材質要能引起孩子們的興趣，讓他們覺得快樂。快樂直接來自包裝的造型、色彩、圖案、材質，這是一種綜合性的心理效應，與個人以及個人氣息的環境有密切關係。以圖案來説，每個人有自己喜愛和討厭的圖案，雖然不能強求一律，但其中也有共同點，比如小朋友喜歡的圖案都與現在某些流行的動漫或卡通人物有關，因此兒童用品的包裝關鍵是掌握時代發展的動脈，時刻關心並把握住兒童的興趣取向，以保證能與時俱進的滿足兒童的需求。

所以，不能光看到兒童飲料市場強大的市場潛力，也要了解其中的風險。對兒童飲料生產企業來説，一款兒童飲料不僅僅要保證其是否安全衞生、營養健康，孩子能否被其包裝吸引也是不容忽視的因素。可見，兒童飲料市場這塊蛋糕，並不那麼容易被分食，企業得時刻關注市場變化，還得提高企業自身生產力。

飲料調查報告13

篇一：國內果汁飲料市場調查報告

——陳標

為進一步瞭解國內果汁市場情況，更好的迎合消費者口味，幫助企業做出正確的戰略決策，擴大企業市場佔有略。我公司於20xx年1月—20xx年3月對國內果汁市場進行調研。通過對濟南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個城市近2個月曾經喝過果汁普通市民採用配額抽樣方法，並按年齡層次和性別比例分配名額進行了一次調查。具體情況如下。

基本情況

中國飲料工業協會統計報告顯示，國內果汁機果汁飲料實際產量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達35.6%，居飲料行業第四，但國內果汁人均消費僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家平均消費量的1/4。

我國水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑橘產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。據權威機構統計預測，到20xx年，我國國之產量已達150萬—160萬，人均果汁年消費量達1.2公斤。20xx年，預計果汁產量達195萬—240萬，人均年消費量達1.5公斤。分析與結論

今日，我公司對濟南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個城市

果汁飲料市場進行一次市場調查，根據統計數據，我們隊調查結果進行了簡要的分析。

追求綠色、天然、營養成為消費者喝果汁飲料的主要目的。

品種多、口味多是果汁市場的顯著特點，據濟南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個城市市場調查顯示，每家大型超市內，果汁飲料的品種都在120鐘左右，廠家達十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質及創新成為果汁企業獲利的關鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區分。

目標消費羣：

調查顯示，在選擇果汁飲料的消費羣體中，15—24歲年齡段的佔了34.3%,25—34歲年齡段的佔了28.4%，其中又以女性消費者居多。

營銷購買因素： 1.口味

酸甜的味道銷得最好，低糖營養性果汁飲品是市場追求的主流。 2.包裝

家庭消費首選750ml個1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅遊時的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別緻的杯型因喝完飲料後杯子可當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定。飲料種類選擇：

品牌選擇：

品牌認知渠道：

購買渠道：

一次性購買量：

措施與建議

（一）提高產品質量和數量，樹立品牌。

綠色、天然、營養果汁飲料是目前果汁消費的主流品種。低糖營養性果汁飲品是市場追求的主流。品種多、口味多是果汁市場的顯

著特點，果汁的品質及創新成為果汁企業獲利的關鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區分。企業在樹立品牌的過程中讓消費者知道企業、愛上企業最後忠誠於企業。

（二）把主要的消費羣體鎖定在15—24歲年齡段和25—34歲年齡

的女性。

調查顯示，在選擇果汁飲料的消費羣體中，15—24歲年齡段的佔了34.3%,25—34歲年齡段的佔了28.4%，其中又以女性消費者居多。所以，企業在生產、研發、銷售針對這類人羣開發適合她們口味的果汁飲料。

（三）注重果汁口味和包裝。

調查顯示，酸甜的味道銷得最好，低糖營養性果汁飲品是市場追求的主流。企業應生產綠色、天然、營養果汁飲料，並且口味偏向於酸和甜。家庭消費首選750ml個1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅遊時的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別緻的杯型因喝完飲料後杯子可當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定。這些都要求企業在產品上市之前針對不同的消費羣體及習慣。選擇恰當的包裝。（四）加強廣告宣傳。

廣告起着影響消費的重要作用，調查顯示，有75.4%的消費者是通過廣告知道果汁品牌的。所以加強廣告宣傳可以很快讓消費者瞭解到企業的產品，在潛移默化中勾起消費者的購買慾望，使企業盈利。（五）選擇恰當的銷售渠道。

數據顯示，消費者大多在超市購買果汁，起比率達到61.3%。其次是個體商店，比率是28.4%。企業在選擇銷售渠道時主要選擇的渠道是超市，再是個體商店。

篇二：果汁飲料調查報告

一-調查背景：

調查目的：

二-果汁飲料市場分析：

近日，我公司對××市果汁飲料市場進行一次市場調查，根據統計數據，我們隊調查結果進行了簡要的德分析。

目標消費羣調----查顯示，果汁飲料的主要消費羣體主要集中青少年（34﹪），中年人也是重要的果汁飲料消費羣體（28.4﹪）。其中又以女性居多。

購買因素----口味：酸甜的味道銷的最好，低糖營養性果汁飲品是市場需求的主流；包裝：家庭消費首選750ml和1L裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅遊時的首選；禮品裝是家庭送禮時的選擇；新穎別緻的杯型因喝完飲料後瓶子可當茶杯用，所以也影響了部分消費者購買決定。

飲料種類選擇習慣----調查顯示，大部分的消費者都會喝多種飲料（71.2%），不介意喝什麼飲料的消費者只有20.5%，只有少部分的消費者會鍾情於長期喝一種飲料（8.3%）

品牌選擇習慣----調查顯示，半數以上的被調查的消費者購買飲料時會嘗試多種品牌（54.6%），習慣性單品牌選擇的消費者有13.1%；因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%；價格導向佔據了2.5%;追求方便的比例為15.5%。

飲料品牌認知渠道----調查顯示，廣告是消費者認知品牌的首要渠道（75.4%），可見廣告的影響力和其魅力所在；自己親身喝過才知道認識某飲料品

牌的佔被調查者58.4%；在賣飲料的地方認識的佔24.5%；經親友介紹才認識的佔11.1%。

購買渠道選擇----調查顯示，超市是消費者購買水果飲料最主要的場所（61.3%）；隨時購買的消費者佔2.5%；在個體商店購買的佔28.4%；在批發市場購買的佔2.5%；在大中型商場購買的佔5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力，有待挖掘。

一次購買量----調查顯示，選擇喝多少就買多少的有62.4%；選擇一次性批發很多的有7.6%；會多買一點存的有29.9%。

三-結論與建議

通過對調查資料的分析我們得到以下結論：

④大部分的消費者購買和飲用多種飲料，少部分的消費者鍾情於一種飲料。多種口味的水果飲料是發展的必然之路。以滿足消費者求新的渴望。

由以上幾點結論中我們可以得到很多的信息，以下給予幾點建議：

1、注重品牌建立和品牌宣傳。品牌推廣的成功與否不但決定了其知名度，而且對其美譽度和消費者的忠誠度的增加都有好處。根據調查所知廣告是消費者認識產品的首要原因，因此必須在銷售額增加的基礎上加大廣告的投放力度和密度，從消費者的心理樹立對產品的良好品牌形象。同時節假日或定期搞新產品的推廣活動，投資適量的資金進行免費的試飲和促銷活動，讓消費者從親身飲用中瞭解我們的產品，宣傳我們的產品。在日益複雜與激烈的水果飲料的市場中，唯有走品牌的道路才能讓企業走得更遠，才能更好的提高企業的市場競爭力，獲得更多的利潤。

2、加強產品的的創新，提高產品的質量。無論什麼時候，無論什麼東西沒有創新就沒有發展前途，遲早都會被社會潮流所淘汰，企業也是如此，創新是企業發展的動力，因此企業要求發展，就必須不斷的探索，不斷的來發適合市場需求的新產品。果汁的品質和創新已成為果汁企業獲利的關鍵因素，調查顯示出消費者都熱衷於多種產品，口味不斷的變化，如果沒有創新，企業的前途則不言而喻了。質量是產品的靈魂，只有不斷提產品的質量水平，才能確保產品在消費者中的良好形象，才能在眾多的產品中脱穎而出。

篇三：XX市果汁飲料市場調查報告

中國作為一個人口大國，人均消費量在世界範圍內佔有不容忽視的地位，因而果汁飲料作為休閒、聚餐、娛樂不可或缺的一種飲品，擁有着巨大的市場潛力。加之我國有着豐富的水果資源，到20xx年預計人均年消費量可達1.5公斤。但實際上我國的平均消費水平卻只達到世界水平的1/7，西歐國家的1/4。到底是什麼影響了消費者的購買慾望？是什麼阻礙了果汁飲料的銷售？

為此，近日我公司對市果汁飲料市場進行了一次市場調查，調查以問卷形式展開，對小區和街道市民隨機的填寫調查。

一、市場背景

1. 市場現狀

中國飲料工業協會統計報告顯示，國內果汁及果汁飲料實際產量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達36.5%，居飲料行業第4位，但國內果汁人均年消費量僅為1kg，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家的平均消費量為1/4，市場需求潛力巨大。

2. 市場特點

追求綠色、天然、營養成為消費者喝果汁飲料的主要目的。品種多、口味多是果汁行業的顯著特點。據調查顯示，每家大型超市內果汁飲料品種都在120種左右，廠家達十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質及創新成為果汁企業獲利的關鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區分。

3. 國內資源狀況

我國水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。據權威機構預測，20xx年，預計果汁產量達195萬—240萬噸，人均年消費量達

1.5公斤。

二、消費特點

1．目標消費羣：

調查顯示，在選擇果汁飲料的消費羣中，15--24歲年齡段佔了34.3%；25--34歲年齡段的佔了28.4%。其中，又以女性消費者居多。

2．影響購買因素：

（1）口味：酸甜的味道銷量好。低糖營養性果汁飲品是市場需求的主流。

（2）包裝：家庭消費首選750 ml 和1L 裝的塑料瓶大包裝；260 ml 的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅遊時的首選；禮品裝是家庭送禮時的選擇；新穎別緻的杯型因喝完飲料瓶子可以當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定。

3．飲料種類選擇習慣：

72.1%的消費者表示不會僅限於一種，會喝多種飲料；有什麼喝什麼的佔了20.5%；表示就喝一種的有8.3%。

4．品牌選擇習慣：

習慣於多品牌選擇的消費者有54.6%；

習慣性單品牌選擇的有13.1%；

因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%；

價格導向佔據了2.5%；

追求方便的比例為15.5%。

5．飲料品牌認知渠道：

廣告：75.4%；

自己喝過才知道：58.4%；

賣飲料的地方：24.5% ；

親友介紹：11.1%。

6．購買渠道選擇：

在超市購買：61.3%；

隨時購買：2.5%；

個體商店購買：28.4%；

批發市場：2.5%；

大中型商場：5.4%；

酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。

7．一次購買量：

選擇喝多少就買多少的佔62.4%；

選擇一次性批發很多的佔7.6%；

會多買一點存着的佔29.9%

三、建議

通過調查我們發現果汁飲料在中國有着巨大的市場潛力，並且沒有着明顯的淡旺季區分。在消費過程中年輕女性消費者是主要的消費羣體，同時果汁飲料又以酸甜、低糖營養性口味的知名品牌銷售業績佳，而廣告是讓消費者熟知品牌的重要渠道。據此，我們提出以下幾點建議：

（1）企業在生產研發過程中要注重果汁飲料的品質及創新能力與意識。

（2）產品在進行宣傳時要注意加大廣告宣傳的力度。

（3）企業在組織銷售貨品時要根據市場的變化制定來相應的營銷策略。

（4）企業要注重打造屬於自己的、有自身特色的自主品牌。

飲料調查報告14

一、背景簡介

娃哈哈集團宗熱旨：“健康你我他，歡樂千萬家。”娃哈哈提供的是滿足千萬家庭日常所需的大眾產品，經營的是“健康、歡樂”的事業。

娃哈哈集團總體戰略：“發展發展再發展，食品飲料業專業化為主，跨行多元化為輔。”

隨着社會經濟的發展，居民生活水平的提高，中國的軟飲料行業的市場規模也在不斷地擴大。總的來説，軟飲料行業的發展主要體現出多層次，多品牌，多特性，容量大，變化快，品牌競爭激烈等特點。當前我國飲料行業的多元化格局已經初步顯現，飲料品種已由單一的汽水發展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁等十大類，同時發展並規範功能性飲料的生產。我國飲料行業同質化較為普遍，一直困擾行業發展。那麼，如何走出同質化的怪圈?必須走差異化的路子!

現在的飲料市場內碳酸飲料、瓶裝水市場趨於成熟，增速放緩；茶飲料、果蔬汁飲料市場蓬勃發展；功能性飲料市場方興未艾。這就是現在的飲料市場發展的特徵。

二、調研目的

此次調研主要的目的是為了進一步瞭解娃哈哈飲品在市場上的消費情況及加大對學生羣體的市場，可以更好的對學生羣體做出特有策劃方案做準備。瞭解消費者對未來飲料市場的期望、大學生對娃哈哈飲料的瞭解程度及與競爭者之間相比所表現出的優勢與不足。

三、調研方法

1、調研對象

此次的調研是針對娃哈哈飲品進行的，瞭解消費者對於此品牌的瞭解程度與忠誠程度，並與其他品牌做對比，分析競爭優勢與不足，爭取為企業提供有效的消費者信息。該企業在飲料市場有很強的實力，而且還有很大的發展空間，希望通過此次的調研獲取有利的信息。

2、數據來源

調研於20xx年9月5日，我們採用發放問卷調查的方法針對吉林化工學院的學生進行隨機性的調查。

3、問卷設計

本問卷是娃哈哈第五屆全國高校市場營銷大賽指定的調查問卷模板。針對學生，我們對娃哈哈飲料產品調查表進行了適當的修改，形成研究所使用的問卷。其中產品測試部分包含娃哈哈的四種產品，分別是：冰糖雪梨、啟力、激活和酸奶。

4、實施過程及問題處理

調研如何實施，遇到什麼問題，如何處理等。

5、數據處理方法及工具

用什麼樣的工具、方法對數據進行分析和統計處理。

本次調查我們採用分層抽樣法，在學校利用下課時間對上自習的同學和其他學生進行問卷調查，為了提高問卷的回收率，在取得學生的同意後，採用面對面的調查方式。由調查人員親自到學生面前發放問卷，現場填寫，當場回收。我們共調查了100名學生，回收問卷90份。回收率90%，有效率90%。之後組員分工合作，合力分析調查問卷所反映出的問題。

四、數據分析

（一）問題

在調查分析中我們研究的目的是在學校範圍內

1、檢驗學生的消費習慣和怎樣形成的這種習慣。

2、瞭解學生接娃哈哈飲料的方式和媒體宣傳力度是否廣泛。

3、對娃哈哈產品進行測試，學生對於產品的瞭解情況，對於新產品是否滿意。

(二)數據分析

1、在90份調查問卷中學生的性別比例為男性50名，女性40名。

2、飲料消費習慣

（1）影響購買飲料的主要因素有口感和營養方面，消費者最在意的就是這兩個方面

（2）消費者經常用購買一種產品的主要原因在於其名氣，品牌知名度和價格方面。

3、媒體接觸情況

4、產品測試

（1）對於娃哈哈的老產品激活、冰糖雪梨等產品的賣點都介於很感興趣和可以接受之間。對於新產品啟力折賣點方面介於可以接受和一般沒感覺兩方面。

（2）對於娃哈哈產品的廣告宣傳方案中則是大多集中在比較有吸引力方面。

五、調研結果

將調研所得以及經過統計分析的數據報告出來。對調研結果的介紹要儘量簡潔，描述形式通常以表格或圖形為主，並對圖表中的數據資料所隱含的趨勢、關係或規律加以客觀的描述。

1、企業市場現狀

説明市場發展歷史、現狀和趨勢，市場總額與份額統計，銷售量，市場佔有率，銷售人員配備等。

2、主要競爭對手調研

調查各競爭對手的市場狀況，以及他們在研發、銷售、資金、品牌等方面的實力。

康師傅：康師傅飲品在市場上的佔有率名列前茅，説明其在飲料行業有強有力的地位，也有很深的影響力，而且在品牌影響力、知名度、技術等方面有很大的優勢。康師傅緊隨時尚的腳步，不斷創新，研發新的飲品，爭取更好滿足消費者各方面的需求。暢通的營銷渠道、完善的營銷策略也使得其在市場上一直保持着不錯的地位。

統一：統一在市場飲料行業內也佔有相當大市場，基於良好的聲譽、完善的運營體系、先進的技術、良好的財務狀況和穩固的銷售渠道，其擁有不容忽視的競爭實力，大多數消費者對於統一飲品也很青睞。

3、目標市場調研

產品消費羣體特徵，消費方式以及影響市場的因素分析，

對於飲料行業，最主要的消費人羣是15到35歲左右的年輕人羣，這羣人是時尚的代表，是消費市場上的中流砥柱。調查的結果顯示，女性的消費情況稍高於男性，女性最常喝飲料的比例高於男性，這與女性消費者對於飲料的飲用頻率高、注重口感、追求時尚的特性有很大的關係。

對於我們所調查的對象，他們主要在學校內部或附近的商店購買飲料，購買的時間段集中在早上和下課時間，尤其在體育課之後購買人數迅速增多。

六、結論與建議

用簡潔明瞭的語言對研究前所提出的問題做明確的結論，並針對調研獲得的結論對市場發展趨勢作出預測，對該企業提出針對性和可行性的營銷建議和措施，供決策者參考。

從以上的調查問卷的分析可知，娃哈哈飲料的市場佔有率非常高，娃哈哈在大學生心目中的印象也很好。但大學生對於娃哈哈產品的瞭解不全面，而且對於娃哈哈產品的品感方面與國際的大品牌可口可樂等競爭者還是存在差距。

（一）娃哈哈飲料的優點

1、口感好，營養非常豐富。

2、電視廣告做的好，宣傳廣泛。

3、價格實惠，可以令大學生接受。

4、品牌形象好。

（二）娃哈哈飲料的缺點

1、網絡廣告宣傳力度不夠，網絡促銷活動如贈送Q幣等的活動少，導致大學生對娃哈哈新產品的瞭解少。

2、促銷活動方面做的不夠全面，學校內部超市等沒有針對娃哈哈產品的促銷活動，沒有針對學生的降價促銷活動。 3、競爭力相對其他產品不夠。

（三）建議

1、加大網絡宣傳，針對學生的青年網絡。

2、提升質量，在學生民目中樹立品牌意識，提升品牌知名度。

3、在各大高校贊助學生的活動，以進一步加深娃哈哈品牌在學生心目中的地位。