不批准辭工，擔心公司工資不發，能否受到法律保護？

我上月在一酒店找到一份工作，安排到男浴去工作，7天試用，7天后籤合同，人事部説，工作滿1月到3月就加100元工資，看錶現，表現好就過1月就加。我已經在酒店的人事部簽訂了合同。不過工作待了22天(包括試用的'7天)，家人不希望我繼續在哪做了，浴室裏的員工12個人，就有7個人有離職的傾向，我想做到12月底，擔心辭職申請不予批准，後來找人事部，人事部的人説要辭職申請要到管理我們的總監那要取離職申請，並要求總監同意簽字，不過我今天和總監溝通了半天，他只肯讓我明年清明節時離職，也就是不肯給我離職申請書，也不同意我12月31日離職。

這人事部説不通過正規的途徑離職，工資是不給發的。我的工資是一個月壓一個月的。也就是要求總監同意簽字，我才能正常離職，工資不會少。

可是《勞動法》　第三十七條　勞動者提前三十日以書面形式通知用人單位，可以解除勞動合同。

可是離職是可以離職，酒店不給工資，他把話撂這，非正常途徑離職不發工資的.

大家説説看，我自己寫份辭職報告(不問公司要)，是否能收到法律保護?