工廠辭職問題

我和我女朋友進了東莞一家小的鞋子加工廠，進廠就寫了個報名表，廠裏説那是合同就一份在他那裏，因為是計件的.，每天白天九個半小時，晚上六點十分到十點，現場辭職不給簽字，我該怎麼辦？想去勞動局，在網上查了下都説去的話要留好在工廠上班的證據，我們打卡是用指紋的，工資條丟了，每月計件本都給收走了，我該怎麼處理，老闆好像和當地村委會有點關係，以前來過勞動局的人也沒怎麼樣。