兼職會計做賬是按照43400這個工資定額做賬

由於我是新會計，不知道怎麼弄，為什麼不按照實際做賬，而是按照這個定額做賬，我問她，她按這個的話比實際的低，等到了年底少了再補，這個是什麼意思啊？