求解答，離職問題！

各位職場達人，HR們，請問一下你們，如果是還未跟公司簽訂正式勞動合同的.，離職時不想辦理離職手續而直接走人可以麼？會不會有什麼影響？還有，實習期間與公司簽訂的實習協議是否具有法律效力呢？