養胃家常菜做法大全集
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一、木耳炒肉片
材料:黑木耳15克,豬瘦肉60克
做法:將黑木耳幹品15克用温水發好、洗淨,豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘後,加入發好的黑木耳同炒,再加食鹽適量,清湯少許,燜燒5分鐘即可服食。
服用方法:每週3次。
健康功效:其中黑木耳益胃滋腎、調理中氣,與豬瘦肉合用,可補益脾胃、調理中氣。
適應人羣:特別適合因為情志不暢導致的`胃病,中醫辯證屬肝氣犯胃者,病人常表現為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、噯氣反酸,每因情志因素而發,苔薄白、脈弦。
材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克
二、山藥百合大棗粥
做法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
服用方法:每日2次服食。
健康功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
適應人羣:本粥特別適合胃病中醫辯證屬胃陰不足者,病人常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
材料:砂仁10克,白胡椒3克,生薑,羊肉少許
三、砂仁羊肉湯
做法:將砂仁10克,白胡椒3克,生薑數片及適量羊肉共煮湯,熟後放入適量食鹽服食。
服用方法:每週3次。
健康功效:其中砂仁温中化濕、行氣和中;白胡椒、生薑辛温理氣;羊肉辛温補虛、養胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、温胃止痛的作用。
適應人羣:特別適合胃病中醫辯證屬脾胃虛寒者,病人常表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲憊力、舌淡苔白、脈細。
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