幼兒園飲食衞生管理

衞生安全關係到幼兒園全園師生的安全健康，下面就是小編為您收集整理的幼兒園飲食衞生管理的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小夥伴哦！

　　篇一：幼兒園飲食衞生管理

一、指導思想：

認真貫徹《幼兒園衞生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衞生法》，結合我園實際情況，堅持樹立"以人為本"、"健康"、"安全第一"的指導思想，注重預防為主，標本兼治，綜合治理的原則。

二、工作目標：

切實抓好幼兒園的環境衞生和個人衞生，努力提高幼兒的健康水平，促進幼兒養成良好的衞生習慣，積極開展傳染病的防治宣傳教育和預防接種工作，切實抓好幼兒園衞生工作。

三、工作措施：

１、認真學習，提高衞生工作的認識

認真貫徹關於加強愛國衞生工作的批示精神，組織教師和幼兒園有關人員認真學習《幼兒園衞生工作條例》、《傳染病防治法》、《食品衞生法》，充分認識搞好幼兒園環境衞生和個人衞生的重要性和必要性，明確幼兒園是社會精神文明建設的重要陣地，只有搞好環境衞生和個人衞生，才能創設良好的育人環境，使幼兒健康地成長。２、加強組織管理，充分發揮全員管理的作用

加強衞生工作的組織管理，實行園長親自抓，各條線負責人分頭抓，全體教師一齊抓的管理模式，實行環境衞生、健康教育、食品衞生工作的分塊負責制度，定期檢查考核，確保幼兒園衞生工作達標。３、加強環境衞生，創設良好的育人環境

響應號召，積極開展綠化活動，淨化、美化幼兒園環境。積極開展全國愛國衞生活動，推進幼兒園的整體衞生水平。努力創設整潔、文明、優美的學習環境，陶冶師生的情操。幼兒園定於每週五為集體打掃衞生時間。

（一）環境衞生實行三制：

——衞生包乾制

幼兒園的環境衞生實行劃區分班包乾，明確職責，堅持每天打掃，做到室內窗明几淨，物品擺放有序，校園清潔區內整潔無雜草，無衞生死角。

——檢查評比制

幼兒園衞生檢查組，對各教室及清潔區的衞生情況每天進行定期檢查，每週進行不定時的`抽查，每週公佈評比成績，實行衞生流動紅旗，促進各班各室的衞生工作到位。

——考核獎懲制

把衞生檢查評比的結果作為班級考核的內容之一，作為文明班的重要條件之一。

（二）抓好個人衞生，提高師生健康水平

（1） 教育幼兒愛清潔、講衞生，從小養成良好的文明衞生習慣，爭做文明幼兒，做到八個不要：

A不吃不潔食物 B不亂扔果皮紙屑C不隨地吐痰D不亂塗牆壁、課桌E不隨地大小便F不破壞綠化及設施G不損壞公物 H不打人罵人

（2） 注意用眼衞生，認真做好二操，養成良好的用眼衞生習慣。

（3） 教職工要經常保持儀表整潔，與幼兒和家長接觸交談過程中要注意文明，不抽煙，具有良好的衞生習慣，起表率作用。

（4） 每週由醫務室進行個人衞生抽查，每月進行一次全校幼兒個人衞生大檢查，以促進幼兒良好的衞生習慣的養成。

４、加強健康教育，提高保健教質量

（1） 定期宣傳衞生保健知識，培養幼兒良好的衞生習慣。

（2）各班每月利用班會時間進行一次衞生宣傳，傳授季節性、流行性疾病的防治知識。

5、加強防治工作，增強幼兒體質

（1） 注意用眼衞生，做好視力檢查和防近工作，嚴格控制近視率。

（2） 學習貫徹《傳染病防治法》，進一步做好疾病防治工作，認真落實防治措施。配合有關部門做好預防接種，加強晨檢，發現傳染病，馬上嚴格進行隔離，採取相應的消毒措施，避免疾病的蔓延。

（3） 繼續做好常見病的防治工作，如近視、齲齒、營養不良、貧血、沙眼、蛔蟲等六病的宣傳教育工作。

（4）定期進行幼兒健康檢查工作，做好幼兒疾病、體檢的統計分析工作。對有疾病的幼兒及時通知家長帶幼兒到醫院確診並將資料返回幼兒園，幼兒園將結果通知所任班級教師，防止意外事故的發生。

6、加強幼兒園預防接種管理

制定幼兒園查驗預防接種證的實施方案和制度，利用多種形式向幼兒及家長宣傳預防接種的意義和相關知識，從而讓家長主動配合幼

兒園查驗預防接種證，並專人負責登記造冊。

7、繼續加強幼兒疾病的巡視工作和相關疫情登記報告。

注意加強對幼兒因病缺課的統計檢疫工作，以利幼兒常見病及傳染病的動態觀察，發現疾病做到早發現，早治療，提高幼兒出勤率。認真做好個人治療收集彙總工作。

　　篇二：幼兒園飲食衞生管理

一、指導思想：

以園務工作計劃及幼教各項工作計劃為指導，認真貫徹落實市、區教育局工作會議精神，圍繞幼教中心工作總體思路，以發展幼兒為主線，以規範保教管理為保障，不斷提升幼兒園的保教質量，辦好人民滿意的學前教育。

二、具體工作：

1、認真做好衞生保健工作。

（1）把好本學期新入園幼兒的體檢關，對於新入園幼兒必須持有體檢證及免疫接種證並且體檢合格後才准予入園；做好兒童計劃免疫接種及漏補種登記工作，做好老生的期初身高、體重的測量，加強對體弱幼兒、肥胖兒的管理登記，建立管理檔案。

（2）嚴格把好晨檢關，做到“一摸二看三問四查”，摸摸有無發燒，看看精神狀態，面色、皮膚有無皮疹，可疑者及時隔離；問問飲食、睡眠、大小便情況，檢查有無攜帶不安全物品，發現後及時處理。

（3）根據春夏季幼兒發病情況，添置外用、內服幼兒常用保健用品，藥品，定期消毒醫療器械和晨檢卡；做好春夏季節的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脱、添衣服；做好春夏季節常見病、多發病的預防工作；做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發生。

（4）努力做好幼兒衞生保健軟件的全方位的輸入工作，虛心請教，積極向有經驗的姐妹園學習，不斷完善我園的衞生保健工作。

（5）成立膳食委員會，廣泛聽取教師、幼兒和家長的意見科學合理地制定一週食譜，儘量增加食譜的花樣，並保證營養的均衡，做到粗細、甜鹹、幹稀搭配合理。

（6）豐富家園交流手段，定期出好園內宣傳櫥窗，及時根據季節變換更換“保育之窗”的內容，向家長介紹一些育兒小知識。

2、落實各項安全防護措施。

（1）嚴格安全檢查制度，每月不定期的對院內的水、電、大型玩具、活動場地等進行安全檢查，發現問題及時整改，確保幼兒在園安全。

（2）努力做好安全保護工作，嚴格執行園門開關制度和幼兒接送制度，對可疑者來園接幼兒要詳細詢問並登記，防止意外事故的發生。

（3）加強幼兒的安全教育，各班教師要認真負責，制定規則，使用好市教育局下發的安全教育用書《安全伴我行》，針對一些常見問題向幼兒介紹自我保護的方法，提高幼兒自我保護能力。 杜絕縫針、骨折、燙傷、走失等事故的發生，確保幼兒的身體健康和生命安全，每天如實填寫安全教育內容。

（4）園長、保健人員不定期的檢查各班的午餐、午睡，督促各班老師加強幼兒的管理。

（5）定期開展安全演練，提高師生的應急、自救、互救技能，使孩子們學會了處亂不驚、沉着應對；從而達到保存生命，減少傷亡的目的。

3、加強各班清潔、消毒工作的管理。

（1）督促各班嚴格執行衞生消毒制度，各班按照“物品消毒常規”的要求對班內的積木、圖書、茶杯、毛巾等物品定期進行清洗、消毒，並做好記錄。在傳染病流行期間增加消毒次數。

（2）實行一人一杯、二巾專用制度，各班做好標記。

（3）保教人員認真做好玩具、被褥活動室、午睡室的消毒工作等。平時做到一日一小掃，每週一大掃，園內無紙屑、果殼，室內物品擺放整齊，窗明地淨，走廊、樓梯地面整潔、無死角，廁所無污垢、無異味。

（4）做好秋季流行病的預防工作，對體弱兒加強檢疫，防止水痘、流感等流行病的蔓延，對有病患兒所在班級的玩具、物品要徹底消毒、暴曬。

（5）認真做好消毒工作，能正確使用消毒液。

4、加強食堂後勤管理。

（1）加強食堂工作人員的培訓力度，定期對食堂工作人員進行培訓，規範他們的操作流程。

（2）規範食品加工的操作流程，提醒食堂工作人員認真做好食堂內部的清潔衞生，堅持每天一小掃、每週一大掃。嚴格幼兒餐具的清潔與消毒制度，保證餐具每餐消毒。

（3）抓好幼兒用餐管理。食堂按各班實際出勤人數均勻分配飯菜，並按時把飯菜送到班級。各班教師在餐前餐後合理組織幼兒的活動，為幼兒創設愉快寬鬆的進餐環境，鼓勵幼兒吃飽吃好。

（4）認真做好食品的儲存工作，由專人負責驗收，出入庫手續齊全。嚴禁不合格食品入園。

（5）認真做好餐後48小時留樣備查，所留樣品標明日期，並做好記錄。

5。 開展業務培訓，提高保育工作能力。

加強對保育工作的檢查、督促，加強跟班指導，定期召開保育員工作例會，學習保育業務知識、衞生保健常識，反饋工作情況，指出存在問題，總結經驗，提出更高要求，不斷提高保育員的業務素質。

6、做好幼兒一日生活常規的培養。

（1）努力做好保中有教、教中有保、保教結合，加強對幼兒生活各環節的管理，培養幼兒良好的生活、衞生、學習習慣。注意觀察幼兒的神態、情緒，發現異常及時詢問。

（2）在管理幼兒的午餐、午睡等保育工作中，要因班而異，因人而異采取一些行之有效的方式方法，要注重幼兒良好行為習慣的培養。糾正幼兒偏食、挑食、邊吃邊玩等問題，精心照顧好幼兒午睡，做到不離崗，及時幫幼兒蓋被子等。在各種活動中激發幼兒的活動興趣，加強幼兒的自律性，培養幼兒良好的活動習慣。

（3）幫助幼兒養成進食或入廁後用肥皂洗手的習慣。特別是剛入園的小班幼兒，教師要及時教會幼兒洗手的方法，以便養成良好的衞生習慣。

附：每月工作重點

三月份：

1—2周

1、清洗、消毒、整潔幼兒的各種生活用品、玩具等；

2、配合防保部門做好插班生的體檢工作；

3、穩定插班生的情緒，初步培養幼兒的衞生保健意識；

4、保健室補充藥品，深入各班檢查藥箱的藥品補充情況，及時補充；

5、制定出各項保健工作計劃。

3—4周

1、向家長宣傳有關春季衞生常識，做到家園配合，控制春季流行性疾病的傳染；

2、堅持把好晨檢關，杜絕一切傳染源入園；

3、組織全園教職工學習衞生保健知識；

4、做好體弱兒及特殊幼兒的家園聯繫。

四月份：

1、進一步向幼兒宣傳衞生保健知識，召開教師座談會，強化各種消毒制度，一日生活的操作程序；

2、每天做好常規化的保健資料記錄，爭取資料全面化 、真實化、規範化；

3、檢查各班户外活動開展情況。

五月份：

1、召開家長座談會，向家長宣傳有關夏季的衞生工作；

2、檢查各班的衞生情況及幼兒的日常行為習慣；

3、根據檢查情況，組織教師、後勤人員學習相關的衞生保健知識；

4、配合防保部門，做好“六、一”體檢工作；

5、檢查各班幼兒心理保健工作的開展情況。

六月份：

1、查看各項資料的填寫情況；

2、測量全園幼兒的身高、體重、視力，並作出評價公佈；

3、做好滅蚊滅蠅的工作，清掃整理園內的每個角落；

4、各班組織幼兒學習有關衞生知識，並做好防暑降温工作； 七月份：

1、整理資料，做好衞生保健工作總結；

2、向家長及幼兒宣傳暑期的安全知識。