冬天進補養生的方法和食療
冬天有其氣候特點,氣候寒冷,植物的營養歸於根部或種子裏,而人體的陽氣歸於體內。人體內陽氣足,則消化力強,最容易消化吸收營養。那麼,冬天裏應吃些什麼、進行哪些養生的活動,才可以達到事半功倍的效果?
1、吃動物類的補品,如鹿茸、阿膠、羊肉等補氣補血的食物
民間俗語:“冬令進補,來春打虎”,雖説是戲謔之語,但也説明冬天進補的功效非常好。而中醫提出“春夏養陽,秋冬養陰”,是説春夏之際,陽氣隨自然界的生髮之勢外越而內虛,應食温熱以補外越之陽氣;秋冬陽氣隨自然界斂藏之性內收而內盛,可以食用滋陰補益之品幫助填補陰精。所以,動物類補品在冬季食用最為適宜。比如花膠、海蔘、燕窩、紫河車、阿膠、羊肉等,都是有助補養身體的動物類補品。在冬天裏,不妨適量增加這些補品的食療。
2、吃種子類、果實類的食品,如芝麻、核桃、腰果等
在冬天裏,植物的枝葉多數凋零了,植物的營養只是保存在根部與果實中,所以,這個季節吃植物的根部和果實,正是“應時佳品”,同樣有助養氣養血。
中國民間的傳統食品“臘八粥”,就是用多種不同的果實與粥煮在一起吃,並且經常是在寒冷的臘月裏食用。這也許是勞動人民在日常生活中的經驗總結出來的營養品。
3、沐足
冬天不宜做全背拔罐等排毒功效的保健方式,但沐足卻是很適合的。冬天的養生關鍵是避寒,而“寒從足生”,保持足部的温暖才有助於身體温暖。另外,足底的湧泉穴是腎經的要穴,沐足可以起補腎的功效。
沐足時,可以用川椒10克、食鹽10克煮水,放進高桶裏,高桶泡腳,熱水至少要泡到小腿部位。在睡覺前泡20-30分鐘。
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現代女性與男性承擔了同樣繁重的工作,每日疲倦之餘,是否忽略了自身的健康?不要忘了,只有健康才能讓你煥發亮麗光彩!
食療建議
冬令進補已是家喻户曉。具有補陽功能的食物有:羊肉、鹿肉、海馬、韭菜、核桃仁、蝦、泥鰍等,具有滋陰功能的食物有:芝麻、木耳、松子、蜂蜜、魚鰾、燕窩、蛤蜊肉、山藥等。
當歸生薑羊肉湯:
做法:當歸30克,生薑60克,羊肉500克
將當歸、生薑洗淨切片,羊肉去除筋膜,置沸水鍋內稍燙,撈出冷卻後橫切成長短適度條塊,然後將羊肉與生薑、當歸放入砂鍋中加清水燉至羊肉熟爛。
效用:温陽和血散寒止痛。對慢性腹痛、女性痛經、手足冰冷有較好的作用。
阿膠膏:
做法:阿膠兩塊(60g-100g),敲碎,放入黃酒(120ml-200ml)裏浸泡一到兩天。另以老薑切成細沫,晾乾。等阿膠溶解後,加進老薑、枸杞、棗、圓肉等,再放到蒸爐,隔水蒸燉,要注意每過一段時間用勺子攪拌,以防止阿膠粘鍋。約1小時左右,阿膠蒸得粘稠均勻後,拌進蜂蜜(1-2湯匙,視各人口味而定)。每日早晚1湯匙空腹直接服用或開水沖服,女性朋友可在月經乾淨後加大服用量(每日晨起1-2湯匙,晚2-3湯匙),月經期間停服。
效用:温經補血,養顏潤膚,對血虛經少、面色蒼白或暗啞無光澤、頭暈乏力、失眠多夢等症狀有很好的調養作用。
特別提醒
預防冬季抑鬱症
心思細密的女孩子,因為冬天裏寒冷凋零的環境,運動也較少,容易引起情緒的低落、煩躁,這也是臨牀上常見的“冬季抑鬱症”。冬季抑鬱症多發於女性,特別是感性的女孩子。所以,女同胞們要注意主動調適自己的心情,保持心境的平和。
提醒漂亮女性冬季不要做以下這些事情:
1、不穿過薄或暴露的衣物
許多愛美的女同胞即使在冬天裏也喜歡穿短裙或短褲,或因為怕顯得身材臃腫,只是穿上薄薄的一層衣服,以保持其體態風度。但如果從中醫養生學的角度來看,冬天藏為主,身體肌膚要避免暴露在外界。雖然愛美是年輕女性的通病,但即使愛美,也不應以犧牲健康為代價。
如果習慣在冬天裏也穿着薄薄的衣物,年輕時可能影響不明顯,但年紀大了,可能容易引起關節炎,女性的許多婦科疾病如痛經、甚至不孕也有可能是因寒而起,而內科的一些病症同樣可能是受寒引起的。長期“美麗凍人”的女性們,以後可能帶來的麻煩卻很多。
2、不要在冬天減肥
愛美的女孩子們,一年四季都想減肥,而各種減肥廣告總是誘惑着女人們説:冬天裏趕緊減肥,春天一到,又能穿輕薄而顯露身材的衣服了。但是,冬天是減肥的季節嗎?
事實上,無論是節食、運動或者藥物利尿的減肥方法,都是在短時間內消耗大量的熱量而減肥,中醫屬於“泄”的範疇,不適於在冬天裏進行。在自然界,小熊都懂得要在冬天時吃得胖胖的`,以順利過冬,可見,其它生物自有適應自然的生存方式,難道人類反而不能做到嗎?
3、不要過量熬夜
冬天裏黑夜時間長,白天時間短,人們也應順應自然,增加睡眠時間,方可補養元陰元陽。事實上,冬天熬夜的傷害比平常更大,最好儘量不要晚睡。
人們都説女人如花,冬季講究“閉藏”,講究“去寒就温”,就比如冬天保護培補好“元陰元陽”這條根,來年春夏才會開出更加美麗的花朵。
4、避免“冷”健身
冬泳、冷水浴,聽起來似乎很健康。但從中醫的角度看,其實並不適合女性。範宇鵬醫生説,現代多數女性因為工作生活節奏快、壓力大、不規律,體質以偏虛為主,冬泳尤其不適合。事實上,無論是冬泳或是洗冷水澡,看似一種鍛鍊身體的方式,其實身體要耗費很多的陽氣去抵禦寒冷,對本來就體質偏虛的女性來説尤為不宜。如果長期採取“冷”健身的方式,甚至還容易引起一些內科、婦科疾病,所以説“去寒就温”是冬季養生的不二法則。
當然,如果喜歡游泳,到温水游泳池裏游泳也是健康的運動方式。另外,在冬天裏,適當泡温泉有益身心。
5、不要做出汗太多的運動
運動有益身體,但如果從養生的角度上看,在冬天裏不要做太過激烈、出汗太多的運動。中醫認為,汗液屬於“津液”範疇,劇烈運動後,毛孔開張,陽氣隨汗液外泄,易造成“氣津兩傷”的格局。冬季以“封藏”為本,是需要“保存實力”的季節,陽氣外泄,津液損傷,容易出現易疲乏,易感冒,頭暈,手足冰涼的症狀。
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